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桃酥朱厘米老师版的做法食谱

桃酥（朱厘米老师版）的做法步骤及图解,美味正宗的桃酥（朱厘米老师版）做法

  • 桃酥（朱厘米老师版）

  • 取材自朱厘米老师在B站的视频上海最帅的朱老师B站ID：朱厘米希望大家多支持这个魅力无限的男人！用料中筋粉145克小苏打3克泡打粉3克猪油80克糖粉84克蛋液25克黑芝麻（点缀）适量克桃酥（朱厘米老师版）的做法打发猪油和糖粉至奶油状分两次混合蛋液进猪油霜中加入面粉小苏打泡打粉翻...
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朱厘米大师的油条方的做法步骤及图解,美味正宗的朱厘米大师的油条方做法

  • 朱厘米大师的油条方

  • 在朱厘米大师的抖音号上看到了这个配方，之前试过的油条都不太好吃，这个配方里有麦芽糖，也是之前没有试到过的，就拿来试了试，感觉很不错，到下厨房来记录下来，特别说明，这是朱大师的方子，如果大家觉得好，请为朱老师点赞……用料中筋面粉250克麦芽糖20克盐4克食用油25克鸡蛋50克泡打粉...
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朱厘米师傅的绉纱馄饨的做法步骤及图解,美味正宗的朱厘米师傅的绉纱馄饨做法

  • 朱厘米师傅的绉纱馄饨

  • 虽然制作起来麻烦，但是真的很好吃，这是外面买馄饨皮感受不到的口感。朱老师虽然下厨房有号但是没有这个馄饨的做法。只好自力更生保存备份一下。用料皮胚:中筋粉200克鸡蛋清50克清水45克盐1克馅心:虾200克夹心肉沫150克盐1克白胡椒少量麻油5克姜葱水20克朱厘米师傅的绉纱馄...
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「朱厘米老师」葱烤大排面的做法步骤及图解,美味正宗的「朱厘米老师」葱烤大排面做法

  • 「朱厘米老师」葱烤大排面

  • 昨天看贝壳烘焙的直播，邀请了朱厘米老师，现场教学，今天专门下载了点淘看重播，满满的细节。虽然没有吃过正宗的葱烤大排面，毕竟作为四川人，面都是带辣椒的。不过按照朱老师的方法，即使不做面，直接做成葱烤大排，也好好吃，一点也不柴，记录一个方子，下次不用又去拉回放。🤗用料猪排五六块...
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培根笋丁馅清明粿（朱厘米老师方子）的做法步骤及图解,美味正宗的培根笋丁馅清明粿（朱厘米老师方子）做法

  • 培根笋丁馅清明粿（朱厘米老师方子）

  • 用料糯米粉100克小麦淀粉10克麦青汁92克左右笋丁随意培根丁随意糖适量盐适量淀粉少许培根笋丁馅清明粿（朱厘米老师方子）的做法做馅心：培根和笋切丁。开水里加少许盐，笋丁汆水捞出。热锅少许油，培根炒出香味后再加入笋丁一起炒。加入少许盐、糖，加入冷水（不超过馅料）煮一会。最后...
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跟着朱厘米老师做包子（手工整理记录）好吃的烹饪方法 跟着朱厘米老师做包子（手工整理记录）的地道做法和步骤

  • 跟着朱厘米老师做包子（手工整理记录）

  • 网上搜索的朱厘米老师的制作视频，里面有调陷儿的要点和面团的要点用料提前准备葱姜水60克（水量）面团面粉200克酵母3克泡打粉（无铝）3克糖10克水105-110克（视自己面粉的蛋白质含量）肉馅夹心肉（前腿肉)糜200克盐4克糖10克胡椒粉少许味精（可不加）少许以上粉类先混合搅拌上劲生抽2克老抽...
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朱厘米老师亲授：蟹壳黄，“咔嚓”！心动的声音！好吃的烹饪方法 朱厘米老师亲授：蟹壳黄，“咔嚓”！心动的声音！的地道做法和步骤

  • 朱厘米老师亲授：蟹壳黄，“咔嚓”！心动的声音！

  • 如果食物有性别，那蟹壳黄应该就是个秀气的江南姑娘玲珑小巧、让心欢喜蟹壳黄里没有蟹，是个巧妙的比喻：烘烤起酥、微微鼓起的面皮呈现出漂亮的金黄色手掌心般大小，一只只摆在盘里可不就像一只只熟螃蟹壳嘛刚烘出来的蟹壳黄，金黄酥脆，洒满芝麻掰开时“咔嚓”的一声响就是心动的声...
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跟朱厘米老师学习做面点再玩了次红糖开花馒头的做法步骤及图解,美味正宗的跟朱厘米老师学习做面点再玩了次红糖开花馒头做法

  • 跟朱厘米老师学习做面点再玩了次红糖开花馒头

  • 这是一款需要用到面种做的馒头。虽然比做普通的馒头多了一个做面种的步骤，但出来的成品还是赞滴👍用料做面种的食材：普通面粉100克酵母1克水55克红糖开花馒头食材：做好的面种全部红糖40克酵母1克泡打粉3克面粉40～50克可可粉（可不加）0.5克跟朱厘米老师学习做面点再玩了次红糖开...
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羌饼（朱厘米老师版）的做法步骤及图解,美味正宗的羌饼（朱厘米老师版）做法

  • 羌饼（朱厘米老师版）

  • 转载至B站UP主：朱厘米仅做记录使用用料中筋粉310克盐6克糖6克酵母4克五香粉1克油18克水190克葱花适量白芝麻适量羌饼（朱厘米老师版）的做法混合除白芝麻以外的材料面团不应太湿，不能粘手盆内抹一点油，发酵面团案板撒干粉，取出面团，轻轻按压气泡将饼按至和锅一样的大小表面抹一点...
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「青团」来自国家一级面点师👉朱厘米老师👨‍🏫的做法步骤及图解,美味正宗的「青团」来自国家一级面点师👉朱厘米老师👨‍🏫做法

  • 【青团】来自国家一级面点师👉朱厘米老师👨‍🏫

  • 不知道大家认不认识国家一级面点师朱厘米老师呀，不认识的可以关注关注美食台吖，而且老师在b站微博都有账号的‼️之前b站直播没看到，特意去一直播看了回放，直播时长太长了，故写一个菜谱记录一下～～最后表白厘米老师，是在太有趣太有梗了！1⃣️老师说，这是有经过改良的青团～2⃣️材料没有就去...
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朱厘米老师小葱腊肠煎饼的做法步骤及图解,美味正宗的朱厘米老师小葱腊肠煎饼做法

  • 朱厘米老师小葱腊肠煎饼

  • 单纯记录食谱用料面粉300克水150克糖适量(几克就可，促进酵母发育的)酵母3克小葱适量腊肠适量油适量朱厘米老师小葱腊肠煎饼的做法面、糖、酵母、水混合均匀，揉成光面，醒面十分钟。小葱，腊肠切碎备用锅用厨房纸薄薄抹层油，放入腊肠。腊肠油脂部分炒成透明即可面醒好后擀成长30c...
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绿豆酥（来自国家一级点心师朱厘米老师）的做法步骤及图解,美味正宗的绿豆酥（来自国家一级点心师朱厘米老师）做法

  • 绿豆酥（来自国家一级点心师朱厘米老师）

  • 配方比例是我按照自己口味自己调整的，但制作手法是跟朱老师学的。成品酥的掉渣，非常适合夏天。用料A绿豆馅心去皮绿豆泡水后200克黄油40克水适量糖50克（煮豆）+30克（炒馅心）大豆油适量（炒馅心）B干油酥8份低筋面粉60克猪油30克C水油面8份中筋面粉75克猪油25克麻油1克糖10克水29克左...
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记录朱厘米老师的肉馒头的做法步骤及图解,美味正宗的记录朱厘米老师的肉馒头做法

  • 记录朱厘米老师的肉馒头

  • 方子略有改动，记录备用用料中筋面粉400克夹心肉糜400克记录朱厘米老师的肉馒头的做法先准备馅料夹心肉糜400克盐7克糖20克搅打几圈起胶后放酱料老抽15克葱姜水110克分次加入馅料进冰箱冷藏30分钟，让肉和水充分融合面皮中筋粉400克酵母5克糖20克水200-220克最后剂子45克/个，...
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朱老师说叫龙吟核桃（核桃酥的做法步骤及图解,美味正宗的朱老师说叫龙吟核桃（核桃酥做法

  • 朱老师说叫龙吟核桃（核桃酥

  • 原配方朱厘米老师用料油酥猪油30克面粉60克可可粉2克干油酥水油面面粉100克猪油20克可可粉2克核桃馅熟核桃肉90克糖20-25克芝麻看心情朱老师说叫龙吟核桃（核桃酥的做法朱厘米老师的配方，微博有步骤捏油酥揉油皮，醒15分钟切核桃碎，加芝麻加糖加猪油皮包酥然后然后然后然后然后...
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松糕（来自朱厘米老师方子）的做法步骤及图解,美味正宗的松糕（来自朱厘米老师方子）做法

  • 松糕（来自朱厘米老师方子）

  • 用料粳米粉（大米粉）170克糯米粉90克糖粉50克水105克猪油19克豆沙50克松糕（来自朱厘米老师方子）的做法粳米粉、糯米粉、糖粉、猪油和水混在一起，搓粉（把所有食物充分混合）。粉用手一捏成团，一碰就散，就可以了。静置2小时。过筛。50克豆沙搓成条，围成圈。（此图是朱老师的手）两张蒸笼纸...
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跟着朱厘米做油墩子的做法步骤及图解,美味正宗的跟着朱厘米做油墩子做法

  • 跟着朱厘米做油墩子

  • 跟着朱厘米老师做的油墩子，根据自己口味稍作改动。以下量可做6个油墩子。用料馅白萝卜丝380克胡萝卜丝20克葱花3根盐5克味精5克面糊中筋面粉143克玉米淀粉8克盐3克白胡椒粉0.7克油26克水208克跟着朱厘米做油墩子的做法白萝卜和胡萝卜去皮刨丝，混合均匀，用盐和味精腌制20分钟...
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烤西葫芦（朱厘米老师配方）的做法步骤及图解,美味正宗的烤西葫芦（朱厘米老师配方）做法

  • 烤西葫芦（朱厘米老师配方）

  • 在朱厘米老师的微博下看见烤西葫芦的做法，觉得难度不高就用朱老师的配方做了一下，烤出来还是很好吃的！用料老干妈适量生抽适量老抽适量糖少许蒜末6-7瓣热油适量水适量烤西葫芦（朱厘米老师配方）的做法准备西葫芦，去头去尾，对半切开放在烤盘里，西葫芦上划几刀。然后把大蒜剥皮切成...
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朱厘米老师的暖心甜品-玉子红豆羹的做法步骤及图解,美味正宗的朱厘米老师的暖心甜品-玉子红豆羹做法

  • 朱厘米老师的暖心甜品-玉子红豆羹

  • 用料糯米粉100克土豆淀粉20克糖粉30克开水30克常温水50克馅心金喜悦苏子桑葚馅120克金喜悦红豆沙100克水200克熟糯米粉30克糖20克桂花干少许熟核桃4个朱厘米老师的暖心甜品-玉子红豆羹的做法糯米粉混入土豆淀粉和糖粉，先用开水烫粉，再加入常温水调制成软硬适中的糯米粉团，并...
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松子豆沙酒酿饼（手工记录朱厘米老师视频）的做法步骤及图解,美味正宗的松子豆沙酒酿饼（手工记录朱厘米老师视频）做法

  • 松子豆沙酒酿饼（手工记录朱厘米老师视频）

  • 用料面团中筋粉165克酒酿65克酒酿水65克酵母3克白砂糖20克猪油20克馅料松子10克豆沙95克松子豆沙酒酿饼（手工记录朱厘米老师视频）的做法将除了猪油以外，所以面团材料（面粉165g、酵母3g、糖20g、酒酿米65g、酒酿水65g）揉成团。先要起筋，再加入猪油揉成三光面团，放在温暖的地方发...
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茶香鸡-朱莉老师版的做法步骤及图解,美味正宗的茶香鸡-朱莉老师版做法

  • 茶香鸡-朱莉老师版

  • bilibili，av22516713放在b站收藏夹里，不知哪年才能实际操作，所以手抄后转到这。用料盐克茶叶克茶香鸡-朱莉老师版的做法大大的滴答滴答多大SD的...
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记录——朱厘米的绿豆酥的做法步骤及图解,美味正宗的记录——朱厘米的绿豆酥做法

  • 记录——朱厘米的绿豆酥

  • 用料绿豆馅：脱皮绿豆150克水（煮绿豆）500克糖（煮绿豆）80克油（炒绿豆）适量（浅铺锅底）糖（炒绿豆）90克黄油（炒绿豆）30克水油皮：中筋面粉85克猪油20克芝麻油10克水45克干油酥：低筋面粉60克猪油30克记录——朱厘米的绿豆酥的做法①收口朝上上下管200℃7分钟②翻面上下管200℃7分钟小贴士绿豆馅...
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简单易学的朱厘米老师的青团美食做法

  • 朱厘米老师的青团

  • 这个咸蛋黄肉松馅的咸蛋黄味比肉松味浓用料青汁92-95g糯米粉100g澄粉10g馅内馅咸蛋黄8个肉松至少30g香甜沙拉酱6g低脂蛋黄酱6g朱厘米老师的青团的做法煮青汁煮沸，周边冒小泡，倒入粉类。面团比较软，有延展性8颗生咸蛋黄105.7g175度烤熟，有点冒油撒点油，小火炒香，我用铲压碎了咸...
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豆沙松糕（朱厘米老师版）的做法步骤及图解,美味正宗的豆沙松糕（朱厘米老师版）做法

  • 豆沙松糕（朱厘米老师版）

  • 本菜谱为转载菜谱，转自B站美食台。松糕是上海人逢年过节必不可少的佳肴，仅以此菜谱和大家分享，传承这份美食～用料豆沙馅适量克糯米粉90克梗米粉170克糖粉50克水105克猪油19克豆沙松糕（朱厘米老师版）的做法将出了豆沙以外的配料混合，然后用双手搓匀用筛网将粉类过筛家里的蒸笼或...
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朱厘米老师的糯米烧麦的做法步骤及图解,美味正宗的朱厘米老师的糯米烧麦做法

  • 朱厘米老师的糯米烧麦

  • 自用备忘【糯米烧麦不好吃？来试试我的做法！-哔哩哔哩】糯米烧麦：糯米200克冬笋粒60克肉粒100克香菇粒80克盐5克糖30克老抽25克猪油70克姜片3片葱段3段料酒10克干辣椒1个水230克皮坯中筋粉140克开水73克​用料糯米200克冬笋粒60克香菇粒80克肉粒100克猪油70克水230克姜片3片...
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朱厘米老师的奶香刀切馒头的做法步骤及图解,美味正宗的朱厘米老师的奶香刀切馒头做法

  • 朱厘米老师的奶香刀切馒头

  • 用料酵母3克中筋面粉200克奶粉16克盐1克糖10克水105克朱厘米老师的奶香刀切馒头的做法水、酵母、糖、盐混合后，在跟面粉拌成絮状，然后揉到光滑。挫长，刀切成十个，22度醒发一个小时左右。冷水上锅，水开蒸15分钟。开水锅蒸8分钟即可。...
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