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进阶版潮汕虾粥的做法食谱

简单易学的进阶版潮汕虾粥美食做法

  • 进阶版潮汕虾粥

  • 三滚二滚就煲好的潮汕粥，其历史渊源就是匮乏，出海风险大，生养多，地少粮食少，平原还加上柴火少，滚几下就煲好的粥有嚼头、省米又省柴，无论怎么吹，都是粗食。勤劳精明的潮汕人，苦中作乐，充满对美好生活对艺术的追求，他们做的虾粥硬是让这种粗食提升到美好的境界。这里，我们把一般食肆保...
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潮汕粥底的做法和图解 好吃的潮汕粥底家常做法

  • 潮汕粥底

  • 不太确定这种粥底到底是不是算潮汕粥底，但广州的一个吃货朋友说是这样做的。用料大米植物油高汤（可选）潮汕粥底的做法大米淘干净，水（或者高汤）煮开把米倒进去。小火熬到米都绽开，但是还有型的时候停火（大概两个小时）。另外再洗一把米（大概是第一把的1/4到1/3左右），洗干净用水泡着。用...
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潮汕粥的做法和图解 好吃的潮汕粥家常做法

  • 潮汕粥

  • 好久没有吃潮汕粥了，在苏州的时候经常去一家店夜宵潮汕粥，是明档所以看的到大厨们如何熬粥，潮汕粥主要的是这个黄豆酱和冬菜的味道吸引我的味蕾用料米。1.5杯香菜。3根虾。8只姜丝。少许克料酒。1勺盐。5克芹菜。2根冬菜。1勺克蟹。1只排骨。少许潮汕粥的做法准备食材，将大米...
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潮汕蚝粥的做法和图解 好吃的潮汕蚝粥家常做法

  • 潮汕蚝粥

  • 用料大米1.5杯香菜1根葱1根姜5片生蚝1斤水适量排骨半斤潮汕蚝粥的做法排骨清洗干净后，放水冷水，开火煮开后倒入冷水清洗干净，生蚝加生粉清洗干净排骨加水入高压锅煮半小时，再加入淘洗好的米继续煮，上汽后煮10分钟粥煮好后，加入生蚝，姜片继续煮5分钟香葱，芹菜切碎，放入粥中，加适量盐...
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潮汕蟹粥的详细做法大全,简单又营养的潮汕蟹粥做法

  • 潮汕蟹粥

  • 蟹粥以鲜香为味儿也，于是既上次的咖喱面包蟹后又做了面包蟹为食材的潮汕蟹粥。用料面包蟹1只姜丝两片料酒2勺盐2勺葱3根青菜一把香菇2颗玉米粒少许大米半碗潮汕蟹粥的做法姜丝，小葱准备好青菜，香菇准备好玉米粒面包蟹洗净切块，用料酒和盐腌制一会儿大米放入锅内烧粘稠待粥烧...
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进阶版芋圆的做法和图解 好吃的进阶版芋圆家常做法

  • 进阶版芋圆

  • 配料：芋圆小圆子蜜豆芒果布丁葡萄干用料紫薯300g木薯粉150g牛奶2盒小圆子若干芒果半个吉利丁粉10g红豆若干糖若干葡萄干若干进阶版芋圆的做法芋圆做法：紫薯/红薯/芋头等食材未蒸熟时的重量和木薯粉的重量比例是2:1食材蒸熟后手动打蛋器打散（趁热）逐次放入木薯粉混合然后把打...
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鲜虾白米粥潮汕砂锅粥的做法步骤及图解,美味正宗的鲜虾白米粥潮汕砂锅粥做法

  • 鲜虾白米粥潮汕砂锅粥

  • 昨天朋友送了我一个陶锅，迫不及待的想使用一下，看看效果怎么样，今天做了个鲜虾白米粥潮汕砂锅粥，味道非常好。分享给你们用料大米120g基围虾10支芹菜2根姜丝20g盐适量鲜虾白米粥潮汕砂锅粥的做法淘米并浸泡30到45分钟，浸泡一个小时更好。泡米的过程中去处理虾，剪掉虾爪和虾须，并...
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潮汕鲜虾干贝粥(海鲜粥)简易版的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕鲜虾干贝粥(海鲜粥)简易版做法

  • 潮汕鲜虾干贝粥(海鲜粥)简易版

  • 两个人吃饭菜最难烧了，有时候不知道吃什么就喜欢煲个粥，简单又有营养用料米大米1杯糯米1/3杯明虾20只干贝10几粒料酒半小勺盐适量油1勺水11杯芹菜沫适量花生酱2勺潮汕鲜虾干贝粥(海鲜粥)简易版的做法鲜虾粥要用明虾来做，虾先去头，头不要扔，放2勺色拉油油锅里炸，会炸出红的虾油，...
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潮汕咸粥的做法和图解 好吃的潮汕咸粥家常做法

  • 潮汕咸粥

  • 用料大米1杯干贝适量虾干适量鱿鱼干1只筒子骨1只肉筋适量干香菇适量姜适量冬菜适量葱适量芹菜适量盐适量生抽适量肉饼适量胡椒粉适量潮汕咸粥的做法把干货洗干净都提前泡发好。筒子骨绰水洗干净，放入高压锅，加适量的水煮上十五分钟。等高压锅泄气再放入洗干净的米，生姜，干贝，...
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潮汕白粥的做法和图解 好吃的潮汕白粥家常做法

  • 潮汕白粥

  • 好粥三十六搅，小美煮粥真是方便，粒粒米香，不溢锅用料大米1杯水750克潮汕白粥的做法米、水放入主锅，设定20分钟/100度/反转小勺好啦...
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潮汕鲜虾粥的做法和图解 好吃的潮汕鲜虾粥家常做法

  • 潮汕鲜虾粥

  • 用料米1杯虾10只姜丝5克盐适量芹菜2根葱2根潮汕鲜虾粥的做法清理虾将虾头和虾身分开并洗净注意要把虾线挑出来香菇，芹菜，小葱切沫姜切丝冷锅热油下虾头，熬制虾油另一边砂锅烧水（最好是用矿泉水）水来后后倒入米开始熬（我用的是前一天的剩饭，若是生米要提前泡半个小时）砂锅中加米煮...
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潮州菜｜潮汕砂锅粥（虾+排骨）的做法步骤及图解,美味正宗的潮州菜｜潮汕砂锅粥（虾+排骨）做法

  • 潮州菜｜潮汕砂锅粥（虾+排骨）

  • 想念家里的砂锅粥，只能自己捣腾煮啦。用料排骨200克虾4只（多人食用适量增加）干贝若干姜丝若干芹菜2根盐少许胡椒粉少许菜脯少许冬菜少许潮州菜｜潮汕砂锅粥（虾+排骨）的做法先准备好食材排骨先过水捞出，重新加入水，高压锅中火压20分钟左右。准备好砂锅，洗好米倒入锅内。压好的排骨和...
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进阶版鱼松的做法和图解 好吃的进阶版鱼松家常做法

  • 进阶版鱼松

  • 一转眼宝宝23个月了，口味也被我惯的越发刁钻。在外面买的鱼松一来配料太多，更重要的是我宝宝不喜欢吃。这个鱼松因为添加了适当的糖和盐所以比较适合一周岁以上的宝宝。我在配料写适量，是因为需要请妈妈们依照宝宝口味自行调味。用料金枪鱼（鱼尾部）400g宝宝海苔3包食盐适量绵...
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潮汕虾蟹粥的做法和图解 好吃的潮汕虾蟹粥家常做法

  • 潮汕虾蟹粥

  • “潮汕砂锅虾蟹粥”潮汕人最爱的粥之一砂锅粥的精髓就在于用砂锅长时间熬煮白粥，并且要不定时用勺子搅拌；但在外工作的孩子没有过多的时间去烹饪，所以今天教大家一种快手、并且速成的高压锅版“潮汕虾蟹粥”。用料米按人头鲜虾10只冬菜少许螃蟹1只香菜少许干贝5-10粒潮汕虾...
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潮汕鱼粥的做法和图解 好吃的潮汕鱼粥家常做法

  • 潮汕鱼粥

  • 用料鱼条姜克胡椒粉克大米杯冬菜克料酒勺菜油克鸡蛋葱花生酱干贝香芹香菇潮汕鱼粥的做法把珍珠米和干贝泡发用料酒、盐、蛋清、玉米淀粉腌制鱼片20分钟以上把鱼头和鱼骨用菜籽油煸炒加上一个煎鸡蛋、葱、姜，放开水大火煮沸（这个鱼汤也可以单独喝）把鱼汤过滤出来，撇去上面的油...
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潮汕鸭粥的详细做法大全,简单又营养的潮汕鸭粥做法

  • 潮汕鸭粥

  • 潮汕鸭粥，我妈的拿手菜之一香菇、冬瓜、冬菜和鸭肉特别合味，下点胡椒粉暖胃今天天冷，来一碗热乎滚烫的鸭粥，感觉被治愈了，身心都是，嘿嘿用料农家鸭1/4只冬瓜适量香菇8朵蒜头2瓣生姜1小块香菜1根冬菜适量大米1杯盐适量胡椒粉适量潮汕鸭粥的做法备好所需材料（香菜忘了拍）香菇提前泡...
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潮汕海鲜粥（虾蟹粥）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕海鲜粥（虾蟹粥）做法

  • 潮汕海鲜粥（虾蟹粥）

  • 用料虾半斤蟹两只米一杯萝卜干少量白贝半斤芹菜少许香菜少许姜切末盐少许潮汕海鲜粥（虾蟹粥）的做法先把所有东西准备就绪，挑虾线，虾最好对半切开入味。用高压锅熬粥。上汽之后五分钟左右关火。待高压锅自行冷却然后倒入砂锅中。加入姜末、白贝、虾、蟹、萝卜干。约五分钟，扇贝...
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潮汕虾粥的做法和图解 好吃的潮汕虾粥家常做法

  • 潮汕虾粥

  • 用料虾适量姜片2片干贝适量冬菜适量盐适量鸡精适量胡椒粉少许芹菜段适量大米半杯（1人份）潮汕虾粥的做法虾去虾线，虾头（留着备用）洗净，干贝用适量清水泡发，芹菜洗净切段炒锅倒入适量油，放入姜片炒出味，倒入虾头煸炒出虾油取适量煮熟的粥，加入适量温开水倒入虾油，干贝，虾仁小火熬煮开（大...
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潮汕蟹粥的做法和图解 好吃的潮汕蟹粥家常做法

  • 潮汕蟹粥

  • 现在正是吃青蟹的最好时节，肉厚壳硬，三门青蟹高蛋白低脂肪，含有18种氨基酸。购了几只煮蟹粥，晚餐就是它了~~🦀🦀🦀用料蟹两只姜丝10克盐适量肉沫少量白粥一锅葱粒少许潮汕夢卜干适量色拉油少许潮汕蟹粥的做法精选生龙活虎螃蟹~~~这次选用的是三门青蟹，这个时节的青蟹肉多壳硬...
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潮汕砂锅粥--春笋虾仁粥的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕砂锅粥--春笋虾仁粥做法

  • 潮汕砂锅粥--春笋虾仁粥

  • 潮汕砂锅粥🍲，是潮汕特色传统名点，主要食材有鱼🐠、虾🦐、蟹🦀、大米🌾、香菜🌱、鱼露和胡椒粉等，煮出了营养美味，补中益气，健脾养胃的砂锅粥，喜欢的朋友可以试试哦👏👏👏用料米饭半碗鲜虾三只虾皮10克（没有可不加，量随各人口味添加）瘦肉碎40克春笋60克青豆和玉米粒少许香菇几朵清...
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潮汕砂锅粥（虾版）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕砂锅粥（虾版）做法

  • 潮汕砂锅粥（虾版）

  • 出门在外就想吃点家乡味道，前两天在朋友那里买了自家手制的冬菜，大周末的不用它煮点虾粥，简直对不起自己！赶紧打电话回家请教老妈，再上下厨房参考了下其他童鞋的做法，当当当当！连备料40分钟就能出锅，要是偷懒还能用高压锅或电饭煲做。在这凉爽的春天里喝一碗虾粥，简直不要太爽！用料...
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潮汕鱿鱼粥的详细做法大全,简单又营养的潮汕鱿鱼粥做法

  • 潮汕鱿鱼粥

  • 干鱿鱼一个湿鱿鱼1个用料大米2杯冬菜4克姜丝1克潮汕鱿鱼粥的做法排骨跟米一起放到电饭煲煮可以加点干贝一个干鱿鱼一个湿鱿鱼咸的洗干净把鱿鱼身上的膜撕掉一定要撕掉不然很难嚼把鱿鱼剪成细丝状准备一个番茄切块还有香菜葱姜丝另外起一个砂锅把白粥跟排骨倒进去加入番茄...
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潮汕香粥的做法和图解 好吃的潮汕香粥家常做法

  • 潮汕香粥

  • 用料鱿鱼适量猪骨汤适量干贝适量香菇适量芹菜适量隔夜米饭适量潮汕香粥的做法鱿鱼，香菇切条，隔夜米饭全部加入到猪骨汤里，加入鱿鱼香菇干贝，加盐，芹菜...
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潮汕砂砵粥（鲜虾粥）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕砂砵粥（鲜虾粥）做法

  • 潮汕砂砵粥（鲜虾粥）

  • 用料鲜虾珍珠米，姜丝芹菜，葱花盐，花生酱胡椒粉，油潮汕砂砵粥（鲜虾粥）的做法砂锅里面放油，姜丝，虾头炒出红油。放水，煮开放盐，放入泡好的珍珠米，煮至软，开花。放入虾煮熟，（开背）放入芹菜叶，芹菜段，葱花。最后加入花生酱和胡椒粉，出锅，撒葱花小贴士珍珠米泡30分钟。...
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潮汕龙虾粥的做法和图解 好吃的潮汕龙虾粥家常做法

  • 潮汕龙虾粥

  • 葱姜爆龙虾是我常用的做法，可是今天太懒。为了一道菜变成一顿饭，炖一锅粥吧！用料龙虾只干贝粒姜丝克香菜根虾只盐克姜片小葱根潮汕龙虾粥的做法对不起了这位大侠！切好了，虾脑被清理出去，其他部分完美还原一只虾。油热，爆葱姜，放虾炒至变色。基本到这个颜色就可以了，旁边的锅里泡着...
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