烹调屋宝宝最爱🍰绵软的古早蛋糕
- 蛋糕
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用料
| 鸡蛋 | 6个 |
| 低筋面粉 | 90克 |
| 细砂糖 | 70克 |
| 玉米油 | 75克 |
| 盐 | 1克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 柠檬汁 | 3滴 |
玉米油烧到七十度，加面粉过筛，与油混Z字形搅拌融合
![宝宝最爱🍰绵软的古早蛋糕的做法步骤图 第2张]( "宝宝最爱🍰绵软的古早蛋糕的做法步骤图 第2张")
倒入牛奶搅拌，Z形
![宝宝最爱🍰绵软的古早蛋糕的做法步骤图 第3张]( "宝宝最爱🍰绵软的古早蛋糕的做法步骤图 第3张")
如图即可
![宝宝最爱🍰绵软的古早蛋糕的做法步骤图 第4张]( "宝宝最爱🍰绵软的古早蛋糕的做法步骤图 第4张")
加入蛋黄，搅拌
![宝宝最爱🍰绵软的古早蛋糕的做法步骤图 第5张]( "宝宝最爱🍰绵软的古早蛋糕的做法步骤图 第5张")
中速打蛋白，大泡时加3分之1糖，细泡再加一部分，到细腻加入剩下的糖，打到出现纹理，拉起有弯钩，湿性发泡即可。
![宝宝最爱🍰绵软的古早蛋糕的做法步骤图 第6张]( "宝宝最爱🍰绵软的古早蛋糕的做法步骤图 第6张")
分三次把蛋白和面糊混合，用刮刀翻拌均匀
![宝宝最爱🍰绵软的古早蛋糕的做法步骤图 第7张]( "宝宝最爱🍰绵软的古早蛋糕的做法步骤图 第7张")
倒入模具
![宝宝最爱🍰绵软的古早蛋糕的做法步骤图 第8张]( "宝宝最爱🍰绵软的古早蛋糕的做法步骤图 第8张")
150°火，70分钟
![宝宝最爱🍰绵软的古早蛋糕的做法步骤图 第9张]( "宝宝最爱🍰绵软的古早蛋糕的做法步骤图 第9张")
出锅拉，手jian 为了防止上色过度，20分钟的时候盖了锡纸，60分钟的时候取锡纸时不小心把皮给带走了
![宝宝最爱🍰绵软的古早蛋糕的做法步骤图 第10张]( "宝宝最爱🍰绵软的古早蛋糕的做法步骤图 第10张")
手感QQ
![宝宝最爱🍰绵软的古早蛋糕的做法步骤图 第11张]( "宝宝最爱🍰绵软的古早蛋糕的做法步骤图 第11张")
一抖一抖
![宝宝最爱🍰绵软的古早蛋糕的做法步骤图 第12张]( "宝宝最爱🍰绵软的古早蛋糕的做法步骤图 第12张")
还是挺绵软的
![宝宝最爱🍰绵软的古早蛋糕的做法步骤图 第13张]( "宝宝最爱🍰绵软的古早蛋糕的做法步骤图 第13张")
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