烹调屋东北炸鸡排-小时候的味道
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用料
| 鸡大胸 | 两个 |
| 牛肉 | 两大块 |
| 面包糠/吐司边 | 若干 |
| 胡椒盐 | 适量 |
| 芝麻孜然碎 | 适量 |
| 天津利民辣酱 | 2勺 |
| 糖 | 10克 |
| 淀粉 | 2勺 |
东北炸鸡排-小时候的味道的做法
面包撕小块小火烤脆备用
![东北炸鸡排-小时候的味道的做法步骤图 第2张]( "东北炸鸡排-小时候的味道的做法步骤图 第2张")
备料，将肉切成长条状厚片
![东北炸鸡排-小时候的味道的做法步骤图 第3张]( "东北炸鸡排-小时候的味道的做法步骤图 第3张")
肉表面研磨胡椒盐、芝麻孜然，吐司擀碎
![东北炸鸡排-小时候的味道的做法步骤图 第4张]( "东北炸鸡排-小时候的味道的做法步骤图 第4张")
肉片放在面包糠中正反面沾匀，擀薄，翻面再擀薄，注意不要太用力将鸡胸肉擀碎
![东北炸鸡排-小时候的味道的做法步骤图 第5张]( "东北炸鸡排-小时候的味道的做法步骤图 第5张")
重复上述步骤，将每一片肉擀好
![东北炸鸡排-小时候的味道的做法步骤图 第6张]( "东北炸鸡排-小时候的味道的做法步骤图 第6张")
成品鸡排、牛排出炉
![东北炸鸡排-小时候的味道的做法步骤图 第7张]( "东北炸鸡排-小时候的味道的做法步骤图 第7张")
碗中放辣椒酱、糖、冷水、淀粉，搅匀后放微波炉叮30秒，拿出搅拌均匀再叮30秒，再重复一次至酱料粘稠
![东北炸鸡排-小时候的味道的做法步骤图 第8张]( "东北炸鸡排-小时候的味道的做法步骤图 第8张")
鸡排炸熟后，滤油，刷酱料、芝麻孜然碎即可，喜欢辣的还可以再加辣椒粉
![东北炸鸡排-小时候的味道的做法步骤图 第9张]( "东北炸鸡排-小时候的味道的做法步骤图 第9张")
小贴士
肉选不带筋的瘦肉为好
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