三色水果慕斯杯

这是一款从芒果冻芝士蛋糕演变来的，操作更简单，不需要消化饼干打底，也不需要奶油奶酪的水果慕斯杯。

用料

三色水果慕斯杯的做法

提前把吉利丁片在冷水里泡软，然后牛奶加温不需要烧开，然后把泡软的吉利丁片放到牛奶里搅拌直到融化。
把西瓜和芒果分别用食品料理机打成果蓉，我用的惠仁原汁机（PS：把打岀的渣渣重新融到果汁里，这样才成水果蓉。）
把牛奶吉利丁水分成三份，一份加到西瓜中，一份加到芒果中，最后留下一份原味。
从冰箱拿岀淡奶油加入白砂糖快速打发到有明显的纹路，大约是6分打发程度。然后再把淡奶油分成三份分别加入【第3】步骤中，变成西瓜蓉奶油糊、芒果奶油糊和原味奶油糊。
先把西瓜奶油糊分别倒入两个红酒杯中做为垫底，然后放到冰箱冷藏30分钟定型，定型之后取岀再慢慢倒入芒果糊继续冷藏30分钟定型，最后再把原味奶油糊加入，放冰箱冷藏4小时达到完全定型。
吃的时候加入一些喜欢的果肉粒在上面做装饰，我加的是蓝莓和樱桃。