烹调屋传统茶叶蛋
- 早餐食谱
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特地问了老妈，怎么煮茶叶蛋才好吃😋
用料
| 茶叶 | 10克左右，用手抓的 |
| 鸡蛋 | 10个 |
| 桂皮 | 2块 |
| 花椒 | 一小把 |
| 冰糖 | 5克 |
| 老抽 | 半勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 小茴香 | 十几粒 |
| 盐 | 适量看着放 |
| 水 | 没过鸡蛋即可 |
传统茶叶蛋的做法
先清水洗干净鸡蛋
![传统茶叶蛋的做法步骤图，传统茶叶蛋怎么做好吃 第2张]( "传统茶叶蛋的做法步骤图，传统茶叶蛋怎么做好吃 第2张")
准备好香料，洗一下，花椒有点脏
![传统茶叶蛋的做法步骤图，传统茶叶蛋怎么做好吃 第3张]( "传统茶叶蛋的做法步骤图，传统茶叶蛋怎么做好吃 第3张")
不知道什么红茶，随便抓一点吧
![传统茶叶蛋的做法步骤图，传统茶叶蛋怎么做好吃 第4张]( "传统茶叶蛋的做法步骤图，传统茶叶蛋怎么做好吃 第4张")
温水下鸡蛋，不然会粘壳
![传统茶叶蛋的做法步骤图，传统茶叶蛋怎么做好吃 第5张]( "传统茶叶蛋的做法步骤图，传统茶叶蛋怎么做好吃 第5张")
把煮过的鸡蛋捞到这个有香料的锅里
![传统茶叶蛋的做法步骤图，传统茶叶蛋怎么做好吃 第6张]( "传统茶叶蛋的做法步骤图，传统茶叶蛋怎么做好吃 第6张")
开始煮吧，烧开后转小火慢慢煮，差不多一个小时吧，不要烧干了😄
![传统茶叶蛋的做法步骤图，传统茶叶蛋怎么做好吃 第7张]( "传统茶叶蛋的做法步骤图，传统茶叶蛋怎么做好吃 第7张")
泡了一晚上，第二天的效果，味道都已经进去了，有这纹路，里面的蛋黄也咸了
![传统茶叶蛋的做法步骤图，传统茶叶蛋怎么做好吃 第8张]( "传统茶叶蛋的做法步骤图，传统茶叶蛋怎么做好吃 第8张")
小贴士
煮好的鸡蛋，可以敲一下，再放进汤里面煮，这样更入味，可以尝一下味道，适当的加点盐，煮好后就泡一夜之后，第二天早上吃就很入味了！下次煮还可以用这锅汤！
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