【原创制作】简单实用的香酥烤鸡（烤鸭）

大家平时工作都很忙，回到家里想吃到口感鲜美的菜肴同时也希望不要太复杂容易操作，我这道家庭版的香酥烤鸡（烤鸭）就非常适合您。只要您耐心看完我编写的制作过程，您自己在家里也会很轻松的做成这道香酥美味的烤鸡（烤鸭）一只鸡吃不掉，我只用了半只鸡。

用料  

【原创制作】简单实用的香酥烤鸡（烤鸭）的做法  

1. 荤素搭配

2. 一只鸡吃不掉，我用的是半只鸡，先用盐，料酒，生抽和蚝油加葱段和姜片腌制过后放冰箱冷藏8-12小时入味，第二天拿出来厨房纸擦干鸡的外皮血水后放入烤箱打开烤箱门，温度打到230度开门烤10分钟，这样是为了让鸡皮快速封干，为什么要封干？具体请耐心往下看

3. 封干的主要目的是为了后面能烤出鸡皮得酥脆爽口的感觉，抹上黄油涂抹鸡身准备开烤这个是关键点

4. 放入烤箱，温度打到230度，定时1个小时，时间的掌握要看鸡的外观颜色的变化
   ，有的鸡小一些一个小时就差不多了，有些鸡大肉厚就要烤时间长一些，这都要看情况灵活运用。

5. 鸡放入烤箱里烤的间隙，这时候准备些自己喜欢吃的蔬菜都切段，放入烧烤粉，孜然粉，少许生抽和少许盐拌匀，放置一边备用。

6. 等鸡烤到一个小时结束，把蔬菜再放入烤箱里，

7. 再一起烤，定时20分钟，温度还是230度

8. 时间到！烤鸡也烤好了同时蔬菜也烤熟了，拿出来一股香酥奶香味扑鼻而来。闻着就想吃。

9. 焦黄里嫩

10. 酥脆外皮

11. 颜色金黄

12. 烤的颜色和成熟度恰到好处。

13. 丝丝入味

14. 鸡腿鲜美

15. 烤出来的蔬菜也是香飘四溢，这样做出来的蔬菜孩子们都爱吃蔬菜了。有些孩子不能吃辣，你也可以做成不辣的咸鲜味的，孩子同样也喜欢吃。

16. 感觉像不像饭店的烤鸭

17. 摆个盘，刺激食欲  开始享用了