烹调屋巴斯克蛋糕（8寸和6寸适用，每少2寸加5分钟）
- 蛋糕
- 关注：2.85W次
巴斯克蛋糕，看完贴士再做不后悔
用料
| 奶油奶酪 | 400g |
| 低筋面粉 | 10g |
| 生蛋黄 | 2个 |
| 生鸡蛋 | 4个 |
| 淡奶油 | 200g |
| 白砂糖 | 50g到120g，按照情况加,我加了60g |
巴斯克蛋糕（8寸和6寸适用，每少2寸加5分钟）的做法
把奶油奶酪软化（软化为隔开水搅拌）
![巴斯克蛋糕（8寸和6寸适用，每少2寸加5分钟）的做法步骤图 第2张]( "巴斯克蛋糕（8寸和6寸适用，每少2寸加5分钟）的做法步骤图 第2张")
软化后的奶酪加白砂糖，打发均匀，然后分两次加入2个蛋黄和4个鸡蛋打发（奶酪容易粘在碗壁上，刮干净）
![巴斯克蛋糕（8寸和6寸适用，每少2寸加5分钟）的做法步骤图 第3张]( "巴斯克蛋糕（8寸和6寸适用，每少2寸加5分钟）的做法步骤图 第3张")
加入200~250g淡奶油（白了一个度）
![巴斯克蛋糕（8寸和6寸适用，每少2寸加5分钟）的做法步骤图 第4张]( "巴斯克蛋糕（8寸和6寸适用，每少2寸加5分钟）的做法步骤图 第4张")
加入10g低筋面粉，普通面粉（饺子粉或中筋面粉也ok）答复
![巴斯克蛋糕（8寸和6寸适用，每少2寸加5分钟）的做法步骤图 第5张]( "巴斯克蛋糕（8寸和6寸适用，每少2寸加5分钟）的做法步骤图 第5张")
铺上油纸，倒入摸具，完成！220°20分钟，预热5分钟，不用过筛
![巴斯克蛋糕（8寸和6寸适用，每少2寸加5分钟）的做法步骤图 第6张]( "巴斯克蛋糕（8寸和6寸适用，每少2寸加5分钟）的做法步骤图 第6张")
放冰箱冷却后可开吃
![巴斯克蛋糕（8寸和6寸适用，每少2寸加5分钟）的做法步骤图 第7张]( "巴斯克蛋糕（8寸和6寸适用，每少2寸加5分钟）的做法步骤图 第7张")
切块，即可享用，跟外面买的一模一样
![巴斯克蛋糕（8寸和6寸适用，每少2寸加5分钟）的做法步骤图 第8张]( "巴斯克蛋糕（8寸和6寸适用，每少2寸加5分钟）的做法步骤图 第8张")
小贴士
外面卖的都是120g白砂糖，我们家是90g，超过120g齁甜，少于50g没味道，建议90g白砂糖 ，如果是6寸就烤20分钟
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://pengtiaowu.com/hongbeirumen/dangao/gdylrn.html
