![简单易学的包子馒头配方美食做法]( "简单易学的包子馒头配方美食做法")
- 我一般做两笼面粉300温水150-180酵母3糖20-30油一勺以下配方约一笼用料面粉100克温水50-60克酵母1克糖10克油适量包子馒头配方的做法100面粉50水（牛奶或水，面粉的50%）10糖（面粉的5%-10%）1.5酵母（面粉的1%）油（面粉的1.5%-2.5%）可放可不放1.白糖倒入面粉中，酵母倒入30度左右温水融化，...
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![简单易学的馒头包子花卷配方美食做法]( "简单易学的馒头包子花卷配方美食做法")
- 用料酵母1克面粉100克糖10克温水50克馒头包子花卷配方的做法以面粉为准，温水50%+20g.左右，一半加入10%糖，一半加入1%酵母，充分搅拌，倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，手揉面至三光，湿毛巾覆盖，温暖处发酵至两倍大。...
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![馒头配方的做法和图解 好吃的馒头配方家常做法]( "馒头配方的做法和图解 好吃的馒头配方家常做法")
- 一直以来，都想要买到好点的馒头。方圆几公里的馒头都吃了一遍，基本上都不满意，在街上听到老面馒头，也去买了，其实还是不行。什么品牌老馒头也不合适。自己找了几个配方，做了几回也是乱七八糟的。心情差到谷底。其实只是少一个对的配方，配方配比对了，一次就做成了。以下是我的家里...
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![全麦馒头（附普通馒头配方）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦馒头（附普通馒头配方）做法]( "全麦馒头（附普通馒头配方）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦馒头（附普通馒头配方）做法")
- 简单的2发全麦馒头。不喜欢全麦的也可以换成全白面的。面包馒头比起来，还是最爱中式的面点，不会感觉油腻。（此方也可以做普通馒头，具体看下面的小贴士）用料面粉400克全麦100克甜菊糖5克（可不放）耐高糖酵母5克奶粉15克（没有可不放）水250克（可以适当调整）玉米油或者猪油10克（可以不加）全...
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![大馒头配方的做法和图解 好吃的大馒头配方家常做法]( "大馒头配方的做法和图解 好吃的大馒头配方家常做法")
- 用料面粉（中筋）300克酵母2克盐1.5克糖4.5克水150毫升面粉（排气用）30克大馒头配方的做法面粉、盐、糖、酵母混合后加水放入面包机揉面，约15分钟，揉成光滑的面团发酵40分钟左右，面团发酵成2倍大小，手指戳个洞不回弹即可加入排气用的干面粉，再揉10分钟左右从面包机里取出面团，整形切成...
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![超万用快手的包子（馒头）配方的做法步骤及图解,美味正宗的超万用快手的包子（馒头）配方做法]( "超万用快手的包子（馒头）配方的做法步骤及图解,美味正宗的超万用快手的包子（馒头）配方做法")
- 超级万用并且快手的配方可以很快的吃到热乎乎的包子！直接法！用料低筋粉（中筋粉）250g酵母3g糖30g水125g泡打粉2g超万用快手的包子（馒头）配方的做法将所有材料混合，揉成光滑的面团。（要三光）搓成条状，分成小剂子，用保鲜膜盖上，防止面团干掉。擀皮，成中间厚四周薄的面皮。放上馅，捏成包子...
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![红薯馒头（面包配方）的做法步骤及图解,美味正宗的红薯馒头（面包配方）做法]( "红薯馒头（面包配方）的做法步骤及图解,美味正宗的红薯馒头（面包配方）做法")
- 用料红薯3个面粉310克奶粉60克白糖60克酵母5克盐2克黄油20克红薯馒头（面包配方）的做法红薯蒸熟压成泥面粉奶粉白糖酵母和盐混合均匀放入面包机内和面功能揉匀加入黄油混合均匀调成揉面发酵功能发酵成两倍以上大的面团后取出分成大概50克的面团冷水放锅内烧开后计时十五分钟...
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![简单易学的馒头包子通用配方美食做法]( "简单易学的馒头包子通用配方美食做法")
- 用料面粉200克牛奶110克细砂糖10克盐0.7克食用油10克酵母2克馒头包子通用配方的做法所有材料混合搅拌，揉面至面团光滑；盖上保鲜膜静置15分钟；将面团平均分割成小面团，根据实际需要整形；放在温暖潮湿的地方发酵至1.5倍大；冷水上锅蒸15分钟，关火后静置5分钟再开盖出锅。小贴士1、...
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![反传统发酵法～馒头包子配方的做法步骤及图解,美味正宗的反传统发酵法～馒头包子配方做法]( "反传统发酵法～馒头包子配方的做法步骤及图解,美味正宗的反传统发酵法～馒头包子配方做法")
- 朋友圈很多人觉得我做得好是因为有面包机帮忙，所以我今天就改用手揉，再详细说一下过程。这是我做了半年包子总结出的经验，不断改良自己的配方和方法，感觉是时候出个菜单了。这个配方的甜度比较适合我们广东人（2017.6.21）用料面粉300克水160克白糖50克酵母2克反传统发酵法～馒头包...
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![包子、馒头面团-小高姐配方-整理自用的做法步骤及图解,美味正宗的包子、馒头面团-小高姐配方-整理自用做法]( "包子、馒头面团-小高姐配方-整理自用的做法步骤及图解,美味正宗的包子、馒头面团-小高姐配方-整理自用做法")
- 用料温水450克酵母4克中筋面粉750克包子、馒头面团-小高姐配方-整理自用的做法温水化开酵母，加入面粉，搅拌均匀，揉成中等偏硬的面团饧面30min后，将面团进一步揉均匀饧发1.5h（室温21℃）小贴士配方经过验证，效果很好。揉面时可能会觉得面团很黏且沾手，此时在面团表面洒些干面粉即可...
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![压面机面条馒头包子饺子比例配方（含果蔬）的做法步骤及图解,美味正宗的压面机面条馒头包子饺子比例配方（含果蔬）做法]( "压面机面条馒头包子饺子比例配方（含果蔬）的做法步骤及图解,美味正宗的压面机面条馒头包子饺子比例配方（含果蔬）做法")
- 只是给自己看的配方。面条：四档的面皮与外面买的切面面条薄厚一致。四档五档压面条，四个刀头：4毫米就是扁面条，适合焖面，捞面，拌面。2.5毫米微圆刀头最适合煮汤面，不喜欢粘稠的最好煮熟，另加汤头。8毫米刀削面，炒刀削等等。2毫米刀头适合煮汤面，捞面拌面，也就是外面卖的圆面条。一档...
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![油饼，包子，馒头，饺子，面条配方比例的做法步骤及图解,美味正宗的油饼，包子，馒头，饺子，面条配方比例做法]( "油饼，包子，馒头，饺子，面条配方比例的做法步骤及图解,美味正宗的油饼，包子，馒头，饺子，面条配方比例做法")
- 自己摸索加上参考各位厨友方子总结出来的比例，用硅胶揉面袋面粉水全部一股脑丢进去揉就好了。用料面粉油饼，包子，馒头，饺子，面条配方比例的做法面条配方：200g面粉加一点点盐加80g水，水不能用鸡蛋代替，鸡蛋液比较粘稠面团太硬。这是适用于压面机的配方，不需要撒手粉，基本不沾。压成...
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![简单易学的商用包子馒头配方美食做法]( "简单易学的商用包子馒头配方美食做法")
- 用料低筋粉1斤水160克白沙糖100克椰浆40克泡打粉10克酵母2.5克猪油25克总重838商用包子馒头配方的做法除了猪油，将以上材料全部放到搅拌机里搅拌成团在再倒入猪油...
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![万能包子、馒头、花卷胚配方的做法步骤及图解,美味正宗的万能包子、馒头、花卷胚配方做法]( "万能包子、馒头、花卷胚配方的做法步骤及图解,美味正宗的万能包子、馒头、花卷胚配方做法")
- 妈妈是东北人，从小到大一直在看妈妈做包子吃包子长大。现在我也当妈妈了，也学会了做包点给孩子们吃，在此记录下配方，以防手机信息丢失，也方便身边想学做包点的朋友学习，也等我家小妞妞长大可以查看学习。如果你想做包点，在做之前请认真看两次以下的做法👉🏻👉🏻👉🏻1.北大荒中粉...
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![包子皮，馒头只有配方的做法步骤及图解,美味正宗的包子皮，馒头只有配方做法]( "包子皮，馒头只有配方的做法步骤及图解,美味正宗的包子皮，馒头只有配方做法")
- 用料中筋面粉100克酵母1克盐1克可放可不放糖5克如果再甜一点可以放多5克水适量中筋面粉排气时放5-10克看情况而定！包子皮，馒头只有配方的做法如果面粉多例如200克面粉可以配2.5-3克酵母400克面粉配5克酵，最好都是看天气看酵母牌子而定。放牛奶还是水主要看做馒头还是包子馒...
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![不踩雷的完美（馒头）包子皮配方的做法步骤及图解,美味正宗的不踩雷的完美（馒头）包子皮配方做法]( "不踩雷的完美（馒头）包子皮配方的做法步骤及图解,美味正宗的不踩雷的完美（馒头）包子皮配方做法")
- 用料面粉100克酵母1克水45～50克糖10克泡打粉1克不踩雷的完美（馒头）包子皮配方的做法准备好所有的材料，揉成光滑面团（手揉，机器均可）面粉发酵至沾面粉，用手指👇戳洞，不回缩，或拉开有明显气孔即可，揉捏排气后，搓条切割剂子，开包ps也有很多人，在没有发酵明显的情况下包，也是可以的，划重点主...
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![一次发酵馒头包子万能配方的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵馒头包子万能配方做法]( "一次发酵馒头包子万能配方的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵馒头包子万能配方做法")
- 只有发酵一次，快手万能配方，自己记录一下，自用。黑芝麻黑米馒头&黑芝麻黑米糖三角用料水150克(根据面粉吸水性调节)酵母(耐高糖酵母或鲜酵母,鲜酵母用量*3)3克糖25克中筋面粉300克黑米粉食量熟黑芝麻食量一次发酵馒头包子万能配方的做法准备工作捣碎芝麻准备工作捣碎红...
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![妈妈的秘方，超宣软包子/馒头配方的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈的秘方，超宣软包子/馒头配方做法]( "妈妈的秘方，超宣软包子/馒头配方的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈的秘方，超宣软包子/馒头配方做法")
- 家里是面粉世家。父母起家，靠的就是那一笼笼的包子馒头、一根根的油条、一碗碗的混沌。而我，却是在三十多岁离开家后想念那口妈妈的味道了，才开始琢磨怎么玩转面粉。但仿佛基因是有记忆的，即便三十多岁开始学习，面团在我手上，也是怎么玩怎么玩的转啊。记忆中这么几年来，包子馒头...
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![简单易学的万能包子馒头配方美食做法]( "简单易学的万能包子馒头配方美食做法")
- 用料面粉250克水125克酵母2.5克盐2克糖5克油5克万能包子馒头配方的做法1、将面粉糖盐油混合，温水与酵母混合。2、将混合好的酵母水放入面粉中进行搅拌，成絮状后揉成光滑的面团。放入容器中静止发酵发酵成两倍大后，进行揉搓排气。切勿揉太久放入自己喜欢的馅料开水上锅蒸10—...
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![简单易学的馒头包子面粉配方美食做法]( "简单易学的馒头包子面粉配方美食做法")
- 用料面粉600克水260克酵母5克泡打粉4克馒头包子面粉配方的做法100摄氏度温水烤箱发酵1小时...
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![新手柔软包子馒头配方的做法步骤及图解,美味正宗的新手柔软包子馒头配方做法]( "新手柔软包子馒头配方的做法步骤及图解,美味正宗的新手柔软包子馒头配方做法")
- 可能我前生是北方人，喜欢吃包子😁我家宝宝们也很捧场在全国共勉的特殊日子，家里储存了较多胡萝卜，搞搞新意思吧😋用料面粉400克酵母6克糖40克温胡萝卜汁170克奶粉50克温水30克玉米油25克馒头改良剂2克盐2克小猪五官面粉适量水适量黑芝麻适量新手柔软包子馒头配方的做法30克...
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![馒头包子无敌配方～的做法步骤及图解,美味正宗的馒头包子无敌配方～做法]( "馒头包子无敌配方～的做法步骤及图解,美味正宗的馒头包子无敌配方～做法")
- 因为我妈非常喜欢吃馒头，包子，面食之类的，所以我强制把自己锻炼成一个面食高手，这个方子非常方便，可以在这个方子的基础上加上自己喜欢的馅料或者口味都非常完美，而且这个是一次发酵，省时省力，而且一次发酵是很有优势的它比两次发酵的过程更加简易，而且蒸出来表皮光滑，新手的话两次...
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![馒头包子面粉500克 配方的做法步骤及图解,美味正宗的馒头包子面粉500克 配方做法]( "馒头包子面粉500克 配方的做法步骤及图解,美味正宗的馒头包子面粉500克 配方做法")
- 1.馒头包子，用温水↘热水（不烫手）烫面，一定要和面不粘手，光滑，切开面团光滑，揉面很关键，发面成败在此一举……2.酵母和面粉比例1：1003.各种面粉牌子，吸水情况不一样，把水慢慢加入，到后面预留10-30克水，多次慢慢加入水，看面粉棉絮成团情况↘盆底→没有多余面粉，再揉面。。。这个要功夫专...
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![馒头还是包子都能用的配方的做法步骤及图解,美味正宗的馒头还是包子都能用的配方做法]( "馒头还是包子都能用的配方的做法步骤及图解,美味正宗的馒头还是包子都能用的配方做法")
- 用料普通面粉500克克酵母5克克糖20克克盐4克克温水255克克猪油20克克馒头还是包子都能用的配方的做法面粉和盐拌匀。猪油、糖、酵母放入温水中（温水的温度不要太高温温就可以）化开后倒入面粉中用筷子搅成棉絮状（这样手就不会都是粘糊糊的）上手揉面，揉成光滑面团（盆光，面光）就OK了...
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![白面包子和馒头的配方的做法步骤及图解,美味正宗的白面包子和馒头的配方做法]( "白面包子和馒头的配方的做法步骤及图解,美味正宗的白面包子和馒头的配方做法")
- 记录一下稳定的配方，有兴趣的也可以试一试用料中筋面粉300克干酵母3克糖10克水155克猪油一小勺白面包子和馒头的配方的做法所有材料混合用厨师机打至较为光滑小贴士厨师机和面，3-4档打至面团光滑即可，直接包制，25g一个剂子，35度，湿度80%左右发酵30-40分钟，1.5倍大，冷水上锅蒸，上汽...
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烹调屋
