豆豉蒜香蒸皖鱼
- 蒜香食谱
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用料
皖鱼 | 750克 |
豆豉 | 2勺 |
蒜 | 3瓣 |
姜 | 适量 |
盐 | 少量 |
葱,香菜 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
酱油 | 适量 |
淀粉 | 1勺 |
豆豉蒜香蒸皖鱼的做法
蒜和生姜切成粒状放碗中,加入食用油,酱油,淀粉,料酒,豆豉,盐搅拌。
把搅拌好的配料放入碟子中和皖鱼一起搅拌。起锅烧开水后放入蒸5分钟,加入葱,香菜(或者蒸之前加入),再蒸2分钟。
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