馒头包子花卷配方
- 馒头
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用料
酵母 | 1克 |
面粉 | 100克 |
糖 | 10克 |
温水 | 50克 |
馒头包子花卷配方的做法
以面粉为准,温水50%+20g.左右,一半加入10%糖,一半加入1%酵母,充分搅拌,倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状,
手揉面至三光,湿毛巾覆盖,温暖处发酵至两倍大。
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用料
酵母 | 1克 |
面粉 | 100克 |
糖 | 10克 |
温水 | 50克 |
馒头包子花卷配方的做法
以面粉为准,温水50%+20g.左右,一半加入10%糖,一半加入1%酵母,充分搅拌,倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状,
手揉面至三光,湿毛巾覆盖,温暖处发酵至两倍大。