![简单易学的高筋低筋牛奶馒头美食做法]( "简单易学的高筋低筋牛奶馒头美食做法")
- 家里只剩高筋粉和低筋粉了调整了一下比例记录在这里用料高筋面粉（王后）100克低筋面粉150克酵母2.5克温牛奶170克盐0.5克糖25克高筋低筋牛奶馒头的做法牛奶用微波炉叮40秒到温热，加入糖，搅拌至融化，再和酵母搅匀至没有大的酵母颗粒将牛奶溶液混入两种面粉中，加入盐，搅匀后揉至光...
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![高筋馒头的做法和图解 好吃的高筋馒头家常做法]( "高筋馒头的做法和图解 好吃的高筋馒头家常做法")
- 高筋粉做馒头可以成功嘛？答案是可以！用料高筋面粉500克牛奶250克酵母7克糖120克高筋馒头的做法把整盒的纯牛奶放在盆里，加开水泡一会儿，然后称面粉，糖，酵母，称好后将全部材料放到面包机搅拌，坐等发酵到两倍大，冬天比较慢，我发酵了三四个小时。接下来就是可以各种造型！造型弄好先放二...
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![高筋 中筋 低筋 面粉的做法步骤及图解,美味正宗的高筋 中筋 低筋 面粉做法]( "高筋 中筋 低筋 面粉的做法步骤及图解,美味正宗的高筋 中筋 低筋 面粉做法")
- 🔸蛋白质含量不同划分🔸高筋面粉：13.5%中筋面粉：9.5%～11.5%低筋面粉：8.5%以下用料面粉高筋中筋低筋面粉的做法🔸...
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![高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉区别的做法步骤及图解,美味正宗的高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉区别做法]( "高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉区别的做法步骤及图解,美味正宗的高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉区别做法")
- 用料高筋面粉克中筋面粉克低筋面粉克玉米淀粉克高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉区别的做法高筋面粉的蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状，因蛋白质含量高，所以筋度强；常用来制作具有弹性和嚼劲的面包和面条等。中筋面粉，蛋白质...
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![高筋窝窝头的做法和图解 好吃的高筋窝窝头家常做法]( "高筋窝窝头的做法和图解 好吃的高筋窝窝头家常做法")
- 没找到玉米粉有啥用啥吧😄用料全麦高筋面粉（玉米粉）100克普通面粉100克酵母2克温水（40度左右）130克高筋窝窝头的做法40克温水放2克酵母和匀放置一边90克温水和全麦高筋面粉（太白了加一点紫薯粉上色）和匀后加普通面粉和酵母水揉成团（我的面团做好了334克）分成30克一个的小剂子我的...
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![全麦枣泥馒头（高筋面粉+低筋面粉+全麦粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦枣泥馒头（高筋面粉+低筋面粉+全麦粉版）做法]( "全麦枣泥馒头（高筋面粉+低筋面粉+全麦粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦枣泥馒头（高筋面粉+低筋面粉+全麦粉版）做法")
- 忽然想吃枣泥馒头了，全麦的～可是家里中筋面粉不够了…于是干脆用低粉和高粉混合代替中粉，外加部分全麦粉做了个全麦枣泥馒头。没有额外加糖，整个馒头甜度完全靠自制的无糖枣泥支撑着，更健康了是不是～不知道是不是放了低粉的原因，刚出炉的馒头超级松软😌浓浓的红枣香趁热吃好好吃...
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![南瓜馒头（高筋面粉的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜馒头（高筋面粉做法]( "南瓜馒头（高筋面粉的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜馒头（高筋面粉做法")
- 为了解决库存高筋粉和库存老南瓜做的馒头，意外的成功呀，记录一下用料高筋面粉250g低筋面粉100g安琪酵母粉2.5g老南瓜适量南瓜馒头（高筋面粉的做法将老南瓜洗净切成块状放蒸架上蒸熟，15分钟左右南瓜蒸好后放置温热，取南瓜泥、酵母粉、高筋面粉、低筋面粉放入厨师机揉至光滑面团...
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![松软包子皮、馒头（高筋面粉、中筋面粉通用）的做法步骤及图解,美味正宗的松软包子皮、馒头（高筋面粉、中筋面粉通用）做法]( "松软包子皮、馒头（高筋面粉、中筋面粉通用）的做法步骤及图解,美味正宗的松软包子皮、馒头（高筋面粉、中筋面粉通用）做法")
- 多次尝试，万无一失。包子皮、馒头通用下面用料写的是高筋版的，如果你的面粉是中筋面粉，那就将240g高筋面粉和60g玉米淀粉换成300g中筋面粉即可，其他不变。这个分量大概能包12个拳头大的包子。觉得分量不够，自行加量，比例不变。另外，不要忘了看小贴士哟😉✌️用料高筋面粉240克玉米...
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![简单易学的低筋面粉牛奶馒头美食做法]( "简单易学的低筋面粉牛奶馒头美食做法")
- 这是别人的配方来改进下的用料低筋面粉250克白糖25克牛奶50克酵母3克温水70克低筋面粉牛奶馒头的做法1:温水加热3秒加入白糖搅拌至糖融化，再把牛奶倒入搅拌均匀后倒入酵母粉静置15分钟发酵2:准备面粉，把1步骤边搅拌边倒入，酵母水倒完状态还有点干，要用力一直揉，大概十分钟就会...
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![高筋面粉蒸全麦馒头的做法步骤及图解,美味正宗的高筋面粉蒸全麦馒头做法]( "高筋面粉蒸全麦馒头的做法步骤及图解,美味正宗的高筋面粉蒸全麦馒头做法")
- 全麦麸本身筋度不大，加的又多，相对于外表来说不好看。但好吃健康。用料高筋面粉450克牛奶看着加酵母15克鲜烫全麦90克（提前用开水烫好）高筋面粉蒸全麦馒头的做法和面，一边和一边加牛奶，直到和完，放置一边发面，大约一小时（醒发箱），醒好之后揉匀，醒10分钟平分五份，揉好放入锅中，垫不沾纸，...
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![高筋面粉版紫薯馒头卷(高筋面粉也能做出松软的馒头)的做法步骤及图解,美味正宗的高筋面粉版紫薯馒头卷(高筋面粉也能做出松软的馒头)做法]( "高筋面粉版紫薯馒头卷(高筋面粉也能做出松软的馒头)的做法步骤及图解,美味正宗的高筋面粉版紫薯馒头卷(高筋面粉也能做出松软的馒头)做法")
- 疫情期间不能出门，天天在家捣鼓美食。宝宝们喊着要吃馒头，可是没有中筋面粉了，怎么办呢？那就用高筋面粉试试吧，没想到也成功了哦！而且还特别松软用料高筋面粉300克牛奶170-180ml酵母3克白砂糖20克(可不放)紫薯泥适量高筋面粉版紫薯馒头卷(高筋面粉也能做出松软的馒头)的做法紫...
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![高筋中筋低筋面粉转换的做法步骤及图解,美味正宗的高筋中筋低筋面粉转换做法]( "高筋中筋低筋面粉转换的做法步骤及图解,美味正宗的高筋中筋低筋面粉转换做法")
- 烘培面点界新手，常常准备动手前才发现一会缺低筋粉，一会缺中筋面粉。网络收集了数据，整理一下方便后期查阅！用料高筋面粉克中筋面粉克低筋面粉克玉米淀粉克高筋中筋低筋面粉转换的做法中筋面粉，指普通面粉，其蛋白质的含量在11%左右，中筋面粉适合制作中式面点，如面条、馒头、饺子...
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![低筋-中筋-高筋转化的做法步骤及图解,美味正宗的低筋-中筋-高筋转化做法]( "低筋-中筋-高筋转化的做法步骤及图解,美味正宗的低筋-中筋-高筋转化做法")
- 用料高筋面粉适量中筋面粉适量低筋面粉适量玉米淀粉适量低筋-中筋-高筋转化的做法①低筋调配高筋：玉米淀粉=1：1中筋：玉米淀粉=4：1②中筋调配高筋：低筋=1：1高筋：玉米淀粉=4：1...
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![简单易学的高筋牛奶馒头美食做法]( "简单易学的高筋牛奶馒头美食做法")
- 我家的孩子真的很爱吃白馒头😂最近喜欢用高筋面粉做，孩子觉得很有嚼劲非常好吃。用料高筋面粉250克酵母2克牛奶100克糖50克高筋牛奶馒头的做法早起，给孩子准备早餐，食材是纯牛奶，酵母，高筋面粉，糖。面粉我习惯过筛，此处没筛可以直接倒入面盆。酵母，牛奶，糖，搅拌均匀后倒入，面粉搅拌...
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![高筋面粉做奶香馒头的做法步骤及图解,美味正宗的高筋面粉做奶香馒头做法]( "高筋面粉做奶香馒头的做法步骤及图解,美味正宗的高筋面粉做奶香馒头做法")
- 买了高筋粉准备做烘焙的，结果孕期不敢吃甜食油脂超标的东西，所以居家必备贤妻良母本着不浪费的原则做起了馒头来咯用料高筋面粉500克白砂糖适量酵母适量德运奶粉适量高筋面粉做奶香馒头的做法把材料加水混合，多揉段时间，这样更有嚼劲，然后放在温暖处发酵至面团膨胀到两倍以上...
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![把高筋，中筋面粉转化为低筋面粉的做法步骤及图解,美味正宗的把高筋，中筋面粉转化为低筋面粉做法]( "把高筋，中筋面粉转化为低筋面粉的做法步骤及图解,美味正宗的把高筋，中筋面粉转化为低筋面粉做法")
- 宝贝想吃桃酥和蛋糕，可是家里没有低筋面粉了，怎么办？怎么办？想……于是就有了这款低筋面粉😊科普一下烘焙界谁都知道的小常识:高筋面粉蛋白质含量≥11%中筋面粉蛋白质含量8%~11%低筋面粉蛋白质含量≤8%用料普通面粉700克细网筛1个把高筋，中筋面粉转化为低筋面粉的做法将700g面...
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![简单易学的高筋奶香馒头美食做法]( "简单易学的高筋奶香馒头美食做法")
- 宝宝好爱吃😋用料高筋面粉270克酵母5克牛奶250克糖20克高筋奶香馒头的做法牛奶稍微加热，加入糖、酵母充分融化。牛奶慢慢加入面粉中，先用筷子搅拌，加完牛奶后，开始手揉面，至面团光滑。平均分成20个，发酵至两倍大。水开后下锅蒸12-15分钟。小贴士牛奶我是200克加入70克水成270克...
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![高筋南瓜馒头和白馒头的做法步骤及图解,美味正宗的高筋南瓜馒头和白馒头做法]( "高筋南瓜馒头和白馒头的做法步骤及图解,美味正宗的高筋南瓜馒头和白馒头做法")
- 做了几次馒头后，也发现了一些问题…今天做了两个面团，一个南瓜面团，一个白面团。用料写的是南瓜面团的，白面团就是加了牛奶和白糖。用料酵母4克去皮去瓤去籽南瓜250克高筋面粉500克高筋南瓜馒头和白馒头的做法前面图片忘记拍了。1⃣️南瓜去籽去瓤去皮蒸熟，放冰箱冷却；2⃣️酵母用...
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![酒酿粘米高筋粉馒头的做法步骤及图解,美味正宗的酒酿粘米高筋粉馒头做法]( "酒酿粘米高筋粉馒头的做法步骤及图解,美味正宗的酒酿粘米高筋粉馒头做法")
- 用料酒酿170g（新鲜酒酿大半是米）高筋面粉240克粘米粉50克鲜酵母6克糖15克油5克酒酿粘米高筋粉馒头的做法揉面发酵排气整形二发蒸箱蒸25min...
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![用高筋和低筋面粉做中筋面粉的做法步骤及图解,美味正宗的用高筋和低筋面粉做中筋面粉做法]( "用高筋和低筋面粉做中筋面粉的做法步骤及图解,美味正宗的用高筋和低筋面粉做中筋面粉做法")
- 只有高筋和低筋时如何做all-purposeflour用料高筋面粉4低筋面粉1用高筋和低筋面粉做中筋面粉的做法高筋面粉：低筋面粉=4:1混合均匀即可。...
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![低筋/高筋/中筋面粉的区分方法的做法步骤及图解,美味正宗的低筋/高筋/中筋面粉的区分方法做法]( "低筋/高筋/中筋面粉的区分方法的做法步骤及图解,美味正宗的低筋/高筋/中筋面粉的区分方法做法")
- 身为小白，实在不知道家里的面粉是什么类型的，就搜集了一些面粉区分的方法以供大家参考😆用料低筋面粉克高筋面粉克中筋面粉克面包粉低筋/高筋/中筋面粉的区分方法的做法面粉根据蛋白质的含量可以大致分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉，它们做出的食品也有很大的区别➕可以有...
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![沐希中高筋红糖馒头的做法步骤及图解,美味正宗的沐希中高筋红糖馒头做法]( "沐希中高筋红糖馒头的做法步骤及图解,美味正宗的沐希中高筋红糖馒头做法")
- 一个美丽的早晨突然发现只有100g的中筋面粉了结果误打误撞混合出好吃的馒头用料中筋面粉100g高筋面粉100g红糖50克牛奶100克酵母2克小苏打1g沐希中高筋红糖馒头的做法混合所有材料虽然一直用安琪但是发现金装的确更优秀，所有材料投入面包机。揉面发酵过程1h。再次揉面，整形...
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![高筋面粉转低筋面粉的做法步骤及图解,美味正宗的高筋面粉转低筋面粉做法]( "高筋面粉转低筋面粉的做法步骤及图解,美味正宗的高筋面粉转低筋面粉做法")
- 用料高筋面粉10玉米淀粉10高筋面粉转低筋面粉的做法高筋面粉(breadflour、highproteinflour高筋面粉，含有约11.5%~14%的蛋白质，吸水量为62~66%。颜色白偏深,筋度大，粘性强，表面有活性且光滑，手抓不易成团高筋面粉的英文就叫做“breadflour”,所以适合用来做面包、派皮、松饼、...
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![低筋变高筋 低筋变中筋 低筋粉谷元粉调配制作高筋粉中筋粉的做法步骤及图解,美味正宗的低筋变高筋 低筋变中筋 低筋粉谷元粉调配制作高筋粉中筋粉做法]( "低筋变高筋 低筋变中筋 低筋粉谷元粉调配制作高筋粉中筋粉的做法步骤及图解,美味正宗的低筋变高筋 低筋变中筋 低筋粉谷元粉调配制作高筋粉中筋粉做法")
- 家里低筋粉太多，高筋粉用完了，想把低筋粉制成高筋粉用了。在下厨房找到了高粉变低粉变中粉，但是没有低粉变高粉的。所以我就自己来想办法。计算出来了调配比例，以此做记录。后面增加了低筋粉调配中筋粉的比例和计算方式，大家可以往下看。用料低筋粉93g谷元粉7g低筋变高筋低筋...
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![低筋面粉牛奶番薯馒头的做法步骤及图解,美味正宗的低筋面粉牛奶番薯馒头做法]( "低筋面粉牛奶番薯馒头的做法步骤及图解,美味正宗的低筋面粉牛奶番薯馒头做法")
- 第一次制作馒头用料低筋面粉300克牛奶100克番薯200克酵母3克白糖3克低筋面粉牛奶番薯馒头的做法红薯洗干净蒸熟，然后去皮，压成泥，放温待用，我用的红薯是那种湿湿的，压成泥之后很黏糊，所以做包子就不用加水。如果亲用的红薯是很干的那种，就要加水。温温的红薯泥，放入200g面粉，2克酵...
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