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汤种生吐司记录的做法食谱

简单易学的汤种生吐司记录美食做法

  • 汤种生吐司记录

  • 原方来自于珊胖胖老师，因为老师的方子是视频形式，方便自用总结了一个帖子，原方请戳感谢珊胖胖老师提供的优质配方！配方为450克低糖吐司一条。用料汤种部分高筋面粉10克食用水40克主面部分高筋面粉250克牛奶160克炼乳15克细砂糖25克海盐3克鲜酵母8克汤种部分全部无盐黄油25克...
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汤种，记录的做法和图解 好吃的汤种，记录家常做法
手作生吐司（记录）的做法步骤及图解,美味正宗的手作生吐司（记录）做法

  • 手作生吐司（记录）

  • 网上各种生吐司的吃播、菜谱、视频，口水流一地的节奏呀，来跟个风，造一波用料高筋面粉（五得利)300克盐3克酵母3.5克蜂蜜50克牛奶220克汤种20克黄油35克手作生吐司（记录）的做法制作汤种：10g面粉加50g水拌匀，开小火加热，不停搅拌，温度达到65-70度关火，盛出贴面盖保鲜膜冷却备用（也可提前...
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天然酵母弃种做吐司记录✅白吐司的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母弃种做吐司记录✅白吐司做法

  • 天然酵母弃种做吐司记录✅白吐司

  • 过年的时候为了做潘娜托尼，养了一罐天然酵母。潘娜托尼没有吃上，天然酵母繁衍不绝。必须要想办法消耗呀。我做的是一比一的天然酵母，直接作为液种使用就好了，比例也随意放的，吐司做出来也还是很OK的。用料1:1天然酵母120克面包粉460克，纯牛奶300-310克，细砂糖65克，新鲜酵母16克，盐...
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生吐司（自己记录）的做法步骤及图解,美味正宗的生吐司（自己记录）做法

  • 生吐司（自己记录）

  • （3个450克三能低糖吐司盒加一个250克水立方三能低糖吐司盒）用料烫种：高筋面粉60克水300克主面团：高筋面粉750克盐9克糖80克干酵母9克炼乳50克淡奶油100克纯牛奶250克无盐黄油60克生吐司（自己记录）的做法提早一晚上做好烫种：高筋面粉放水里中小火加热搅拌，到65℃左右的时候盛出来...
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记录——啊呜的汤种卡仕达吐司的做法步骤及图解,美味正宗的记录——啊呜的汤种卡仕达吐司做法

  • 记录——啊呜的汤种卡仕达吐司

  • 450×2×1.15可做250×4用料汤种卡仕达高筋面粉30克牛奶130克糖20克蛋黄2个香草精5毫升面团材料高筋面粉500克糖60克盐6克酵母9克奶粉30克水240克黄油50克汤种卡仕达酱200克记录——啊呜的汤种卡仕达吐司的做法上管170℃下管200℃36分钟...
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记录📝中种奶油吐司的做法步骤及图解,美味正宗的记录📝中种奶油吐司做法

  • 记录📝中种奶油吐司

  • 记录自己所用的方子面粉种类：凯萨琳、鸟越纯芯、昭和先锋、日清山茶花...用料中种部分高筋面粉525克牛奶380-390克糖15克鲜酵母6.5克主面团高筋面粉225克糖75克盐9克淡奶油178-180克鸡蛋80克（2个）牛奶20-30克鲜酵母12.5g奶粉30克黄油18克记录📝中种奶油吐司的做法前一晚上把...
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汤种手揉基础牛奶吐司（记录）好吃的烹饪方法 汤种手揉基础牛奶吐司（记录）的地道做法和步骤

  • 汤种手揉基础牛奶吐司（记录）

  • 面粉吸水量不同，根据面粉情况调整汤种面粉和水的比例为1:5用料汤种新良高筋面粉15克牛奶84-87克主面团面粉250克牛奶115克（我自己用到了145g）盐2-3克细砂糖30克酵母3克黄油25克汤种手揉基础牛奶吐司（记录）的做法汤种制作，粉分三次筛入牛奶中，搅拌均匀，开小火加热至65度，成面糊状将...
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中种法生吐司记录版（水立方）的做法步骤及图解,美味正宗的中种法生吐司记录版（水立方）做法

  • 中种法生吐司记录版（水立方）

  • 这只生吐司真的火了好久了…只是因为减肥都只在做全麦吐司…一直没有想到去尝试下…正好看到吴克己老师分享的配方…正好买了三能新的水立方吐司盒…趁着小长假测试下水立方的吐司盒…在这里记录下250g水立方的量方便以后调整…（此配方是2只250g差不多一只450g的量噢）给自...
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波兰种吐司—记录贴的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种吐司—记录贴做法

  • 波兰种吐司—记录贴

  • 最常做的配方，熟记于心，但还是记录备用用料波兰种高筋面粉100克水100克鲜酵母3克主面团高筋面粉400克鸡蛋1个淡奶油140克牛奶130克糖50克盐5克黄油25克鲜酵母12克所有波兰种波兰种吐司—记录贴的做法后油法。...
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各种吐司(记录自用)的做法步骤及图解,美味正宗的各种吐司(记录自用)做法

  • 各种吐司(记录自用)

  • 做个菜谱记录下方便以后查看，自用，菜谱是我换算的普通面粉用量(52%含水量左右，换算成14%的蛋白质含量)，水量基本合适，最好预留5至10克，自己慢慢试着加用料普通面粉(蛋白质含量11.9%)254克谷朊粉(蛋白质含量77.5%)16克面包改良剂1.8克鸡蛋(去壳50克左右)1个牛奶(或者水103克，或者...
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（记录）波兰种全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的（记录）波兰种全麦吐司做法

  • （记录）波兰种全麦吐司

  • 记录贴，记录一下得到了大家认可的一个全麦吐司方子，水量略大。用料波兰种高筋粉140克冰水140克鲜酵母3克主面团高筋粉185克全麦粉200克糖20克盐7克鲜酵母12克冰水213克椰子油(黄油)20克(30克)奶粉12克（记录）波兰种全麦吐司的做法厨师机揉面出膜底层上火160下火190，48分钟...
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中种银耳粥吐司记录的做法步骤及图解,美味正宗的中种银耳粥吐司记录做法

  • 中种银耳粥吐司记录

  • 原方是泳歌的银耳餐包，改成中种试验一下😄用料🐰中种：泡发后银耳→熬煮后75克→100克高粉175克酵母（刚开的白燕）2克🐷主面团：高粉70克鸡蛋30克黄油25克牛奶25-30克看状态盐3克糖45克奶粉15克酵母2克中种银耳粥吐司记录的做法银耳粥用搅拌棒搅打后，浓稠的状态银耳粥晾凉后加入2...
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生酮吐司仿波兰种实验记录1.0的做法步骤及图解,美味正宗的生酮吐司仿波兰种实验记录1.0做法

  • 生酮吐司仿波兰种实验记录1.0

  • 做了两次比较火的生酮吐司以后，更想去寻找一种更加宣软保水度更高的吐司，参考了一下正常的吐司的发酵方法调整了一点做法做了这个实验品1.0版本，除了奶油可用水替换以及魔芋粉可以用黄原胶替换外，暂时没有想到材料的替代品，如果有好的提议可以一起讨论研究。另外毕竟是试验品...
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记录—吐司的做法和图解 好吃的记录—吐司家常做法

  • 记录—吐司

  • 用料高筋面粉270克糖45克盐1克鸡蛋1个牛奶120克耐高糖酵母4克其他馅料记录—吐司的做法按牛奶，盐，糖，鸡蛋（搅），面粉，酵母的顺序投入面包机，启动20分钟揉面程序，加黄油，再启动三到四个揉面程序，可揉出手套膜。启动包子和面程序，先揉后发，大概一个半小时，手指戳洞不回弹，证明一发成功。分...
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厚吐司记录的详细做法大全,简单又营养的厚吐司记录做法

  • 厚吐司记录

  • 用料厚吐司5CM一片牛奶160克鸡蛋1个黄油5克装饰蜂蜜/糖粉适量厚吐司记录的做法看视频。视频太糟心了！凑活看吧😅泡一泡，烤一烤！小贴士烤之前，可以在泡剩的蛋液里加3克黄油，或者加点芝士，奶酪之类的，淋在吐司表面，会有岩烧的感觉😏烤架放在中层偏上一格！！...
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简单易学的汤种吐司记录美食做法

  • 汤种吐司记录

  • 配方来自啊呜大神，为了方便自己操作，根据原方80%的分量记录下来…………此为450克吐司两份用料高筋面粉24克（汤种）水120克（汤种）高粉480克糖72克奶粉25克盐6克酵母6.5克奶油80克全蛋液80克牛奶116克黄油16克汤种吐司记录的做法汤种材料混合均匀，开中小火煮至有明显纹路，盖保鲜膜...
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汤种北海道牛奶吐司操作记录的做法步骤及图解,美味正宗的汤种北海道牛奶吐司操作记录做法

  • 汤种北海道牛奶吐司操作记录

  • 100个吐司练习之第1个。烫面北海道吐司(1)配方来自啊呜511。室温：23度。湿度：65%。1000克吐司盒，山茶花面粉，总统淡奶油。原方*1.7。1.150克水+30克高粉，用奶锅炉子加热至浓稠。成品只有150克（？）。2.牛奶预留20克，后面没加。主要考虑冷冻面团后会有冷凝水，及山茶花吸水差。3.鲜酵母...
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70%中种生椰拿铁吐司自用记录的做法步骤及图解,美味正宗的70%中种生椰拿铁吐司自用记录做法

  • 70%中种生椰拿铁吐司自用记录

  • 全部水分使用厚椰乳配方量为一个450克吐司模或2个250克水立方模。配方整形方法为450克模，如用水立方模具整形可以将两色面团各分为2份，切3股编辫子法。用料中种：高筋面粉175克厚椰乳122克鲜酵母或干酵母5.25/1.75克主面团：高筋面粉95克白砂糖35克全蛋液25克厚椰乳50鲜酵母或...
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记录吐司的做法和图解 好吃的记录吐司家常做法

  • 记录吐司

  • 一点点进步吧…用料多练习记录吐司的做法希望看到自己的进步找到不足...
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汤种生吐司的详细做法大全,简单又营养的汤种生吐司做法

  • 汤种生吐司

  • 什么是日式生吐司？“生”在日语中有着「不经过任何加工、不外加任何东西」的意思，所以生吐司表达的是：可以不用加任何东西，不需要另外加工，是直接单吃就很好吃的吐司。生吐司的特色在于质地柔软、新鲜、湿润和Q弹。用料汤种高筋面粉（鹰粉）200克细砂糖20克盐2克沸水200克本种高筋...
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日式汤种生吐司（纯自行记录，防失忆）好吃的烹饪方法 日式汤种生吐司（纯自行记录，防失忆）的地道做法和步骤

  • 日式汤种生吐司（纯自行记录，防失忆）

  • 配方来自姗胖胖，纯自行记录，防失忆。用料烫种高筋面粉10/10克水40/40克主面团高筋面粉250/230克牛奶170/155克干酵母2.5/2.3克盐3/2.7克细砂糖25/23克炼乳或蜂蜜15/14克，可只用一样或各半烫种45克，即之前制作的全部黄油22/20克日式汤种生吐司（纯自行记录，防失忆）的做法烫种材料...
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（银耳粥）中种吐司记录的做法步骤及图解,美味正宗的（银耳粥）中种吐司记录做法

  • （银耳粥）中种吐司记录

  • 用料中种浓稠银耳粥110克高粉170白燕酵母2主面团鸡蛋一个51白糖46黄油26盐3高粉80克左右看状态酵母2（银耳粥）中种吐司记录的做法浓稠银耳粥110克，酵母2克，高粉170克。晚上10点半，室温（25℃左右）放置15分钟后放入冰箱冷藏了19个小时后取出，加入主面团，面粉没有全加进去，看状态，感觉太...
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汤种生吐司的做法和图解 好吃的汤种生吐司家常做法

  • 汤种生吐司

  • 超级柔软的一款生吐司，原方来自大喵，成品在第三天保湿依然棒棒哒，第四天还是很柔软，保湿性差一点用料汤种克高粉25克水100克主面团克高粉500克海盐6克细砂糖60克淡奶油40克鲜酵母15克水280克炼乳30克黄油50克后水50克汤种生吐司的做法水+粉混合均匀，小火煮至浓稠，完全冷却后使...
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吐司记录的做法和图解 好吃的吐司记录家常做法

  • 吐司记录

  • 新买的吐司盒也太好用了吧！！！450g三能低糖吐司模具用料普通面粉250克牛奶适量克鸡蛋1个黄油20克耐高糖安琪酵母粉3克盐2克吐司记录的做法除黄油剩下材料都放厨师机，1档2min，2档3min，根据面团状况随时添加牛奶/水、面粉，3档8min黄油切小块加入厨师机，2档3min混合均匀，3档10min发酵...
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