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腌剁椒的做法食谱

腌剁椒的做法和图解 好吃的腌剁椒家常做法

  • 腌剁椒

  • 自己种的辣椒，腌起来可以吃一年。用料辣椒200克大蒜瓣100克生姜100克盐20克鸡精7克蚝油20克糖10克葱油100克腌剁椒的做法辣椒要选完整的，带蒂洗干净。生姜刮皮，蒜瓣去蒂，洗干净，晾干至表面无水。辣椒、姜、蒜都剁碎，然后加入配料拌匀。葱油烧热，加入拌好的剁椒，小火煮开5分钟。装...
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腌剁椒的详细做法大全,简单又营养的腌剁椒做法

  • 腌剁椒

  • 今年种了点辣椒，有些红了，就打算做了，看了下厨房的教材做的用料蒜5个花椒一小把盐100克辣椒适量白酒一瓶盖腌剁椒的做法辣椒切碎、大蒜切碎，我用的是搅菜搅肉神器，这样省事省力花椒、盐、白酒适量搅拌均匀搅拌成这样瓶子必须高温消毒，我是放锅里煮了一会成品，放冰箱冷藏保存...
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剁椒腌仔姜（湘味）的做法步骤及图解,美味正宗的剁椒腌仔姜（湘味）做法

  • 剁椒腌仔姜（湘味）

  • 广告:剁椒腌仔姜=酸辣爽脆，配馒头;配稀饭;配面条;都是绝对黄金搭档！！！吃饭没有胃口？来两块，又开胃又下饭(^_^)用料仔姜盐剁椒剁椒腌仔姜（湘味）的做法玻璃瓶洗干净，凉干水份，无水无油仔姜刮洗干净，晾干水份，勿晒为宜。晾干水份后拍一拍（像拍黄瓜一样），切小段加入盐（像做菜一样就差不多了），加...
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剁辣椒|无水无油·精简腌制双椒酱的做法步骤及图解,美味正宗的剁辣椒|无水无油·精简腌制双椒酱做法

  • 剁辣椒|无水无油·精简腌制双椒酱

  • 剁椒酱是个亦菜亦调味的东西，多重身份变幻莫测。真的找了好久，无奈现成的双椒酱总是有些我不吃的东西。没办法，面对想「剁手」却无处可剁的尴尬局面……好吧，找不到适合的就只能自制了。用料青二荆条700g小米椒300g莳萝一小根花椒16g姜200g盐100g白砂糖30g时间它想静静剁辣椒...
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剁椒腌黄豆的做法和图解 好吃的剁椒腌黄豆家常做法

  • 剁椒腌黄豆

  • 用料剁椒适量黄豆500克盐2勺八角桂皮香叶茴香干红辣椒等糖2勺芝麻油3勺白酒少许剁椒腌黄豆的做法1-黄豆清洗干净，泡一晚上2-泡好的黄豆清洗一下，放锅里加适量清水，加盐，香料用纱布包好放进去，煮半个小时，捞出沥干水份3-取一个无水无油的盆，放入黄豆，加入剁椒，白酒，芝麻油，白糖，翻拌均...
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剁辣椒~腌墨西哥辣椒的做法步骤及图解,美味正宗的剁辣椒~腌墨西哥辣椒做法

  • 剁辣椒~腌墨西哥辣椒

  • 用料辣椒白酒生姜大蒜糖盐剁辣椒~腌墨西哥辣椒的做法墨西哥辣椒洗净，完全沥干水分，不能有一点生水。大蒜一坨，生姜一大块同样洗净晾干，不能有生水。辣椒、大蒜和生姜剁碎，倒入白酒、糖和盐，装入密封的瓶子里。一个星期就可以吃了。时间越久越香，这是两个星期的样子，已经完全变色...
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简单百搭的剁椒酱（不用腌渍）的做法步骤及图解,美味正宗的简单百搭的剁椒酱（不用腌渍）做法

  • 简单百搭的剁椒酱（不用腌渍）

  • 用料青红尖椒或小米椒400g蒜160g白糖9克高度白酒1勺生抽1勺蚝油1勺黄豆酱1勺盐适量油适量简单百搭的剁椒酱（不用腌渍）的做法尖椒洗净后控干水分，去掉辣椒蒂剁碎或者料理机打碎。用料理机的轻按两三下就可以，不要打太碎了。辣椒蒜全部搅碎备用。热锅烧油至轻微冒泡。下大蒜末...
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剁椒腌大蒜的做法和图解 好吃的剁椒腌大蒜家常做法

  • 剁椒腌大蒜

  • 其实大蒜是做剁椒时放的一个小调味品而已。。而且根本用不着像我一样放这么多蒜可是这个酸爽的味道和嘎嘣脆的口感让我简直停不下来！最近因为一不小心手抖了买了4斤蒜回来。。所以想尽各种办法消灭家里有一大罐剁椒还没吃完所以就直接来个省事儿版的专门吃蒜的菜谱吧下稀...
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剁椒腌黄瓜的做法和图解 好吃的剁椒腌黄瓜家常做法

  • 剁椒腌黄瓜

  • 用料黄瓜盐白糖柠檬汁蒜泥姜末剁椒腌黄瓜的做法先把黄瓜清洗干净沥干水分，切成手指粗条，用盐和糖腌制15分钟，盐和糖的量根据黄瓜多少而定腌制了15分钟的黄瓜就有很多汁水了，将汁水沥干，拌入剁椒酱、蒜泥、姜末、柠檬汁搅拌均匀，最后再来一勺盐和白砂糖。自己可以尝一下味道，咸淡...
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剁椒＃腌辣椒（2new）的做法步骤及图解,美味正宗的剁椒＃腌辣椒（2new）做法

  • 剁椒＃腌辣椒（2new）

  • 辣椒最好选小米椒。。。。我没买到就随便用了其他的。这个剁椒菜谱我录了视频，不想看文本的可以移步西瓜视频去看。_user_id=106096643665&format=html&app=video_article&utm_source=copy_link&utm_medium=android&utm_campaign=client_share用料新...
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蒜蓉剁椒腌芋头荷子的做法步骤及图解,美味正宗的蒜蓉剁椒腌芋头荷子做法

  • 蒜蓉剁椒腌芋头荷子

  • 芋头荷子在市场上是可遇而不可求的，为了吃到这口家乡菜，只好自己种芋头，每年收获芋头杆，做了几种口味后，发现只有剁椒腌出来才最好吃用料芋头杆/芋头荷子大蒜子多多瓣剁椒买的一瓶红翻天剁椒，或者自己买新鲜红辣椒剁盐适量香油3勺老干妈可加可不加蒜蓉剁椒腌芋头荷子的做法处理...
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剁椒腌茭头的做法和图解 好吃的剁椒腌茭头家常做法

  • 剁椒腌茭头

  • 这个美味，是我去昆明游学，住的嘉丽泽尘清邑美别墅，跟别墅厨房大姐学来的。我们每天早餐都有一碟这样的腌菜配白粥，很是美味，因为我总爱去厨房转悠，闻到香味就去了，那天大姐刚好在炒米线帽子，我闻味找去，学了炒帽子，顺便问了大姐腌菜，大姐就告诉我腌制的方子，回了北京立马置办东西，买了...
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简单易学的剁辣椒腌萝卜干美食做法

  • 剁辣椒腌萝卜干

  • 因为特别想吃腊肉炒剁椒萝卜干，而外面买的萝卜干炒出来感觉老差了那么一点点，所以自己动手做剁辣椒萝卜干用料萝卜5根盐400克白糖100克剁辣椒一碗姜二块白酒三勺蒜头1个小米辣5个剁辣椒腌萝卜干的做法将五根萝卜洗净切成条状，用白酒盐腌四小时，用凉开水冲洗一遍然后再每条中...
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腌剁椒子姜的做法和图解 好吃的腌剁椒子姜家常做法

  • 腌剁椒子姜

  • 剁辣椒又叫坛子辣椒，一种可以直接食用的辣椒制品，味辣而鲜咸，口感偏重，原料为新鲜红辣椒、食盐。剁辣椒是湖南的特色食品，可出坛即食，也可当作佐料做菜。正宗湖南剁辣椒水分少，颜色暗红，口感不酸。而在湘西，尤其是湘西南一带的剁辣椒带有当地特色的酸味，因为湘西人“无酸不入口”因...
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腌制剁椒的做法和图解 好吃的腌制剁椒家常做法

  • 腌制剁椒

  • 又到了夏天，菜园里一颗颗红红的辣椒，怀恋奶奶腌制的辣椒，从小吃到大，现在再也没有了……外婆也会做，早2年还年年给我收着，今年也老了，做不了了……只能自给自足，试试看用料剁椒勺大蒜瓣盐克腌制剁椒的做法菜地摘回来的辣椒，从洗干净，用干布擦干水分用剪刀把辣椒枝头和籽剪掉，剥少许...
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简单易学的免剁椒腌韭菜花美食做法

  • 免剁椒腌韭菜花

  • 每年到了这个季节家里都会腌韭菜花，然而最难的就是剁辣椒🌶️，最后懒人的我发现了这个手残版，免剁辣椒的方法？纯粹个人分享。不是专业的，要求高的请绕路用料韭菜花5千克剁椒4瓶盐适量红糖适量免剁椒腌韭菜花的做法韭菜花洗净晾干水分，剪去枝条只留花处理好的韭菜花放少许盐，红糖腌...
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简单易学的腌制｜剁辣椒美食做法

  • 腌制｜剁辣椒

  • 用料主料：💞红、黄辣椒剁碎大蒜剁碎干豆豉无需泡水佐料：💞盐、味精适量茶油/菜油适量高度白酒52度以上腌制｜剁辣椒的做法辣椒买来洗净控干水份（晾干、吹干都可以）去蒂，筛选掉坏的辣椒（这一步开始辣椒不能碰水）再把辣椒切碎，放入无水的盆内，一会方便搅拌大蒜仔（不要洗）用刀拍碎，去掉坏...
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腌朝天剁椒的做法和图解 好吃的腌朝天剁椒家常做法

  • 腌朝天剁椒

  • 此教程特别适合腌制扶贫辣椒用料朝天椒5斤蒜头半斤生姜3两白酒3两盐1两鸡精两勺白糖3两花椒1勺腌朝天剁椒的做法做法:1、事先将大蒜剥去外皮后洗净沥干水分；再将朝天椒摘去根蒂后洗净沥干水分，生姜去皮后切小块。2、将朝天椒放在干净无水无油的案板上剁碎后盛在一个干净的...
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剁椒腌鱼的做法和图解 好吃的剁椒腌鱼家常做法

  • 剁椒腌鱼

  • 过年吃上的，回家了，我的亲妈，做的啊😊，妈妈做的就是家的味道啊。问了老妈方法，这么好吃，赶紧分享☺️用料姜片腌鱼适量豆鼓适量茶油小米椒，红剁椒剁椒腌鱼的做法老妈的腌鱼用的是三斤左右鲢子，回来剖好沥干水，抹盐，再沥干，切鱼段，沾白酒，上坛子密封，几天就可取食了。腌鱼加小米椒，红剁椒，豆...
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剁椒腌荞头的做法和图解 好吃的剁椒腌荞头家常做法

  • 剁椒腌荞头

  • 一款春季限定的开胃小菜用料荞头一斤湖南剁椒酱一瓶蒜头一头姜一片花椒10粒盐一茶匙糖一茶匙白酒10毫升剁椒腌荞头的做法春季限定荞头一斤湖南坛坛乡剁辣椒一瓶姜切丝蒜头切碎花椒花椒不洗姜蒜控干水份再切喜欢蒜头的可以多放点荞头剪去根须摘洗干净控干表面水份控水至少...
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家乡蒜香剁辣椒（腌制）的做法步骤及图解,美味正宗的家乡蒜香剁辣椒（腌制）做法

  • 家乡蒜香剁辣椒（腌制）

  • 剁辣椒，爱辣一族拌酱、炒菜（以及生吃）必备佳品！担心外面卖的疯狂添加防腐剂，以及一些不明物质？不妨自己来亲手打造新鲜、放心的剁辣椒吧！用料手指头大小的红色尖辣椒蒜头米酒盐家乡蒜香剁辣椒（腌制）的做法把买回家的辣椒摘蒂，洗净。用镂空菜篮子装好，晾干，不能用太阳晒干。辣椒切匀，切...
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剁椒腌洋姜的做法和图解 好吃的剁椒腌洋姜家常做法

  • 剁椒腌洋姜

  • 一道好吃的下饭菜，将瞬间提升你的饭量。来吧，今天我来说说这道好吃得让你飞起来的姜姜菜😍用料洋姜适量生姜一小块大蒜三四个八角四个桂皮一小片花椒一把小茴香一小撮剁辣椒三勺盐适量白糖适量老抽适量剁椒腌洋姜的做法1.洋姜买回家晾晒一段时间等待变嫣儿。2.洗洋姜，切滚刀...
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自制剁椒(腌辣椒)的做法步骤及图解,美味正宗的自制剁椒(腌辣椒)做法

  • 自制剁椒(腌辣椒)

  • 弟弟家自己种的辣椒泛滥了，好多好多，于是给了我巨大的一包。天气炎热不好存放，决定腌掉放冰箱。超简单，超好吃，超下饭！用料辣椒看你瓶子有多大大蒜看你喜欢不喜欢吃大蒜盐自己把握，嗯嗯自制剁椒(腌辣椒)的做法辣椒洗干净，把水晾干。像我这样的强迫症是用纸巾一只只擦的。总之辣椒...
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剁椒腌榨菜的做法和图解 好吃的剁椒腌榨菜家常做法

  • 剁椒腌榨菜

  • 来自湖南，却工作在深圳，经常会想念妈妈做的一些小菜，餐桌上小小一份小菜，开胃，又解馋，还有一份家乡的味道。剁辣椒的辣，榨菜的清脆，入口立即触发味蕾。用料新鲜榨菜1个剁辣椒些许剁椒腌榨菜的做法买新鲜的榨菜一个，自己根据家里人来决定买几个哈。去皮、洗干净后切片，沥干水分晒了...
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咸肉菜饭@自腌剁椒，美味的做法步骤及图解,美味正宗的咸肉菜饭@自腌剁椒，美味做法

  • 咸肉菜饭@自腌剁椒，美味

  • 用料咸肉青菜猪油大米葱花，姜末少许咸肉菜饭@自腌剁椒，美味的做法咸肉汆下水，洗干净切丁备用，青菜洗干净切碎备用大米淘洗干净，泡至1小时锅内放油八成热时下咸肉葱花姜未爆香一下(只需爆香一下就可以了,爆香好的咸肉倒入电饭煲内拌匀(煮饭的水比平时少点)电饭煲显示还有10分钟...
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