彩虹蔬菜丸子

前段时间我一直关注的美食up主发布了一个彩虹蔬菜丸子的推文，看的自己直流口水，惦记了好几天，终于趁着周末尝试了下，还算成功，鸡蛋忘记加了，自己替换成了香葱，味道也🉑️。一口一包蔬菜真的完全无负担。

用料  

彩虹蔬菜丸子的做法  

1. 菠菜木耳胡萝卜黄豆芽洗净，菠菜焯水后切段，木耳焯水后切丝，胡萝卜切丝，香葱切段；
   锅中加少量橄榄油，微热后依次放入胡萝卜、黄豆芽、香葱、菠菜、木耳炒熟，加入盐蚝油酱油翻炒均匀，馅做好了。

2. 挖一勺馅放在馄饨皮上

3. 先四个角合起来，然后用包包子的手法将馅料用馄饨皮完全裹住

4. 放入蒸屉里

5. 水烧开后蒸五分钟

6. 出锅装盘

7. 蘸料为酱油、香醋、小米辣（要是加点蒜末味道应该更好）

8. 咬一口一大包蔬菜，很满足。

小贴士

菠菜和木耳焯水后过一下凉水