传统蛋糕卷
- 蛋糕
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传统蛋糕卷 一共需要5个蛋
用料
鸡蛋 | 5 |
白砂糖 | 80g |
淡奶油 | 80g |
传统蛋糕卷的做法
这个是已经4个蛋白和一个全蛋打发后,四个蛋黄分三次加砂糖20g打发之后的效果
将打发的蛋黄和蛋白霜混合之后,入烤盘,事先铺好了油纸,不过看大师做油纸最好先刷油入烤盘,下次注意
第一次卷,卷的不太好,有点裂皮了,不过口感还是非常细腻的,鼓励自己一下下
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