辽参泡发教程

不会泡发海参的小姐姐请收藏～
泡海参之旅～

用料  

辽参泡发教程的做法  

1. 泡发第一天...干海参放进干净无油的容器内加入纯净水浸泡～早晚换水～（有条件可以用矿泉水）放冰箱保鲜恒温泡发

2. 泡发第二天～干海参放进干净无油的容器内加入纯净水浸泡～早晚换水～（有条件可以用矿泉水）放冰箱保鲜恒温泡发

3. 泡发第三天～干海参放进干净无油的容器内加入纯净水浸泡～早晚换水～（有条件可以用矿泉水）放冰箱保鲜恒温泡发

4. 泡发第4天～干海参放进干净无油的容器内加入纯净水浸泡～早晚换水～（有条件可以用矿泉水）放冰箱保鲜恒温泡发～泡至海参整体回软

5. 沿着海参腹部开后处将海参上下剪开

6. 剪掉海参头部的沙嘴和牙齿（海参牙齿在靠近沙嘴的下方，类似石膏状的白色物体）

7. 取一个干净无油的锅，将海参放进去～冷水下锅...煮50-60分钟（大火沸腾后改成小火）注意：煮海参期间时不时搅拌一下海参～让海参均匀受热～用筷子夹起来软了之后就可以关火了

8. 关火焖一小时

9. 取一个干净无油的容器，加入纯净水，将煮好的海参放进去加冰块～不要捏海参，放进冰箱保鲜恒温泡发

10. 每天换水～记住千万不要碰油哦～泡至3天（期间要换水哦）

11. 这样海参就泡发好了，泡发海参的工序比较长，建议一斤或者半斤这样泡发。

12. 泡发好的海参放进冰箱结冻后再用袋子一个个独立装好，放进冰箱冷冻保存，食用前提前解冻即可～注意（觉得这样麻烦的宝宝们也可以将海参一个个独立包装好再放进冰箱冷冻保存）

小贴士

泡海参注意：
1️⃣一定要干净无油（海参一碰油就会化，海参中含有一种自溶酶）
2️⃣煮海参要控制火候～不要太大火煮～不然海参会掉皮3️⃣海参越冷泡发越大～
4️⃣放进冰箱保存的海参，切记不要将所有海参一袋装放进去不然海参结冰了就粘在一起特别难弄开，最好是用袋子一个个独立装好，想吃多少条就拿多少条