烹调屋终于成功的戚风蛋糕
- 蛋糕
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用料
| 鸡蛋 | 5个（50-60克） |
| 细砂糖 | 20克（蛋黄） |
| 牛奶 | 40克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 柠檬汁 | 5毫升左右 |
| 细砂糖 | 50克（蛋清） |
| 淀粉 | 3克（可不放） |
终于成功的戚风蛋糕的做法
1.糖加奶打到糖无颗粒，然后加油打五至十分乳化，然后加蛋黄，最后筛面，z型搅拌成蜂蜜状2.蛋白加柠檬加糖打到小尖角，两步拌一起，高处叠放避免空气。振两下，100度，正常烤箱155度60分钟。自己的笔记！！！！！目前存在开裂现象，完全好了再发表！！！
![终于成功的戚风蛋糕的做法步骤图 第2张]( "终于成功的戚风蛋糕的做法步骤图 第2张")
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