Omelette欧姆蛋
- 菜谱
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用料
鸡蛋 | 2个 |
洋葱 | 半个 |
蘑菇 | 5朵 |
细椒/青椒 | 3个/半个 |
德国香肠/培根 | 1根/4片 |
马苏里拉奶酪碎 | |
玉米粒/豌豆粒 | |
香菜 | 一小把 |
Omelette欧姆蛋的做法
所有材料切丁,香菜碎和玉米粒备好。鸡蛋加一点点生抽和水打散。
中火黄油热锅,加洋葱丁炒至焦黄,然后加入其它配菜,放盐和黑胡椒碎翻炒均匀,熟了后出锅。
大锅大火热油,放入一多半蛋液,等蛋饼固定成形后,翻面或不翻面,加入剩下的蛋液,转小火。
在蛋液未完全凝固时,均匀的洒奶酪碎在蛋饼上。将之前炒好的蔬菜香肠放到蛋饼的一半,饼边留一点空隙,洒上香菜碎。将蛋饼对折,边缘稍微拿铲子按压一下封口。盛出,可配吐司。
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