鸡肉爆米花

平时上街路上总会经过KFC，还有大大的广告鸡块，H先生就说想吃，我说这么简单，我做一桶你。😄
然后就一直没做，他总说我还不做，今天就做吧，满足一下他。

感觉我们好像几年都没去吃过KFC，只是偶尔一两次去公公家，他们懒煮饭就会去买两大桶家庭套餐回来吃，其实他们好像每隔一两个星期天就会吃一顿。

我和H先生是一年就去那么一两次吃麦当劳或是hungry jacks，不是因为不好吃，其实是很好吃，只是每次吃了就觉得很不健康，像是吃了一肚子垃圾，很有罪恶感。

记录一下这简单做法，虽然不会常吃，但感觉如果小聚会，小零食，还是很适合，小朋友就更家会喜欢吃了。

可能是自己亲手做的，今天吃了居然不感觉吃了一肚子垃圾。

"麦当劳"炸鸡块:
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用料  

鸡肉爆米花的做法  

1. 准备一大块鸡胸肉

2. 切成小方块，然后放进所有调料，搞拌匀，如果有时间可能腌一下，没有就直接下一步。

3. 外层的粉，所有东西放进，用手动打蛋器，搞一下均匀。
   
   手快的话，同时可以开火热油准备。
   
   ✳面粉或者改为面包糠也非常好吃。

4. 放进鸡块裹上面粉。

5. 在准备炸之前可以筛下多余面粉，再炸。

6. 热油至185度左右，放进部份机块，炸大概5分钟左右至表面全黄。

7. 捞出放进厨房纸吸出多余的油。

8. 然后就可以吃啦，配上自己喜欢的各种酱。

9. 我顺便也炸了点澳洲的白皮紫心蕃薯。
   一直以为这里是没有紫心薯买了，原来这个白皮的，内里是漂亮的紫心，很甜很粉很好吃。
   不像是越南紫薯，紫得超级夸张，但味道其实一般，不太好吃。

10. 炸出来就是淡淡的紫，喜欢❤
    
    Enjoy!

小贴士

温度一定要高才能一次炸熟，炸第二批时也要确定温度已达到才放进鸡块。

或是分两次油炸，先120度左右炸2-3分钟捞出，炸好全部后，然后才把油温升至185度，重炸3，4分钟左右至表面金黄脆。

可以低温炸做多一点鸡块放冷冻，想吃的时候就可以直接高温炸至全熟就好了。