超简单但又超好吃的酸辣鸡脚

第一次想把自己的食谱分享出来，因为制作过程真是错漏百出，但意外中却让我发现了这道超简单又好吃的酸辣鸡脚。一般配料都是鸡爪、柠檬、姜、蒜头、香菜、小米椒、料酒、陈醋、糖、蚝油、香油、酱油，有的甚至用上茴香、八角等用料，但我买不到柠檬，之前做过一次放了柠檬有种清新的感觉，但是泡久了有涩味，个人还是不喜欢放柠檬，而茴香八角这些很热气，我更加不想放，然后过程中也忘了放姜，以为鸡脚会很腥，但并没有任何影响，但我建议有的话还是放一下比较好，我用的材料基本都是随处可以找到得到的，具体如下：

用料  

超简单但又超好吃的酸辣鸡脚的做法  

1. 鸡爪可以买冷藏的，这样可以有效降低成本，买回来之后洗干净，把指甲剁掉，一个鸡脚切成三份

2. 冷水下锅，加上姜片和料酒，水烧开之后转小火，一共煮15分钟

3. 煮好之后用清水快速洗几次，然后放入冰水泡

4. 调配料，把其余配料按照自己口味调配，每个人的口味不一样，可以边调边试，直到调出自己喜欢的味道，然后加入鸡脚进行搅拌，放入冰箱至少4小时，期间需要时不时搅拌一下，让所有鸡脚都能入味

小贴士

1、提前准备好冰水，要用煮开过的白开水哦，生水会有细菌哦
2、这个配料也可以做拍青瓜哦，只要调好配料然后把青瓜拍碎放进去就可以咯