脆皮鸡扒
- 菜谱
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鸡扒,我的最爱
皮脆,肉嫩
用料
鸡腿 | 1个 |
面粉 | 适量 |
酱油,糖,盐 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
水 | 适量 |
脆皮鸡扒的做法
鸡腿去骨头,加适量酱油,糖,盐腌制30分钟
裹上面粉
在水里过一下,马上拿起来,再裹上面粉,放置两分钟,等鸡扒表面湿润
油锅八分热,鸡扒下锅煎至两面金黄,用小刀切开,看看是否熟透
小贴士
过水速度要快!
喜欢什么味道,可以在腌肉的时候放调料
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