韩国海鲜煎饼

经常看韩剧都知道，煎饼算是韩国一道家常菜了。所有蔬菜，海鲜都可以煎，甚至一片完整的白菜叶蘸点面糊也可以煎。

用料  

韩国海鲜煎饼的做法  

1. 准备材料如图，用的是不倒翁牌子的煎饼粉，这个面粉不是普通淀粉，里面加个香料糯米粉调味料什么的。

2. 面粉大概喝水纸杯大半杯，加入两个鸡蛋，一点点盐，加入半杯凉水，搅拌均匀成糊状。这个煎饼粉说明里写的是500克粉，800毫升水。这个比例也可以参考。

3. 各种蔬菜切丝，虾仁个头大的话稍微切块，如果有别的海鲜，生鱿鱼丝，蟹棒，鲍鱼啥的也可以放进去。海参不行，发太大有可能出水。

4. 热锅凉油，油不要太少，把面糊一点点铺到锅底，中小火煎，大概两分钟后掀开观察，若金黄翻面。

5. 两面煎好，把大盘子扣在煎饼上，把锅一翻转，就倒出来了，免得破坏形状。

6. 蘸料，是三瓣蒜剁碎，洋葱碎，辣椒粉，一点糖，加酱油，我后来又加了剁椒，这个蘸料仅供参考，因为我觉得国内很多蘸料配方更适合我们的口味习惯。