彩虹蔬菜丁

用料  

彩虹蔬菜丁的做法  

1. 黄、红灯笼椒，胡萝卜、豇豆等洗净切成丁；玉米棒取玉米粒，紫甘蓝也切成丁备用

2. 热油锅，爆香蒜蓉，先下比较难熟一点的玉米、胡萝卜和豇豆炒至断生

3. 然后再下紫甘蓝、黄、红灯笼椒一起炒，加入蚝油和适量的盐一起炒至全熟即可！西红杮则洗净切片摆盘

小贴士

家里没有青瓜，如果有，用青瓜片摆盘效果会更佳。