素食冷乌冬
- 日式料理
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依旧是看到面汁广告的图片而受到启发,自己琢磨的做法~
用料
乌冬面 | |
秋葵 | |
香菇 | |
红彩椒 | |
可生食鸡蛋 | |
面汁 | |
凉开水 | |
白芝麻 | |
糖 | |
酱油 |
素食冷乌冬的做法
秋葵焯熟,同彩椒,香菇一起切丁~
锅中加入少许油,先把彩椒炒到断生盛出。
接着把香菇倒入锅中,翻炒至出水,加入糖,酱油,我还加入了一些鲣鱼风味的面汁~待香菇吸收了调味汁,关火,加入秋葵和彩椒丁,拌匀。
乌冬煮熟,码盘,面汁兑水浇汁。再盛上三丁,扣一个蛋黄,撒一点白芝麻即可。
小贴士
酱油和面汁都有咸味,我就没有再放盐~
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