- 我来自凉皮的发源地,父母卖了一辈子凉皮,以前真的是吃腻了。好多年没吃也会想。记得以前都是卖不掉的凉皮我们才能吃,北方的冬天冷早上蒸的凉皮到下午有点硬了就只能拿来炒。爸爸总是换着花样炒。今天自己也试试。用料凉皮一份蒜苗两根火腿肠一根西红柿一个洋葱半个大蒜两瓣...
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- 我的拿手好菜,每次宴请朋友必备的,每次都有客人,不好拍,又在网上找了个相似的图用料皮蛋个香油勺酱油勺蚝油勺生抽勺香菜根醋勺葱青椒,红椒辣椒粉一学就会的凉拌皮蛋,凉拌豆皮,凉拌皮蛋豆腐的做法锅里放水皮蛋煮几分钟,捞起放凉剥壳,用线切更好看。切成一瓣瓣此图是凉拌豆皮的,仅作...
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- 用料干凉皮发软醋盐糖黄瓜花椒粉胡椒粉酱油糍粑辣椒葱姜蒜末凉拌干凉皮的做法黄瓜先用盐把水沙出来,发软的凉皮放黄瓜上面,胡椒粉,花椒粉,葱姜蒜末放上面热油浇在葱姜蒜末上面倒入酱油,醋,糖最后放入糍粑辣椒,再一起拌匀。步骤不能乱。...
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- 用料小麦粉(中筋高筋均可)300克盐3克水300克+300克各种配菜适量自制凉皮(不用洗)的做法300克小麦粉加入3克盐,300克水,一个方向搅拌十分钟(是个力气活)。盖好盖子放置20分钟以上20分钟后加入300克水,搅拌均匀过滤,过程中搅拌,剩下的就是面筋了。面筋洗一下,水开上锅蒸30分钟。过滤...
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- 最近几天气温已经接近酷暑天气,热的大人小孩都吃不进饭去,只想吃凉凉的东西,今天去路边摊卖凉皮的小摊上买了点做凉皮的皮回来打算自己做凉皮吃。用料黄瓜1根凉皮1张面筋1把个醋1勺调制好的花生酱1勺炒熟的白芝麻2匙盐1匙不用洗面|既能当主食又能当凉拌菜|酷暑天必选的凉拌...
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- 凉皮方转自孔老师教做菜,自己做了修改,记录一下,凉拌汁来自抖音,搬过来方便记录用料高筋面粉250克红薯淀粉20克水550克盐3克凉拌汁:大料粉(南德料)一大勺盐克鸡精/味精一勺蒜末生抽生抽和醋1:2香醋(我用的蟹醋)不要用老陈醋凉白开不洗面凉皮➕凉拌汁的做法除一半的水在,凉皮用...
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- 很好吃的一道凉拌鸡爪,我喜欢吃着辣辣的凉拌鸡爪,配着可乐喝。做完当场沾下酱料已经很好吃,放几个小时腌入味后更给力,中途搅拌下。必学的一道零食!这个配方我没下辣椒,因为给家人吃的,而且我下了两个大蒜头,剁得够细、够入味,最后是带着蒜头香味辣的。用料鸡爪1斤大蒜2大个陈醋12...
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- 因为家里没有大锅,没有大锅盖,没有凉皮蒸屉,不想听油烟机轰轰,更不想被烫被熏,也不想洗半天面筋,看到有博主搅面洗面筋很快,蒸失败,然后转电饼铛,发现特别简单,还更筋道,发出来分享下……如果一点也不想洗的同学,也可以移步某宝,凉皮粉,面筋粉都有卖,直接加水调和,倒电饼铛用料水克盐克面...
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- 老公说跟外面卖的差不多用料凉皮超市买的大蒜5瓣黄瓜1根生抽适量醋适量大料适量芝麻酱一勺盐适量鸡精适量辣椒油适量凉皮凉拌的做法把大料(花椒茴香香叶桂皮家里有什么加点什么)加水煮,煮到变色,放凉。蒜切成蒜蓉加水加盐加鸡精加生抽加醋芝麻酱加水调稀把黄瓜面筋摆在凉皮上...
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- 贼爱吃凉拌菜用料皮蛋4个大蒜6瓣酱油2勺陈醋1勺生抽1勺盐克拌拌凉皮蛋的做法1.皮蛋可煮可不煮。2.备好配料,蒜头切颗粒状,加醋酱油蚝油搅拌,均匀倒在切好的皮蛋上。4.撒上葱花,香菜。5.盖好保鲜膜放冰箱冷冻。ps:用细鱼线或者切刀沾醋后切皮蛋,防止边缘切得模糊!...
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- 最近足不出户,研究个彩色凉皮,小朋友们很喜欢的,方法超简单,我个人认为水洗凉皮不如这个好吃,精华洗掉了吧,如果想吃面筋单独洗面蒸一个就好用料面粉250克水500克盐6克淀粉30克彩色凉皮(不用水洗的凉皮)100%成功的做法面,盐,淀粉掺匀,掺一半水一个方向搅和均匀,慢慢加入剩余的水,大概1...
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- 用料酱油适量醋适量糖少量生抽适量芝麻油适量盐适量辣椒油适量花椒油适量蒜半头,压成蒜蓉蚝油适量鸡精适量香蒜粉适量花椒粉少量凉拌万用的做法将需要凉拌的食材焯水煮熟加入上述调料拌匀...
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- 大美妞下厨房用料每二周学一菜凉拌凉皮的做法陪着你慢慢长大...
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- 凉皮:蒜泥水:麻酱汁:红油辣子:用料主料:凉皮200克烤麸25克辅料:黄瓜丝20克豆芽20克胡萝卜丝20克黄椒丝10克红椒丝10克香菜5克调料:生抽(或蒸鱼鼓油)10克醋5克胡椒粉0.5克老抽3克香料水15克红油辣子10克蒜泥水8克麻酱汁10克香油6克凉拌凉皮的做法豆芽用水煮熟过凉水凉皮切成条状...
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- 夏日美食,可以买凉皮或拨鱼等凉拌。凉皮切成厚片后切细条、蒜切沫、麻将用凉水调开、黄瓜切丝;凉皮过一下水,沥干后放蒜沫、醋、生抽、盐、香油、黄瓜丝拌匀,之后放调好的麻酱拌匀,最后放芥末油完成,调料先可以少放些,拌完之后尝尝味道哪个不够再追加,省的放多了📌家里有小孩的拌...
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- 身在异乡,想吃凉皮特别不容易。想买份凉皮吧,卖的人离我特别远,人家要买满20份才给我送货到车站😹以前会做洗面的凉皮,但洗面的凉皮实在是太麻烦,而且一不小心就容易失败,所以做了一两次后就不爱做了。这次偶然在群里看了一个视频,说是按玉米淀粉和面粉加水按照100g:100g:300ml...
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- 用料盐适量皮蛋4个蒜2瓣小米辣2个(也可不加)葱2根(也可不加)生抽1勺醋1勺耗油1小勺白糖少许凉拌皮蛋(不用一滴油)的做法先在锅中烧水,水开后,把皮蛋放入水中焯水2分钟把皮蛋的外壳剥掉,再把每个皮蛋切成6瓣(大小均匀),再摆入盘中准备一个小碗,碗中放入小米辣、蒜、葱、生抽、醋、盐、...
- 20008
- 这是妈妈常做的一道菜,也是夏日最爱的一道菜,无论是喝粥还是吃饭,都很搭,江南风味,甜中带辣,清凉爽口用料盐小半勺麻油一勺糖一勺鲜酱油半勺辣椒油半勺蒜泥两瓣香菜少量凉皮一张拌凉皮的做法准备凉皮,凉面凉粉都可以用这个方法拌切成小段方便入味加入盐,白糖,麻油,蒜泥,香菜,辣椒油,鲜...
- 20616
- 小学的时候在浙江慈溪吃的凉皮,是长大后的我的意难平。后来再没吃过了,总是想去还原以前,估计是现在并不如小时候幸福。用料香菜10g盐10克糖10克水10克黄瓜60g辣椒油2勺胡萝卜🥕50g粉茄🍅60g芝麻油适量凉拌凉皮儿的做法最好用大刀,这太小不顺手!准备以上材料,根据食量或者口感...
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- 作为一个爱吃的懒人,洗凉皮这种事情肯定是想方设法的找简单的方法。而洗完凉皮等沉淀对我来说也是一个很难熬的过程,所以经过实验找到了一个省时又省力的方法~但是首先!你要有一个揉面机!用料面粉500克不用手洗不用沉淀的凉皮做法的做法1斤面粉倒入揉面机,加入300克的水搅拌。...
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- 凉皮是夏季最喜爱的食物,有菜有面,此方一人吃足矣,关键不用洗面,这样节省了大部分时间哦,如果你也喜欢凉皮,那一起来试试吧!用料红菜头2个汁280g中筯面粉100g玉米淀粉100g披萨盘1个植物油(熟)适量凉皮(不用洗面哦)的做法二个红菜头去皮,切成长条的块,方便原汁机榨汁。将红菜头块放入原...
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- 前几天外卖凉皮的时候剩了一套调料,临时起意用上了,口感不错。其实也就是换换口味偷个懒。和吴阿姨一样喜欢偷懒的可以借鉴。用料绿豆粉丝1把韭菜1把木耳1把凉皮调料1包巧用凉皮调料的凉拌菜的做法木耳泡发。起锅烧水,不要太多,预计能没过菜就行。粉丝不用泡了,直接放锅里煮。...
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- 凉拌应该是每个人都喜欢的美食佳肴今天摸索出一款任何凉拌都适用的凉拌汁超级好吃啊味道可香了!!!用料酱油2.5勺香油2勺醋3勺糖小半勺盐小半勺蚝油2勺胡椒粉1克鸡粉小半勺蒜头10瓣香菜5根葱2根小米红椒2个干腐竹250克全凉拌都适用的凉拌汁之凉拌腐竹的做法勺子就是上图的...
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- 小时候家里种了很多的生菜吃到最后想吐真的不喜欢那苦涩味唯有火锅拯救了它完美逆袭对它又开始青睐了枫叶国超市最不缺的就是各类生菜蔬菜拉沙的明星但我偏偏钟爱得那个火锅味于是自己琢磨出了尧式凉拌生菜清脆爽口香辣妈妈再也不担心我恨生菜了老公们也不用刷锅咯!5分钟...
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- 南方人,北方人。老人小孩儿。都喜欢吃凉皮。幸福快乐每一天!天天好心情😃😃😃❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹🌹用料水500左右克面粉200克盐3克澄面,20不用洗凉皮的做法把所有材料放在容器中,放上盐搅拌均匀,放水搅拌无颗粒状态。我用烧莱锅放上水,水开后,我用茶盘洗净,没有水份,在盘子底部和四...
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