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白巧克力慕斯的做法食谱

简单易学的白巧克力慕斯美食做法

  • 白巧克力慕斯

  • 还是白巧慕斯蛋糕的步骤之一用料牛奶80克奶油80克蛋黄2个糖13克吉利丁3克白巧克力330克全脂奶油280克白巧克力慕斯的做法80克牛奶+80克奶油+2个蛋黄+13克砂糖一起加热到84度，充分搅拌混合，做成CREMEANGLAISE--英式甜奶油在英式甜奶油里加入3克冷水软化的吉利丁片。330克白...
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白巧克力慕斯-Cyril Lignac的做法步骤及图解,美味正宗的白巧克力慕斯-Cyril Lignac做法

  • 白巧克力慕斯-Cyril Lignac

  • Tempsdepréparation:12minutesTempsdecuisson:20minutesINGRÉDIENTSPOUR4PERSONNES●125gdechocolatblanc●10cl+50cldecrèmeliquideentière35%●30gdemascarpone●20gdesucreglace●1goussedevanille●40g+80gdecopeauxdechocolatnoirFaitesfondredansunsaladieraub...
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巧克力杯(chocolate tulips)巧克力慕斯的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力杯(chocolate tulips)巧克力慕斯做法

  • 巧克力杯(chocolate tulips)巧克力慕斯

  • 去朋友家和国际友人互相做对方国家的菜，我作为外援帮朋友搞了个慕斯，友人们折腾了几个大小不一的巧克力杯子。时间仓促再加我懒得解释巧克力调温，杯子只是简单融化后凝固成型的，慕斯也很基础，口感不能说非常醇厚，不过做着玩还可以接受。另外如果时间充裕，其实我会做蛋糕或者埋其...
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巧克力淋面蛋糕「3」万能基础慕斯 — 白巧慕斯的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力淋面蛋糕「3」万能基础慕斯 — 白巧慕斯做法

  • 巧克力淋面蛋糕【3】万能基础慕斯 — 白巧慕斯

  • 恰逢周年纪念日，决定做一个好(作)看(做)巧克力淋面蛋糕。灵感来自传统的法式慕斯蛋糕以及日式淋面蛋糕，由于步骤太过冗长，便拆分成了几个步骤来写。参考：8寸方模具用用料白巧克力400g牛奶200g吉利丁粉10g淡奶油540g巧克力淋面蛋糕【3】万能基础慕斯—白巧慕斯的做法牛奶加入...
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黑白巧克力慕斯（6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的黑白巧克力慕斯（6寸）做法

  • 黑白巧克力慕斯（6寸）

  • 这款慕斯垂涎已久……圣诞节🎄蛋糕装饰，打开一盒1L的奶油，还剩了差不多350多克，正好今天行动起来！减了一半吉利丁片，也很好！用料……蛋糕底……巧克力蛋糕一块（可替换成饼干碎80克，黄油40克）……黑色部分……巧克力50克奶油（加热）65克牛奶35克吉利丁片半片（2.5克）蛋黄1个可可粉2克奶油...
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黑白巧克力慕斯（类似生巧底）的做法步骤及图解,美味正宗的黑白巧克力慕斯（类似生巧底）做法

  • 黑白巧克力慕斯（类似生巧底）

  • 21cake是我吃过最好吃的，我觉得她们巧克力底不是慕斯底，有点粘粘的，介于生巧和慕斯之前，所以我昨天真的是边想边改，觉得成品和我想象的差不多，没有出现分层，没有出现软踏踏的状况，唯一不足就是白巧慕斯层吉利丁片加多一点，缺乏慕斯那种绵绵空气感。还有，做吃的，不管是甜点还是中餐，重...
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～巧克力杯巧克力慕斯～的做法步骤及图解,美味正宗的～巧克力杯巧克力慕斯～做法

  • ～巧克力杯巧克力慕斯～

  • 没有美丽的故事也没关系，只需要家里有一个对巧克力毫无抵御能力的娃，就有开工的足够理由😜（需要说明一下，这里的慕斯做法主要参考君之的一个慕斯方子）用料黑巧克力80g巧克力170g淡奶油200ml细砂糖（20g/蛋黄糊，30g/蛋白打发）50g可生食鸡蛋2只水30g新鲜柠檬汁半只压汁奥利奥饼干碎...
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黑白巧克力烟花慕斯的做法步骤及图解,美味正宗的黑白巧克力烟花慕斯做法

  • 黑白巧克力烟花慕斯

  • 慕斯，是一款源自法国巴黎的甜点。外表千变万化，口感更是惊喜不断。今天教大家做的一款慕斯，完美地结合了苦甜巧克力和白巧克力。而造型上，不只是简单的分层，而是利用慕斯特有的质地，演绎出诗情画意的线条和图案。这款蛋糕最大的魅力之处在于，没有两个会是完全一样的。用料白巧克...
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白巧克力慕斯奶油小方的做法步骤及图解,美味正宗的白巧克力慕斯奶油小方做法

  • 白巧克力慕斯奶油小方

  • 开此菜谱是为了记录顺便分享给大家！一直觉得面包房的奶油小方都是切割均匀美貌，之前也做过好多次，总是切的不够完美，经过多次操作，我发现这款白巧慕斯夹心的就能很好的切出想要的效果那么废话不多说。。此款是8寸方形的大小，能切16小块。用料蛋糕胚部分鸡蛋6只白砂糖1（蛋黄）20克...
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草莓白巧克力慕斯杯的做法步骤及图解,美味正宗的草莓白巧克力慕斯杯做法

  • 草莓白巧克力慕斯杯

  • 用料戚风蛋糕蛋黄4个细砂糖(加入蛋黄)20克植物油35克牛奶30克低粉70克蛋白4个细砂糖(加入蛋白50克白巧克力慕斯草莓180克柠檬汁1/4个柠檬汁糖35克白巧克力45克淡奶油200克装饰草莓适量草莓白巧克力慕斯杯的做法蛋黄和蛋清分离。将蛋黄中加入20克砂糖，搅拌均匀，再加入植物油...
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小白兔~白巧克力慕斯的做法步骤及图解,美味正宗的小白兔~白巧克力慕斯做法

  • 小白兔~白巧克力慕斯

  • 用料白巧克力20g蛋黄0.5-1个牛奶10g奶油10g+30g糖粉5g吉利丁半片（2.5g）小白兔~白巧克力慕斯的做法1.吉利丁片放冷水中浸泡。2.将10g淡奶油＋10g牛奶＋蛋黄隔水加热搅拌至浓稠。3.加入20g巧克力，融化，搅拌均匀。4.加入吉利丁片搅匀。5.30g淡奶油＋5g糖粉打发至六成。6.淡奶油加入巧...
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渐变草莓白巧克力慕斯的做法步骤及图解,美味正宗的渐变草莓白巧克力慕斯做法

  • 渐变草莓白巧克力慕斯

  • 用料饼底：消化饼80g黄油30g草莓慕斯层：草莓120g糖20g吉利丁2g凉水12g淡奶油80g草莓巧克力慕斯层：草莓60g糖10g白巧克力40g淡奶油A30g吉利丁2g凉水12g淡奶油B80g白巧克力慕斯：白巧克力80g淡奶油A60g吉利丁2g凉水12g淡奶油B80g镜面层：草莓QQ糖70g水70g渐变草莓白巧克力慕斯的做...
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芒果🥭慕斯/巧克力慕斯的做法步骤及图解,美味正宗的芒果🥭慕斯/巧克力慕斯做法

  • 芒果🥭慕斯/巧克力慕斯

  • 用料芒果慕斯芒果90克牛奶30克吉利丁片1片（5克）奶油60克糖10克巧克力慕斯（豆腐版）内脂豆腐（过滤水分）200克左右牛奶40克可可粉15克巧克力20克吉利丁片5克糖8克牛奶40克芒果🥭慕斯/巧克力慕斯的做法芒果慕斯1、牛奶和芒果搅成泥2、吉利丁片用凉水泡软，再用微波炉加热融化3、奶油...
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两种材料白巧克力慕斯的做法步骤及图解,美味正宗的两种材料白巧克力慕斯做法

  • 两种材料白巧克力慕斯

  • 搬运自cookkafemaru。这个分量可以做一个12cm园模慕斯用料淡奶油200克白巧克力150克糖粉装饰两种材料白巧克力慕斯的做法150g奶油打至五分发加入融化的白巧克力(趁热加)，搅拌均匀因为原po对流动性不太好加了剩余50克奶油搅拌均匀，最后的慕斯糊是图上的质感模具垫慕斯膜，倒入...
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巧克力慕斯的做法和图解 好吃的巧克力慕斯家常做法

  • 巧克力慕斯

  • 巧克力慕斯，是一款比较简单又漂亮的蛋糕由巧克力戚风、柠檬白巧力慕斯，黑巧克力慕斯组成用料巧克力戚风：蛋白2个蛋黄2个牛奶30g玉米油12g黑巧克力20g低筋面粉15g细砂糖25g可可粉10g柠檬白巧克力慕斯：牛奶60g砂糖10g蛋黄1个白巧克力50g吉利丁半片奶油90g柠檬汁10g香草豆荚1/4...
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黑白巧克力双色慕斯的做法步骤及图解,美味正宗的黑白巧克力双色慕斯做法

  • 黑白巧克力双色慕斯

  • 纯自用，8寸圆形不粘蛋糕模用料-----奥利奥底-----8寸圆形模具厚度5毫米奥利奥饼干碎100g黄油50g-----黑慕斯层-----8寸圆形模具厚度1.5厘米可可苦块50g白沙糖20g牛奶30g鲜奶油160g鲜奶油2100g糖粉20g吉利丁片5g朗姆酒5g香草精几滴-----白慕斯层-----8寸圆形模具厚度4厘米...
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Sincerity白巧克力橙心慕斯的做法步骤及图解,美味正宗的Sincerity白巧克力橙心慕斯做法

  • Sincerity白巧克力橙心慕斯

  • 这是款口感很丰富的蛋糕，既有黑巧克力海绵蛋糕加上白巧慕斯的醇厚，又添加了甜橙果冻和百香果淋面的清爽口感中合，完全不用担心会腻到。如果觉得淋面麻烦，还有更简单的装饰方法可以用哦～方子可做金字塔模具六个左右。至于为什么要叫Sincerity……因为它是“橙心”的呀。。╮(￣⊿...
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巧克力慕斯杯的详细做法大全,简单又营养的巧克力慕斯杯做法

  • 巧克力慕斯杯

  • 时间：约25-30分钟难度：容易做🤞份量：4杯（100ml）用料牛奶250ml原味棉花糖60g牛奶巧克力60g速溶咖啡粉1小勺草莓4个巧克力棒8个巧克力慕斯杯的做法锅中放入牛奶和棉花糖，中火加热将牛奶煮沸。边加热边搅拌，避免糊底。当棉花糖基本融化的时候，放入切碎的巧克力和黑咖啡粉，小火加热，搅...
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草莓白巧克力慕斯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的草莓白巧克力慕斯蛋糕做法

  • 草莓白巧克力慕斯蛋糕

  • 《蛋糕点心DIY》中的方子，操作略有点麻烦，第一次做造型也不太漂亮，但是味道绝对一级棒，拿去跟朋友分享，连男士都赞不绝口哈~用料海绵蛋糕2片草莓果冻部分：什锦野莓泥15g细砂糖25g水25g吉利丁片4g草莓75g白巧克力慕斯部分：蛋黄1个牛奶100g香草豆荚2cm吉利丁片6g朗姆酒5ml蛋白半个...
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双层黑白巧克力慕斯的做法步骤及图解,美味正宗的双层黑白巧克力慕斯做法

  • 双层黑白巧克力慕斯

  • 被武汉肺炎困在家里实在无聊，每天做一款甜品打发时间。今天是-双层/三层巧克力黑白巧克力慕斯。此方子搬自微博，略做调整。做得匆忙，没有拍照，下次补上。用料巧克力戚风牛奶60g玉米油12克巧克力粉6克蛋黄2个黑巧克力币20克低粉15克蛋白2个白砂糖25克白巧克力慕斯层牛奶60克香...
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巧克力慕斯的详细做法大全,简单又营养的巧克力慕斯做法

  • 巧克力慕斯

  • 用料牛奶100克蓝风车淡奶油150克鱼胶粉7克砂糖15克百分百纯黑巧克力56克动物模具1个巧克力慕斯的做法将材料备齐，因为家人爱吃纯黑巧克力慕斯，我做出来的慕斯都是微苦的，越吃越香！将不锈钢锅烧热，关火后放入巧克力，搅拌直至巧克力全部融化！用画笔沾巧克力酱画出狗狗或者小熊的鼻...
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覆盆子白巧克力慕斯的做法步骤及图解,美味正宗的覆盆子白巧克力慕斯做法

  • 覆盆子白巧克力慕斯

  • 酸酸甜甜的覆盆子跟奶香浓郁的白巧克力再配上可可戚风，吖咪～～～～用料可可戚风：鸡蛋5个低筋面粉70克可可粉30克白砂糖60克+40克植物油65ML牛奶65ML泡打粉4/5小勺覆盆子慕斯：覆盆子泥200克吉利丁2片朗姆酒2小勺鲜奶油200克白砂糖60克白巧克力慕斯：白巧克力60克鲜奶油200克白砂糖20克...
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焦糖白巧克力芒果慕斯的做法步骤及图解,美味正宗的焦糖白巧克力芒果慕斯做法

  • 焦糖白巧克力芒果慕斯

  • 用料白巧克力慕斯：(一)香草条1条砂糖25g牛奶75g白焦糖巧克力[伯爵]185g黄油[MG]25g稀奶油[肯迪雅]340g鱼胶10g芒果啫喱：(二)苹果胶3g砂糖50g芒果果茸[富德莱]150g芒果(切粒)150g鱼胶5g无粉巧克力饼底：(三)黑巧克力[伯爵]32g黄油[MG]80g蛋黄80g砂糖10g蛋清150g砂糖30g巧克力...
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黑白巧克力慕斯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的黑白巧克力慕斯蛋糕做法

  • 黑白巧克力慕斯蛋糕

  • 参考份量：6寸冷藏时间:4小时用料饼底材料：奥利奥饼干碎80克黄油40克黑巧克力慕斯层：牛奶30克蛋黄1个淡奶油60克黑巧克力50克吉利丁片1片朗姆酒7克淡奶油100克糖粉20克白巧克力慕斯：牛奶30克蛋黄1个淡奶油60克白巧克力50克吉利丁片1片朗姆酒7克淡奶油100克糖粉20克黑白巧克力...
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焦糖，巧克力慕斯蛋糕（焦糖慕斯，巧克力慕斯）的做法步骤及图解,美味正宗的焦糖，巧克力慕斯蛋糕（焦糖慕斯，巧克力慕斯）做法

  • 焦糖，巧克力慕斯蛋糕（焦糖慕斯，巧克力慕斯）

  • 8寸用料巧克力慕斯牛奶125克蛋黄2个白砂糖35克吉利丁3g黑巧克力（55%）100克打发淡奶油250克焦糖慕斯鲜奶油60克白砂糖60克吉利丁3g打发鲜奶油200克巧克力蛋糕胚2片焦糖，巧克力慕斯蛋糕（焦糖慕斯，巧克力慕斯）的做法巧克力慕斯。在锅中放入泡好的吉利丁和牛奶，隔水加热至完全融化。...
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