![简单易学的波兰酵头牛奶吐司美食做法]( "简单易学的波兰酵头牛奶吐司美食做法")
- 第一次尝试波兰酵头，虽然经历了八个小时的制作过程，但是长时间的发酵酿出好味道，真是好吃的停不下来。用料波兰酵头:高筋粉50g水50g酵母1g主面团:牛奶60g鸡蛋40g糖40g盐2g高筋粉200g酵母2g奶粉15g黄油20g波兰酵头牛奶吐司的做法制作波兰酵头，将酵头材料，面粉，酵母混合均匀，加入...
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![波兰酵头北海道吐司的做法步骤及图解,美味正宗的波兰酵头北海道吐司做法]( "波兰酵头北海道吐司的做法步骤及图解,美味正宗的波兰酵头北海道吐司做法")
- 喜欢北海道吐司的软香浓郁，加入了大量的淡奶油增加了香味又可以消耗开封后的淡奶油。用料波兰酵头：高筋粉60克水60克干酵母1克主面团高筋面粉140克全麦粉40克糖25克盐3克鸡蛋1个（40克左右）淡奶油90克水30克鲜酵母5克蔓越梅50克波兰酵头北海道吐司的做法提前1晩制作波兰酵头，发...
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![牛奶棉花糖吐司~天然酵种(或波兰种)的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶棉花糖吐司~天然酵种(或波兰种)做法]( "牛奶棉花糖吐司~天然酵种(或波兰种)的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶棉花糖吐司~天然酵种(或波兰种)做法")
- 用棉花糖代替白砂糖揉入面团，做成美味的棉花糖吐司。如果家里棉花糖太多，又不想做牛轧糖的话就做吐司吧，上次有厨友建议做无蛋版的，好吧满足亲的要求，这款吐司不用鸡蛋，添加了大量的牛奶，加入奶味十足的落基山棉花糖，空口吃就好吃的不要不要的，做三明治更是非常适合。Ps，没有天然酵...
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![美善品～波兰酵头吐司的做法步骤及图解,美味正宗的美善品～波兰酵头吐司做法]( "美善品～波兰酵头吐司的做法步骤及图解,美味正宗的美善品～波兰酵头吐司做法")
- 外面的面包放了很多添加剂，所以我之前吃了都是要反酸。用了小美后，得此秘方，吃了这个方子做出来的面包后真的感觉买个一万多的小美值了。用料😄😄美善品～波兰酵头吐司的做法波兰酵头制作注意：需要提前一晚放冰箱水150克王后吐司粉150克酵母1克放入保鲜盒用筷子搅拌后，室温静置...
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![牛奶全麦白吐司(波兰种一次发酵)的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶全麦白吐司(波兰种一次发酵)做法]( "牛奶全麦白吐司(波兰种一次发酵)的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶全麦白吐司(波兰种一次发酵)做法")
- 周末又是做吐司等需要时间长的吃食了。孩子培训班放假了，终于可以好好发酵面团了。刚出炉孩子就是等不及要吃了，导致切面不够好看。用料波兰种日清高筋面粉60克水60克鲜酵母3克主面团白燕全麦粉350克日清高筋面粉100克糖40克奶粉15克盐8克鲜酵母18克冰牛奶（按面团状态增减)2...
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![波兰酵头全麦乳清吐司的做法步骤及图解,美味正宗的波兰酵头全麦乳清吐司做法]( "波兰酵头全麦乳清吐司的做法步骤及图解,美味正宗的波兰酵头全麦乳清吐司做法")
- 家里的乳清还没消耗完，今晚继续乳清吐司，波兰种爆发力蛮强大做起来也方便，今天这个是全麦乳清版，很多朋友对鸡蛋过敏，这个吐司无蛋而且添加了健康的全麦，蛮不错哒～～方子是450克吐司模一个的量。制作前请看小贴士！用料波兰酵头高筋粉50克水50克干酵母1克主面团高筋粉（金像焙食尚各半...
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![蛋白牛奶吐司~天然酵种(波兰种)的做法步骤及图解,美味正宗的蛋白牛奶吐司~天然酵种(波兰种)做法]( "蛋白牛奶吐司~天然酵种(波兰种)的做法步骤及图解,美味正宗的蛋白牛奶吐司~天然酵种(波兰种)做法")
- 这个吐司本来不打算发菜谱的，所以过程图都没拍。本来也是为了消耗多余的蛋白才做的，没想到出来的成品特别喜欢，组织太细腻太嫩白了，所以还是记录下，然后过程图用的蛋白炼乳，不过成品图组织图是原装哒。没有天然酵种的话，40克面粉和40克水一比一，加一克酵母发酵到塌陷就是波兰种。...
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![特长吐司盒 波兰酵头吐司的做法步骤及图解,美味正宗的特长吐司盒 波兰酵头吐司做法]( "特长吐司盒 波兰酵头吐司的做法步骤及图解,美味正宗的特长吐司盒 波兰酵头吐司做法")
- 进入烘焙世界对模具就情有独钟，喜欢买各种新奇模具，再次败了一款超长吐司盒40cm*10cm*5.5cm用料酵头：高筋50g水50g酵母1g主面团：高筋230g牛奶40g糖30g盐2g酵母3g鸡蛋75g黄油20g特长吐司盒波兰酵头吐司的做法先准备酵头，把酵头材料混合在室温下发酵一夜发酵好状态把酵头吐司主...
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![奶香椰子油吐司～波兰酵头的做法步骤及图解,美味正宗的奶香椰子油吐司～波兰酵头做法]( "奶香椰子油吐司～波兰酵头的做法步骤及图解,美味正宗的奶香椰子油吐司～波兰酵头做法")
- 波兰酵头～因在法国的波兰烘焙师而得名。特点:面包的组织更加细腻，柔软，老化相对慢。个人很喜欢用波兰种制作任何面包，方法也简单快捷，休息天的时候，上午把酵头做好，下午就可揉面烤制。当你吃过波兰种，中种面包后，直接法面包会令你无法入眼(｡•̀ᴗ-)✧用料波兰酵头制作(一般取配方...
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![波兰酵头绵绵绵全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的波兰酵头绵绵绵全麦吐司做法]( "波兰酵头绵绵绵全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的波兰酵头绵绵绵全麦吐司做法")
- 金大旺老师的绵绵绵吐司最近成了网红，我也做了一次，真的是很软很绵。家里还有一大袋全麦粉，怎么消耗啊，参考了绵绵绵吐司的方子，全麦粉因为不是很吸水，就用它做了波兰酵头。用料波兰酵头：全麦粉50克水50克酵母1克主面团：高筋面粉200克奶粉12克糖40克盐3克牛奶40克鸡蛋30克水40克（...
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![波兰酵头抹茶蔓越梅酸奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的波兰酵头抹茶蔓越梅酸奶吐司做法]( "波兰酵头抹茶蔓越梅酸奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的波兰酵头抹茶蔓越梅酸奶吐司做法")
- 最近一直在做吐司，很喜欢吃吐司，喜欢它的绵软！用料波兰酵头（2个吐司的量）高筋面粉100g水100g耐高糖酵母粉2g主面团（2个吐司的量）高筋面粉420g鸡蛋2个，去壳后85g酸奶180g糖60g盐5g耐高糖酵母粉4g黄油40g抹茶粉6g蔓越梅50g波兰酵头抹茶蔓越梅酸奶吐司的做法制作波兰酵头，将酵母粉加...
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![淡奶油吐司（波兰酵头）的做法步骤及图解,美味正宗的淡奶油吐司（波兰酵头）做法]( "淡奶油吐司（波兰酵头）的做法步骤及图解,美味正宗的淡奶油吐司（波兰酵头）做法")
- 其实这个方子我以保存很久，只有做蛋糕剩下淡奶油的时候才会做，平时都是做最健康的面包多一些，有想要消耗淡奶油的亲们可以试一下，味道真真的好😍用料A、波兰酵头高筋面粉50克（我用新良和利达）水50克耐高糖酵母1克B、主面团高筋面粉200克全蛋液30克细砂糖35克奶粉20克盐3克淡奶...
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![波兰酵头甘纳许吐司的做法步骤及图解,美味正宗的波兰酵头甘纳许吐司做法]( "波兰酵头甘纳许吐司的做法步骤及图解,美味正宗的波兰酵头甘纳许吐司做法")
- 这个面包是因为前一天学做脏脏包，多了好多甘纳许下来。就试着把甘纳许试着放在吐司里烤，没想到做出来起比巧克力酱还好吃。用料✅波兰酵头高筋面粉50g水50g高活性酵母1g✅主面团高筋面粉200g牛奶65g全脂奶粉20g黄油15g鸡蛋1个(55g)糖35g盐2g酵母3g（夏天减1g)✅甘纳许黑巧克...
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![一次发酵的椰蓉软吐司(波兰酵头法)的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵的椰蓉软吐司(波兰酵头法)做法]( "一次发酵的椰蓉软吐司(波兰酵头法)的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵的椰蓉软吐司(波兰酵头法)做法")
- 我是个懒人，总喜欢快捷的方式做美食，当然了，味道也必须要过关，好吃才是硬道理。这个面包做过多次，一次发酵，零失败。希望大家喜欢。用料主面团:高筋面粉250克牛奶90－100克鸡蛋1个黄油50－60克糖50－70克酵母5－6克波兰酵头:面粉50克水50克酵母1克椰蓉馅克黄油100克鸡蛋1个糖100克椰蓉2...
- 20023
![波兰酵头牛奶吐司（二）的做法步骤及图解,美味正宗的波兰酵头牛奶吐司（二）做法]( "波兰酵头牛奶吐司（二）的做法步骤及图解,美味正宗的波兰酵头牛奶吐司（二）做法")
- 波兰酵头牛奶吐司，非常适合上班但中午回家的姐妹制作的吐司。早上制作好酵头，放常温，任其发酵，中午回家面包机揉好面团，常温发酵；大约五个小时左右就发好了，如果晚上下班迟的，揉好面就可以放入冰箱冷藏，进行冷藏发酵，晚上回来提前醒半小时，再进行进行二发和烘烤就好了，轻松几步，省时省...
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![天然酵种polish（波兰）酵头迷你吐司的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种polish（波兰）酵头迷你吐司做法]( "天然酵种polish（波兰）酵头迷你吐司的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种polish（波兰）酵头迷你吐司做法")
- 使用天然酵种制作polish酵头，主面团中加入适量耐高糖酵母，一发冷藏发酵约16hr，比起全部使用天然酵种制作的吐司要省时间，比起使用即发干酵母的吐司味道更好，更不容易老化。这个方子的量可以做两只mini吐司或一只大吐司。用料天然酵种polish酵头天然酵种（白，100%水粉比）40g高筋面...
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![葡萄干吐司（波兰酵头）的做法步骤及图解,美味正宗的葡萄干吐司（波兰酵头）做法]( "葡萄干吐司（波兰酵头）的做法步骤及图解,美味正宗的葡萄干吐司（波兰酵头）做法")
- 每一片吐司都是满满的葡萄干，开启愉快的早餐时光😘此方适合450克吐司一个。用料波兰酵头：高筋面粉50克水50克耐高糖金燕酵母1克葡萄干馅料：葡萄干60克黑加仑干30克朗姆酒适量主面团：高筋面粉200克砂糖50克奶粉20克耐高糖金燕酵母2克鸡蛋1个（52克）牛奶108克（视情况酌情添加）盐3克...
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![波兰酵头酸奶吐司（橄榄油版）的做法步骤及图解,美味正宗的波兰酵头酸奶吐司（橄榄油版）做法]( "波兰酵头酸奶吐司（橄榄油版）的做法步骤及图解,美味正宗的波兰酵头酸奶吐司（橄榄油版）做法")
- 用料A，波兰酵头高筋粉50克（普通高粉就行）水50克耐高糖酵母1克B，主面团高筋粉210克（普通高粉就行）酸奶80克稠的（牛奶或水适量减少）蛋黄50克细砂糖30（根据自己口味自行调节）盐2--3克耐高糖酵母2克橄榄油20克（植物油、黄油均可）450克吐司磨具一个波兰酵头酸奶吐司（橄榄油版）的做法将波兰酵...
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![波兰酵头淡奶油乳清吐司的做法步骤及图解,美味正宗的波兰酵头淡奶油乳清吐司做法]( "波兰酵头淡奶油乳清吐司的做法步骤及图解,美味正宗的波兰酵头淡奶油乳清吐司做法")
- 最近爱上希腊酸奶，然而滤出来的乳清不知道怎么办，空口吃有点酸，扔了可惜，那作为吐司控来说，当然要撸吐司咯，试了几个方子，波兰种爆发力蛮强大做起来也方便，，今天这个是淡奶油乳清版，很多朋友对鸡蛋过敏，这个吐司无蛋，但丝毫不影响其松软度哦。方子是450克吐司模一个的量。制作前请看...
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![简单易学的波兰酵头吐司美食做法]( "简单易学的波兰酵头吐司美食做法")
- 用料高粉（全麦粉）100克水100克酵母2克主面团高粉180克鸡蛋1只砂糖40克酵母3克盐4克牛奶35克黄油25克波兰酵头吐司的做法把材料准备好把酵头拌匀等待发酵，发酵到震一下回缩就可以把主面团、酵头放入面包机，除黄油、盐揉到一个程序后加黄油、盐，揉到出膜，把面团放到保鲜袋放入冰...
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![简单易学的波兰酵头椰牛吐司美食做法]( "简单易学的波兰酵头椰牛吐司美食做法")
- 用料波兰种高筋面粉50克水50克酵母1克主面团高筋面粉250克糖40克盐1克玉米油25克椰牛82克去壳的鸡蛋40克酵母1克到2克波兰酵头椰牛吐司的做法先把波兰种全部混合常温发酵3到4倍大，或者冰箱冷藏24到72小时发酵好后就充满酒味有泡泡然后把波兰种跟主面团的材料全部放在和面...
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![肉桂核桃吐司『波兰酵头』的做法步骤及图解,美味正宗的肉桂核桃吐司『波兰酵头』做法]( "肉桂核桃吐司『波兰酵头』的做法步骤及图解,美味正宗的肉桂核桃吐司『波兰酵头』做法")
- 改自《面包圣经》的肉桂葡萄干面包，因为非常非常讨厌面包里有葡萄干（其实还是蛮挑食的，要改！），所以换成核桃，肉桂真是爱不完！！~原方减半。黄油原方一半应该是64g，我减少至25g。用料波兰酵头中筋面粉170g水202g蜂蜜21g酵母粉1.2g面粉混合物a中筋面粉156g酵母粉1.2g奶粉21g面团混合物...
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![全麦红糖大枣吐司（波兰酵头鸡蛋牛奶过敏者推荐）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦红糖大枣吐司（波兰酵头鸡蛋牛奶过敏者推荐）做法]( "全麦红糖大枣吐司（波兰酵头鸡蛋牛奶过敏者推荐）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦红糖大枣吐司（波兰酵头鸡蛋牛奶过敏者推荐）做法")
- 现在好多人对鸡蛋牛奶过敏，今天2姐就为这些人群分享一个非常健康的面包方子，方子里加了全麦、红糖和红枣并且用的橄榄油，味道十分香甜，也很适合老人哦，为了家人的健康动起手来吧……用料A，波兰酵头高筋面粉50克（普通）水50克耐高糖酵母1克B，主面团高筋面粉110克全麦粉100克耐高糖酵...
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![北海道吐司（波兰酵头）的做法步骤及图解,美味正宗的北海道吐司（波兰酵头）做法]( "北海道吐司（波兰酵头）的做法步骤及图解,美味正宗的北海道吐司（波兰酵头）做法")
- 第一次做波兰酵种，想不到这么好吃，记下来，下次继续做。方子来自从厨友@Monica下厨房，方子中糖量减了一半用料高粉（波兰酵种）100水100酵母2高粉（主面团）200盐3淡奶65酵母2蛋白33牛奶25奶粉15糖20黄油15北海道吐司（波兰酵头）的做法将酵种材料混合，放室内发酵12小时，当日广州的气温是9至...
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![波兰酵头伯爵奶茶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的波兰酵头伯爵奶茶吐司做法]( "波兰酵头伯爵奶茶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的波兰酵头伯爵奶茶吐司做法")
- 出炉忘记拍照了，切片留个图用料波兰酵头100g金像高筋粉200g全蛋50g牛奶90g红茶粉（泡入牛奶）2g干酵母2.5g黄油14g红茶粉（面团）5g波兰酵头伯爵奶茶吐司的做法2g红茶冲入牛奶微波炉加热1分钟，放凉备用。除黄油和5g红茶西梅外所有材料放入面包机饺子皮程序揉面15分钟，加入黄油后，开始...
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烹调屋
