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香酥烤鸭的做法食谱

香酥烤鸭的做法和图解 好吃的香酥烤鸭家常做法

  • 香酥烤鸭

  • 用料鸭一只生抽、老抽、葱、姜、香叶、桂皮、花椒、大料、冰糖香酥烤鸭的做法腌的时候忘拍照了，这是腌好以后，放到通风处风干3～4小时，让皮紧致一点。风干的鸭子，全身涂上蜂蜜(蜂蜜+油，或蜂蜜加白醋)一定要每一处都涂抹均匀160度一个小时，中间半个小时翻一次，再刷蜂蜜考完以后220...
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香酥飘香鸭的做法和图解 好吃的香酥飘香鸭家常做法

  • 香酥飘香鸭

  • 之前在帐篷客里吃到的，瞬间爱上，每天都琢磨怎么做这次看了食戟之灵，稍微改进了下阿匹斯吾斯鸭，发现好像，记忆中的味道，感觉发出来给你萌看看。用料鸭腿（你可以用其他鸭肉）2个丁香1茶匙黑胡椒1茶匙花椒1茶匙香叶6片草果1个料酒15ml生抽15ml蜂蜜1茶匙盐一小撮香酥飘香鸭的做法盐，黑...
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香酥鸭腿的详细做法大全,简单又营养的香酥鸭腿做法

  • 香酥鸭腿

  • 用料鸭腿3只葱适量盐适量料酒20g姜适量香酥鸭腿的做法首先我们先把解冻好的鸭腿内部给它扎一下然后腿上有毛的地方把它给刮一下然后把鸭子它边上的一点油加入大葱10克加入姜皮加入料酒20克20克的生抽酱油加入一些加入一勺食用盐然后把这个鸭腿腌一下如果说时间充足的话把...
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香酥鸭油烧饼（煎/烤鸭附属品）的做法步骤及图解,美味正宗的香酥鸭油烧饼（煎/烤鸭附属品）做法

  • 香酥鸭油烧饼（煎/烤鸭附属品）

  • 自己烤鸭胸肉接的油，鸭油那么香，不能浪费。主要自己记录，以后烤/煎鸭子吃的话还可以做这么个附属品。用料油皮：普通面粉110克纯净水50克鸭油38克酵母约1.5克盐2克油酥：普通面粉80克鸭油40克装饰：芝麻适量糖水适量香酥鸭油烧饼（煎/烤鸭附属品）的做法将油皮中面粉、鸭油、水、酵母...
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鸭肉酥饼（烤鸭新吃法），酥脆可口香气扑鼻，超好吃！的做法步骤及图解,美味正宗的鸭肉酥饼（烤鸭新吃法），酥脆可口香气扑鼻，超好吃！做法

  • 鸭肉酥饼（烤鸭新吃法），酥脆可口香气扑鼻，超好吃！

  • 酥饼的三大发源地是北京，东北和浙江金华。现烤的酥饼，表皮酥脆，老远就闻到一阵阵酥饼特有的面香。刚出炉的热酥饼散发着阵阵香气，表皮金黄，色而引味，香而回味。很喜欢吃全聚德的鸭肉酥，但网上搜不到菜谱。于是自己用吃剩的烤鸭肉试着做了这道鸭肉酥饼，没想到非常好吃，酥脆可口香气...
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香酥板鸭的做法和图解 好吃的香酥板鸭家常做法

  • 香酥板鸭

  • 用料板鸭青椒芝麻辣椒粉香酥板鸭的做法炒几个虎皮青椒放入盘中垫底锅中入油，将切好的板鸭放入油中，煸出香味撒上芝麻、干辣椒粉、花椒，装盘即可...
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香酥烤鸭脖的做法和图解 好吃的香酥烤鸭脖家常做法

  • 香酥烤鸭脖

  • 用料鸭脖3根卤料一包孜然适量辣椒粉适量香酥烤鸭脖的做法鸭脖卤好，切段，下油锅炸酥，撒上孜然辣椒粉再进烤箱烤5分钟，香酥烤鸭脖出炉...
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香酥烤鸭腿的做法和图解 好吃的香酥烤鸭腿家常做法

  • 香酥烤鸭腿

  • 简单易做又低卡，关键的关键是好吃啊！烤完以后很容易就拆骨了，大口嚼着一整个鸭腿的肉好满足！用料鸭腿2只盐适量黑胡椒适量五香粉（可选）适量香酥烤鸭腿的做法首先用厨房纸巾把洗干净的鸭腿擦干用牙签在鸭腿上戳戳戳，是的，要是对谁不爽这个时候就想着Ta好啦撒上盐胡椒和五香粉，抹匀...
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香酥炒鸭的做法和图解 好吃的香酥炒鸭家常做法

  • 香酥炒鸭

  • 咸香下饭，口味微辣，肉质酥松，老少皆宜用料大麻鸭半只约1250克桥头火锅底料30克干红辣椒10个大葱5根豆瓣酱30克香酥炒鸭的做法大麻鸭焯水，清水洗净备用自制卤水，卤透即刻，不要太耙软卤好的鸭子剁块大油中小火，把鸭子油炸8-10分钟，忘记拍照，上一张配料图留少许油，依次放入干红辣椒，豆...
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芋泥香酥鸭的做法和图解 好吃的芋泥香酥鸭家常做法

  • 芋泥香酥鸭

  • 用料槟榔芋450克鸭1／2只(约900克)葱油、葱花各2大匙淀粉1大匙生菜叶适量八角1颗葱2段姜2片花椒1小匙芋泥香酥鸭的做法将鸭洗净，擦干皮上水分后用酱油涂色并腌10分钟。然后鸭皮向下用烧至极热的油炸1分钟至鸭皮呈黄褐色，捞出后放在碟子上，将蒸鸭料放在上面并淋上酱油，放入锅中，...
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香酥鸭腿的做法和图解 好吃的香酥鸭腿家常做法

  • 香酥鸭腿

  • 用料鸭腿3只盐5克葱根姜片花椒1把麻椒1把啤酒半瓶草果1个白豆蔻3个香酥鸭腿的做法鸭腿解冻；香料放进石臼捣碎香料、啤酒、调味料养鸭腿。啤酒没过鸭腿，调味料放足，最好腌久一点，隔夜才入味。取出鸭腿洗掉香料，进烤箱200度30分钟，油滋滋的烤出来，竟然让有点腥气的鸭肉香喷喷的？好...
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烤酥鸭的做法和图解 好吃的烤酥鸭家常做法

  • 烤酥鸭

  • 儿子不能吃外面的食物，只能自己动手做各种美味的食物，调料简单，做出的味道却不简单外酥里嫩，骨头酥到可以吃了。时间关系，没拍步骤。用料半只鸭2斤左右葱姜三四段片大料1瓣盐适量需要烤箱烤酥鸭的做法锅里倒入清水，加入葱姜大料，把鸭子放进锅里，煮熟，用筷子扎一下，没有血水渗出就是...
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香酥鸭子的做法和图解 好吃的香酥鸭子家常做法

  • 香酥鸭子

  • 这道菜也可以用鸭腿或整鸡来做用料整鸭秘制料粉（可按比例多做，用时取出）以下总计八角1克砂仁2克草果1克桂皮2克陈皮2克山奈2克白芷1克小茴香1克肉蔻2克香草籽（也可用香草精）2克香叶1克良姜2克丁香1克其他腌料盐2tsp，10克胡椒粉2tsp，10克黄酒葱片姜片香菜香油香酥鸭子的做法鸭子...
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🔥怎么煎烤出法式香酥鸭？的做法步骤及图解,美味正宗的🔥怎么煎烤出法式香酥鸭？做法

  • 🔥怎么煎烤出法式香酥鸭？

  • 🍾上次去外滩了吃了顿很贵的法餐后，发现法国人也很爱吃鸭子，就特地买了几块鸭胸试着复刻一下，毕竟那天晚上的煎封鸭腿，皮脆柔嫩让你欲罢不能，重点是一点也不油腻;首先参考了广式烧肉和法式煎鸭腿的的做法，第一次就成功了，需要非常耐心地慢火煎，外焦里嫩的鸭胸需要控制好时间和温...
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「原创制作」简单实用的香酥烤鸡（烤鸭）的做法步骤及图解,美味正宗的「原创制作」简单实用的香酥烤鸡（烤鸭）做法

  • 【原创制作】简单实用的香酥烤鸡（烤鸭）

  • 大家平时工作都很忙，回到家里想吃到口感鲜美的菜肴同时也希望不要太复杂容易操作，我这道家庭版的香酥烤鸡（烤鸭）就非常适合您。只要您耐心看完我编写的制作过程，您自己在家里也会很轻松的做成这道香酥美味的烤鸡（烤鸭）一只鸡吃不掉，我只用了半只鸡。用料公鸡半只烧烤料3勺孜然粉2...
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南宁香酥鸭的做法和图解 好吃的南宁香酥鸭家常做法

  • 南宁香酥鸭

  • 用料光鸭鸡脯肉虾仁五香花生（熟的）小料葱姜，八角调料盐糖味精，胡椒粉，黄酒南宁香酥鸭的做法先将鸭用盐腌渍20分钟，再配上葱姜，八角，黄酒上锅蒸熟三四十分钟将整鸭去骨，修平撒少许淀粉虾仁和鸡脯肉剁成馅，调味，上劲将馅铺在鸭肉上压实，铺平再撒上五香花生米下入五成热的油里炸金黄色，表...
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香酥酱鸭腿的做法和图解 好吃的香酥酱鸭腿家常做法

  • 香酥酱鸭腿

  • 用料鸭边腿4只葱1节姜1块八角3粒黄酒小半碗酱油（老抽）4汤匙糖4汤匙香油1汤匙盐适量香酥酱鸭腿的做法鸭腿洗净后放入锅中，同时放入葱段、姜片适量，中火煮至表面发白至半熟（开锅后约10分钟左右），关火，将鸭腿捞出，热水冲尽表面煮出的血沫及鸭油另取一锅，倒入少许色拉油，烧热后，将鸭腿有...
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招牌香酥鸭的做法和图解 好吃的招牌香酥鸭家常做法

  • 招牌香酥鸭

  • 用料鸭腿一个盐焗鸡粉适量老抽少许蜂蜜少许油少许招牌香酥鸭的做法鸭腿清洗干净用厨房纸巾抹干，按照使用说明，将鸭腿里外都均匀的抹上盐焗鸡粉，放置冰箱腌制过夜锅里烧水，水开后，将腌制好的鸭腿放入隔水蒸15-20分钟，关火焖10分钟（肉多、鸭老适当延长蒸制时间）取出鸭腿放凉，用厨房...
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鸳鸯香酥鸭的做法和图解 好吃的鸳鸯香酥鸭家常做法

  • 鸳鸯香酥鸭

  • 用料鸭一只生抽花椒八角葱姜酒丁香油盐盐焗鸡粉鸳鸯香酥鸭的做法1(左边的成品用了淡鸟的方子)嫩鸭半只洗干净控干水分，用生抽，花椒，八角，葱，姜，酒，丁香（几粒）,盐,小茴香，桂皮，黑胡椒腌制．同样放容器中加盖冰箱冷藏过夜．蒸笼锅烧开水,把鸭子直接放笼屉上,蒸20分钟至熟.关火焖到水凉.取...
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香酥粉蒸鸭的做法和图解 好吃的香酥粉蒸鸭家常做法

  • 香酥粉蒸鸭

  • 每次回家，都可以吃到妈妈的粉蒸鸭！味香可口。今天试着在妈妈的指导下也做了一份，味道好极了！在此分享给大家！用料盐克鸭只姜片料酒勺蒸肉米粉适量香酥粉蒸鸭的做法鸭肉抄水，放适量料酒放茶油，鸭肉，姜片，盐，炒香然后放适量水，焖2到3分钟，闷到水差不多干，让盐充分入味放适量粉蒸米粉，翻炒...
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香酥芋头鸭的详细做法大全,简单又营养的香酥芋头鸭做法

  • 香酥芋头鸭

  • 香酥芋头鸭的搭配，算是甜咸碰撞出的极度意想不到的滋味，鸭腿被处理到一丝腥气不剩，被细滑绵香的芋泥紧密包裹住，再裹上一层炸物三件套：淀粉、蛋液、面包糠，最后或炸或烤都酥香爆脆！用料带骨鸭腿2个芋头300克鸡蛋1个黄油30克玉米淀粉2大勺面包糠30克姜片4片牛奶30克酱油1大勺米酒...
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香酥鸭的做法和图解 好吃的香酥鸭家常做法

  • 香酥鸭

  • 鸭性温，做不好容易有骚味，这款香酥鸭骨香皮脆肉滑，做法简单，是很好的下酒菜。用料鸭半只十三香100克盐20克姜10片料酒2勺八角2个花椒10粒香酥鸭的做法鸭洗净净用盐抹匀，再撒十三香抹匀，倒料酒后用容器装起来放冰箱过夜。我家里锅小，切几大块。腌好的鸭放入盘子，放几片姜，大火隔水...
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香酥鸭的详细做法大全,简单又营养的香酥鸭做法

  • 香酥鸭

  • 香酥鸭🦆小火慢慢沁卤卤香入味捞出置凉一刀下去干脆利落尽量2.2-2.5厘米切最后180°C油温炸我喜欢4、6酥度外酥里嫩酥4嫩6用料鸭1只八角3粒砂仁5个甘草3个花椒20粒辣椒4个白蔻2个桂皮2块草果1个香叶3片豆蔻1个香酥鸭的做法将鸭清洗干净先冷水下锅去除血腥味再放入卤锅内...
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香酥卤鸭的做法和图解 好吃的香酥卤鸭家常做法

  • 香酥卤鸭

  • 下午刚把鸭做好的时候我还喜滋滋地发胖友圈说我成功做出了一道样貌美、口味佳的酱鸭，结果立马就被杭州本地的小伙伴指出了一个菜品认知上的错误，原来按照我的做法，这道鸭菜不是酱鸭，而是卤鸭。我随即便去向度娘求证了，果不其然，按照我今天的做法，这的的确确是卤鸭，而酱鸭别有另一...
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烤鸭（椒盐儿香酥鸭、北京烤鸭）的做法步骤及图解,美味正宗的烤鸭（椒盐儿香酥鸭、北京烤鸭）做法

  • 烤鸭（椒盐儿香酥鸭、北京烤鸭）

  • 照着“小桐美食”的视频做的，用椒盐儿腌了一天半，最后总结的是，如果用椒盐儿腌，就直接是香酥鸭，完全按照“小桐美食”的方子做的是北京烤鸭，我的烤箱需要再多烤15-20分钟，鸭皮会更酥脆，最后效果应该会更好。用料鸭1只椒盐儿（做北京烤鸭不用）花椒➕盐麦芽糖、白醋、水一截法棍面包一...
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