干锅脆皮鸡
- 西餐
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西餐中做,电视上一名厨教的,觉得不错 简单叙述下来 调料自己掌握
用料
鸡腿 | 一个 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
孜然 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
姜片 | 适量 |
干辣椒 | 适量 |
蒜 | 2、3瓣 |
洋葱 | 适量 |
西红柿 | 2、3厚片 |
橙皮 | 2、3片 |
西兰花 | 适量 |
鸡腿去骨,用盐,黑胡椒,孜然,辣椒粉腌制2小时后下油锅煎,
姜片,干辣椒,蒜用刀拍一下,洋葱切片,下锅煎
鸡腿焦黄后翻面,放入西红柿片,挤橙皮汁,下西兰花,煎至另一面焦黄
取出鸡腿 切成宽条,摆盘
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