![鱼香茄子(不油腻)的做法步骤及图解,美味正宗的鱼香茄子(不油腻)做法]( "鱼香茄子(不油腻)的做法步骤及图解,美味正宗的鱼香茄子(不油腻)做法")
- 用料长茄子1个(约250克)葱花少许葱白几段豆瓣酱1瓷勺生抽1瓷勺老抽1瓷勺糖半瓷勺醋1瓷勺白胡椒粉少许花椒粉少许蒜几瓣鱼香茄子(不油腻)的做法茄子切滚刀块，放入微波炉高火3分钟，取出，滤干水备用。把生抽、老抽、糖、醋、胡椒粉、花椒粉调成酱汁。热锅凉油，放入蒜、葱白和豆...
- 18747
![简单易学的不油腻的鱼香茄子美食做法]( "简单易学的不油腻的鱼香茄子美食做法")
- 用料茄子1个蒜5瓣生抽2勺淀粉1勺醋1勺糖1勺小红椒5个小青椒3个瘦肉100克不油腻的鱼香茄子的做法备菜：茄子把皮刮掉，切小条；肉切丁儿，然后用酱油和淀粉腌制；蒜蓉小红椒、小青椒备好。茄子上锅蒸5分钟调个酱汁：2勺生抽，1勺醋，1勺淀粉，半勺盐，半勺白糖，半碗水搅拌备用。下锅热油，爆香蒜...
- 17254
![好吃不油腻的烧茄子的做法步骤及图解,美味正宗的好吃不油腻的烧茄子做法]( "好吃不油腻的烧茄子的做法步骤及图解,美味正宗的好吃不油腻的烧茄子做法")
- 三人份用料茄子约800克尖椒1只大蒜4瓣生抽约1汤勺老抽约1汤勺蚝油约1汤勺橄榄油或其他植物油约2-3汤勺或更少淀粉1汤勺盐约1茶匙醋约1茶匙香菜（可选）适量水约250克好吃不油腻的烧茄子的做法茄子洗净，切滚刀块，水盆中滴几滴醋，茄子放入略泡3分钟左右，据说可以防止茄子氧化变黑。...
- 11614
![不油腻！下饭烧茄子的做法步骤及图解,美味正宗的不油腻！下饭烧茄子做法]( "不油腻！下饭烧茄子的做法步骤及图解,美味正宗的不油腻！下饭烧茄子做法")
- 烧茄子虽然家常好吃，但是总是感觉很油腻……一直比较奇怪，茄子作为一种蔬菜，为什么烧出来会这么油腻，试过很多方法，比如少放油、不放肉的素烧都感觉油油的。但是，今天这个方法绝对能克服茄子的油腻，注意健康饮食和正在减肥滴朋友；可以尽情的吃烧茄子啦用料茄子1个肉末150克蒜4瓣...
- 23527
![茄子炒韭菜 鲜香不油腻的做法步骤及图解,美味正宗的茄子炒韭菜 鲜香不油腻做法]( "茄子炒韭菜 鲜香不油腻的做法步骤及图解,美味正宗的茄子炒韭菜 鲜香不油腻做法")
- 用料茄子3个韭菜100克菜椒4个盐2-3克姜适量蒜适量花椒适量豆瓣适量苦茭30g茄子炒韭菜鲜香不油腻的做法茄子焯水至断生，夹起放入盘中，稍微晾凉，撕成长条备用。茄子焯水时，把菜椒竖着切成几条。茄子起锅后，把锅烧热，菜椒放入锅里加盐炒断生（喜欢吃辣可以用辣椒），舀入盘里备用。锅里...
- 18521
![鱼香茄子（不辣 不油炸）的做法步骤及图解,美味正宗的鱼香茄子（不辣 不油炸）做法]( "鱼香茄子（不辣 不油炸）的做法步骤及图解,美味正宗的鱼香茄子（不辣 不油炸）做法")
- 茄子不用油炸最好把皮削了要不然皮有点硬（我没有削皮结果有点不好吃）😁这版是豆瓣酱的炒法如果没有豆瓣酱把配料里的豆瓣酱换成盐就可以了用料长茄子2根青椒1个胡萝卜1根干木耳8朵葱一段（大概10厘米）姜两片蒜5瓣生抽2勺醋2勺糖15克淀粉1勺郫县豆瓣酱1勺鱼香茄子（不辣不油炸）的...
- 14369
![「便当菜系列之」不油腻的鱼香茄子的做法步骤及图解,美味正宗的「便当菜系列之」不油腻的鱼香茄子做法]( "「便当菜系列之」不油腻的鱼香茄子的做法步骤及图解,美味正宗的「便当菜系列之」不油腻的鱼香茄子做法")
- 当时我边炒这道菜边跟舍友说：“为什么那些菜叫鱼香茄子、鱼香肉丝？因为有鱼的香味吗？”舍友说：“对啊，但是我都没有吃出来。”我说：“就是啊！好吃是好吃！但是什么是鱼的香味呢？”等我炒完这道菜，自己吃的时候，竟然真的吃出了鱼的香味……太感动了……用料茄子1条猪肉末若干蒜末、姜...
- 24611
![不腻茄子的做法和图解 好吃的不腻茄子家常做法]( "不腻茄子的做法和图解 好吃的不腻茄子家常做法")
- 头一次炒茄子，心里没啥底，参考了多重方案，最终连蒙带猜，居然成了（就怕不熟）~家人吃光光超级开心~用料圆茄子1个西红柿1个花椒几粒盐少许糖少许鸡精少许酱油2勺醋一点点不腻茄子的做法茄子洗干净，皮没削；西红柿开水烫，去皮~步骤1放油2放几粒花椒炝锅（家里没蒜了。。哈哈）3下茄子，翻炒...
- 6623
![减肥者慎点！美味不油腻的鱼香茄子的做法步骤及图解,美味正宗的减肥者慎点！美味不油腻的鱼香茄子做法]( "减肥者慎点！美味不油腻的鱼香茄子的做法步骤及图解,美味正宗的减肥者慎点！美味不油腻的鱼香茄子做法")
- 下饭菜一定要很“浪费”米饭，让人吃一口瞬间开胃，配着米饭还止不住要多夹几筷子才正宗。今天就教大家做一道堪称下饭神器的【鱼香茄子】还在锅中翻炒时，那勾人的香味就飘了出来~等不及啦，快给我盛碗米饭！用料茄子2个葱2根蒜4瓣郫县豆瓣酱2勺醋勺生抽1勺糖1勺剁椒2勺减肥者慎点...
- 8342
![不腻不甜的下饭的鱼香茄子（不知道算不算鱼香）的做法步骤及图解,美味正宗的不腻不甜的下饭的鱼香茄子（不知道算不算鱼香）做法]( "不腻不甜的下饭的鱼香茄子（不知道算不算鱼香）的做法步骤及图解,美味正宗的不腻不甜的下饭的鱼香茄子（不知道算不算鱼香）做法")
- 外婆祖传，跟外面卖的甜得要死的妖艳鱼香茄子不一样(๑•̀ㅂ•́)و✧用料茄子2个肉末一小坨葱花，蒜片，姜末随意，可以多点芡粉，酱油，豆瓣酱，花椒粉，一滴醋，一点点糖（可不要），一点料酒（可不要）泡红椒（必备）一根长的，短的话就多几根不腻不甜的下饭的鱼香茄子（不知道算不算鱼香）的做法备料：肉+少...
- 7194
![香辣茄子（简单又好吃，少油不腻）的做法步骤及图解,美味正宗的香辣茄子（简单又好吃，少油不腻）做法]( "香辣茄子（简单又好吃，少油不腻）的做法步骤及图解,美味正宗的香辣茄子（简单又好吃，少油不腻）做法")
- 第一次上传菜谱本人不善言辞就直接进入主题呢用料茄子3-5根（那种细长的）大葱一根大蒜3-5粒干辣椒少许姜2-4片青辣椒根据个人口味放或不放老干妈或辣椒油少许香辣茄子（简单又好吃，少油不腻）的做法将茄子清洗，切成滚刀块。拿盐腌制10分钟，盐要洒均匀。目的是去除茄子里过多的水分！...
- 7589
![多一步骤，茄子不油腻的做法步骤及图解,美味正宗的多一步骤，茄子不油腻做法]( "多一步骤，茄子不油腻的做法步骤及图解,美味正宗的多一步骤，茄子不油腻做法")
- 茄子不仅营养丰富，味道更是香软可口，但是茄子有个缺点就是太容易吸油，很多人都因为炒茄子太油腻而感到困惑，炒这道菜的确不能不用油，但是只要方法正确，即使放了油也不会让整道菜变得油腻不好吃。那么应该怎样炒茄子才能让茄子不油腻呢？用料茄子1个葱姜蒜适量朝天椒1个生抽一勺，老...
- 23519
![不油腻的茄子青椒哦~~~~的做法步骤及图解,美味正宗的不油腻的茄子青椒哦~~~~做法]( "不油腻的茄子青椒哦~~~~的做法步骤及图解,美味正宗的不油腻的茄子青椒哦~~~~做法")
- 一直在下厨房里学到不少东西，这次是把妈妈的秘方贡献出来，此菜出场绝对人见人爱（除非此人对茄子过敏,哈），关键是不油腻，喜爱吃茄子的人都有这种感觉，茄子好吸油啊，吃多了就腻，小女子在此保证这道菜会大大降低油腻感，无油是不敢保证的。好了，话不多说，看我的家传秘方-青椒茄子（原谅我取...
- 10298
![好吃不油腻的炒茄子的做法步骤及图解,美味正宗的好吃不油腻的炒茄子做法]( "好吃不油腻的炒茄子的做法步骤及图解,美味正宗的好吃不油腻的炒茄子做法")
- 用料茄子2个青椒3个小米椒3个蒜3瓣大葱1小段好吃不油腻的炒茄子的做法茄子切片用碗装好，撒上一勺盐淹一下。辣椒切圈，葱蒜切好。倒掉茄子腌出的水。热锅下油，油快冒烟的时候放茄子进去，炒软，控油用碗盛出。锅底留油，依次放入蒜、辣椒。大葱。开大火炒一会儿。放入茄子继续炒。...
- 29777
![『鱼香茄子』—— 好吃不油腻，简单易学的做法步骤及图解,美味正宗的『鱼香茄子』—— 好吃不油腻，简单易学做法]( "『鱼香茄子』—— 好吃不油腻，简单易学的做法步骤及图解,美味正宗的『鱼香茄子』—— 好吃不油腻，简单易学做法")
- 又到了吃茄子的时候了，好吃入味的茄子绝对是米饭的最佳搭档！一盘茄子秒杀两碗米饭！O(∩_∩)O哈哈~~~~赶紧做起来把！明天记得克菜市场买茄子啊~~~~~~~~~~用料茄子2条大蒜坨半个葱若干（看自己喜好）生抽适量老抽适量盐适量生粉适量糖少许胡椒适量鸡精适量鱼汤（没有鱼汤用清水）吃饭用...
- 9714
![不油腻不削皮下饭茄子的做法步骤及图解,美味正宗的不油腻不削皮下饭茄子做法]( "不油腻不削皮下饭茄子的做法步骤及图解,美味正宗的不油腻不削皮下饭茄子做法")
- 小时候特别爱吃茄子和芋子，长大后就不喜欢了。后来看到很多不一样的煮法，又重新喜欢上，但发现大部分都是很油腻，现在终于发现一种省油煮法😄用料茄子3个盐适量克淀粉适量勺蒜3瓣葱2根瘦肉200克青红尖椒各1个料酒一小勺耗油一点点不油腻不削皮下饭茄子的做法需要洗的材料洗干...
- 26598
![简单易学的不油腻鱼香茄子美食做法]( "简单易学的不油腻鱼香茄子美食做法")
- 用料茄子2根猪肉末随意豆瓣酱1勺醋1勺酱油1勺白糖1勺蒜随意葱随意不油腻鱼香茄子的做法茄子不去皮切条后翻滚好的水煮软捞起锅里放油热完，放蒜、肉末下去炒炒熟后放豆瓣酱、酱油、醋、糖、清水搅拌均匀然后把茄子放下去收汁到差不多放点勾芡、葱拌一下捞起...
- 23432
![鱼香茄子（不过油）的做法步骤及图解,美味正宗的鱼香茄子（不过油）做法]( "鱼香茄子（不过油）的做法步骤及图解,美味正宗的鱼香茄子（不过油）做法")
- 用料肉末125克茄子2个蒜2瓣姜3片葱1根鱼香茄子（不过油）的做法茄子洗净，蒜、姜切末备用茄子去皮，切块电饭锅煮饭时顺便把茄子蒸了（也可以用蒸锅蒸10分钟）调好酱汁：半勺糖半勺淀粉一勺酱油二勺陈醋炒肉末加一勺豆瓣酱炒出红油，加蒜末姜末下茄子炒匀下酱汁撒葱花，出锅...
- 28943
![鱼香茄子煲——一点不油腻的茄子煲的做法步骤及图解,美味正宗的鱼香茄子煲——一点不油腻的茄子煲做法]( "鱼香茄子煲——一点不油腻的茄子煲的做法步骤及图解,美味正宗的鱼香茄子煲——一点不油腻的茄子煲做法")
- 用料茄子两个个白粉丝一把金针菇一把蒜头，生抽，郫县豆瓣酱适量鱼香茄子煲——一点不油腻的茄子煲的做法金针菇焯水，垫在砂锅煲最下面一层。白粉丝，煮一下就熟了。放在金针菇上面。茄子煸炒，泡在盐水里泡了半个小时，一点不吸油。变软后盛出来。肉沫加蒜末炒出香味。放郫县豆瓣酱...
- 10830
![香煎茄子佐欧芹｜茄子不油腻的处理方式的做法步骤及图解,美味正宗的香煎茄子佐欧芹｜茄子不油腻的处理方式做法]( "香煎茄子佐欧芹｜茄子不油腻的处理方式的做法步骤及图解,美味正宗的香煎茄子佐欧芹｜茄子不油腻的处理方式做法")
- 团购的几次蔬菜里，有唯一的一个茄子🍆。正好院子里种的欧芹也长了出来，就好好的做一次茄子料理吧。额外搭配了一个蘸酱，但其实不蘸就很好吃了。用料茄子1个欧芹1把橄榄油少许盐少许辣椒面少许番茄半个洋葱半个番茄膏2勺大蒜2瓣香煎茄子佐欧芹｜茄子不油腻的处理方式的做法茄子...
- 27720
![不油不腻「肉末烤茄子」烤箱版的做法步骤及图解,美味正宗的不油不腻「肉末烤茄子」烤箱版做法]( "不油不腻「肉末烤茄子」烤箱版的做法步骤及图解,美味正宗的不油不腻「肉末烤茄子」烤箱版做法")
- 用料茄子3个肉末适量葱大蒜不油不腻【肉末烤茄子】烤箱版的做法茄子洗净，把头部的蒂去掉擦干表面水分表面抹点油，放烤盘上烤箱200度上下火烤30-40分钟拿出来看看皮有点皱巴，茄子肉软了就可以烤茄子的时候准备配料葱蒜切末喜欢辣的可以切点辣椒🌶️平底锅烧油，放入肉末，葱蒜末一...
- 19055
![川菜的精髓 - 鱼香茄子煲 软绵酥口不油腻好吃的烹饪方法 川菜的精髓 - 鱼香茄子煲 软绵酥口不油腻的地道做法和步骤]( "川菜的精髓 - 鱼香茄子煲 软绵酥口不油腻好吃的烹饪方法 川菜的精髓 - 鱼香茄子煲 软绵酥口不油腻的地道做法和步骤")
- 川菜的精髓之一，调味，鱼香茄子是经典的川菜，用葱姜蒜、剁椒、郫县豆瓣、酸甜味，创造出让人无力招架的鱼香味。当豆瓣酱和红辣椒在锅里滋滋的跳跃，煸炒出的色泽鲜亮的红油，心也跟着雀跃起来。茄子煲在小红锅里，持续的恒温使浓郁的鱼香味只增不减，非常适合在天气微凉的秋天吃。用料...
- 25718
![不油腻的茄子粉丝煲的做法步骤及图解,美味正宗的不油腻的茄子粉丝煲做法]( "不油腻的茄子粉丝煲的做法步骤及图解,美味正宗的不油腻的茄子粉丝煲做法")
- 女儿最爱茄子，妈妈只有炼成茄子达人。用料茄子1个粉丝半把蒜3瓣姜2片葱花少许蚝油1小勺木糖醇少许辣椒酱1勺醋半勺鸡精少许花椒十几粒酱肉丁少许胡萝卜丁少许芡汁（玉米淀粉和少许水）少许不油腻的茄子粉丝煲的做法一条茄子去头尾，切成两大段，锅里热油少许，烙皮。烙了皮的茄子切...
- 27915
![炒茄子不油腻不变色的做法步骤及图解,美味正宗的炒茄子不油腻不变色做法]( "炒茄子不油腻不变色的做法步骤及图解,美味正宗的炒茄子不油腻不变色做法")
- 用料茄子3个蒜6瓣生姜1块青蒜几根油5克辣椒酱2勺轻盐原汁酱油1勺料酒1勺炒茄子不油腻不变色的做法准备好食材茄子洗净先切成长短差不多的小段，再把小段对半切开，然后切成食指粗细的小条。切好的茄子条装入笼屉里锅加水先烧开，再放入装好茄子的笼屉，盖上锅盖，大火蒸5分钟。计时...
- 4631
![香而不油腻的茄子肉沫的做法步骤及图解,美味正宗的香而不油腻的茄子肉沫做法]( "香而不油腻的茄子肉沫的做法步骤及图解,美味正宗的香而不油腻的茄子肉沫做法")
- 茄子肉沫是很多人钟爱的下饭家常菜。茄子有很多种做法，可蒸可炸可焖，但是每种做法都有同样的困扰，大家都知道茄子极吸油，怎么做才等吃起来清爽可口又香而不腻呢？发现了一个秘方，经过简单加工，茄子不吃油又超级香，想吃的就要学起来啦。👇👇用料茄子300g前上肉200g淀粉一勺（约5克）生...
- 9754
烹调屋
