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自制川味广味香肠的做法食谱

自制川味、广味香肠的做法步骤及图解,美味正宗的自制川味、广味香肠做法

  • 自制川味、广味香肠

  • 第一次尝试，不算很难但下次不会做系列🥳用料猪肉1500克麻辣味腌料半包高度白酒30克肠衣两根自制川味、广味香肠的做法备料香肠调料（广味、麻辣两种。每种可以做6斤香肠）高度白酒猪前尖6斤（瘦多肥少）两个腌料盆6斤猪前尖，肥瘦分别切好备用七分瘦——称重三分肥——称重高度白酒3...
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自灌香肠（川味、广味）的做法步骤及图解,美味正宗的自灌香肠（川味、广味）做法

  • 自灌香肠（川味、广味）

  • 腊月间做香肠天气较冷为合适！（夏天有次突发奇想想做香肠，结果发现晾晒成问题，才悟出...😝）用料猪肉前尖12斤（6000g）麻辣调料220g/包广味调料220g/包盐浸小肠1包自配调料方见步骤12自灌香肠（川味、广味）的做法买前臀尖猪肉，让师傅去皮切成片状，肥:瘦=2:8。（建议肥肉剁成细丁更能分布均...
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(自制)美味广式肠粉的做法步骤及图解,美味正宗的(自制)美味广式肠粉做法

  • (自制)美味广式肠粉

  • 虽然用料简单，但是非常适合清淡健康饮食的babyO(∩_∩)O用料粘米粉150克玉米淀粉30克橄榄油1克菜心粒适量鸡蛋1个水500克盐1克腌好的肉适量(自制)美味广式肠粉的做法准备好食材和用具，我家蒸肠粉都是用平时抄菜的铁锅啦。烧开水，肠粉隔水蒸三分钟煮。新鲜的瘦肉，下少许油，盐，生...
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自制香肠（麻辣味、五香味）的做法步骤及图解,美味正宗的自制香肠（麻辣味、五香味）做法

  • 自制香肠（麻辣味、五香味）

  • 四川人的风俗习惯就是过年要有腊肉香肠。要是不回家过年，爸妈会提前把香肠做好晒干，赶在我生日之前寄来；要是回家过年，走的时候行李箱里塞的肯定是腊肉香肠了。今年的香肠爸妈已经做好在晒了，再干一点就寄给我，真是可怜天下父母心！要是味道可以，也给爸妈寄去一些给他们尝尝，以后每...
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自制川味儿麻辣香肠的做法步骤及图解,美味正宗的自制川味儿麻辣香肠做法

  • 自制川味儿麻辣香肠

  • 我是土生土长的川妹子，做香肠已经是每年春节的一种庆祝形式，眼看没多久就要春节了，做点香肠吃吃8。用料猪肉5000克盐100-120克辣椒粉3勺花椒粉1勺高度白酒150-170g鸡精4勺姜汁适量自制川味儿麻辣香肠的做法可以买五花肉或者腿肉都行，但是不要用纯瘦肉哦，出来的口感很不好会很...
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简单易学的自制广味香肠美食做法

  • 自制广味香肠

  • 每年的十二月就是制作香肠的季节，每次听老公讲他小时候吃香肠的故事，感觉现在好幸福呀用料猪的梅花肉2000克65℃白酒70克生抽110克白糖110克红曲米水20克盐20克自制广味香肠的做法羊肠衣，一包罐4斤鲜肉，肠衣在灌肠之前用料酒温水泡一小时梅花肉在切之前冷冻2小时，很容易切丁肥...
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简单易学的自制川味香肠美食做法

  • 自制川味香肠

  • 用料猪肉10斤辣椒面80g左右花椒面40g左右糖60g左右海天酱油25g左右高浓度白酒100g左右食用盐95g左右鸡精40g左右（视个人情况可有可无）十三香25g左右肠衣1包（在网上购买的）自制川味香肠的做法除了需要自己煸炒以外的花椒面和辣椒面以外的各类调料。开小火，把花椒放锅里炒至快变...
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广味香肠的做法和图解 好吃的广味香肠家常做法

  • 广味香肠

  • 为了记录，都是下厨房大佬们的方子用料猪肉10斤白糖500克生抽500g白酒250g广合腐乳170g广味香肠的做法500的糖，对，你没有看错...
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家庭自制「广味香肠」多图详解的做法步骤及图解,美味正宗的家庭自制「广味香肠」多图详解做法

  • 家庭自制【广味香肠】多图详解

  • 春节临近，该为年菜做准备啦~~家庭自制【广味香肠】多图详解。用料【主料】猪前腿肉5斤【调料】盐、白糖、白酒（45度以上）各75克黑胡椒粉、花椒面、鸡精各适量家庭自制【广味香肠】多图详解的做法猪前腿肉（比较嫩）切成片，再切成丝。【调料】盐、白糖、白酒（45度以上）各75克黑胡椒...
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简单易学的自制川味麻辣香肠美食做法

  • 自制川味麻辣香肠

  • 用料猪肉10斤盐110克白糖50克味精20克鸡精20克胡椒粉10克辣椒面100克花椒粉30克白酒（绵竹酒）100克老抽上色10克自制川味麻辣香肠的做法猪肉切薄片放入调料拌匀放置2小时灌入肠内风干10天就可以吃了...
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川味香肠的做法和图解 好吃的川味香肠家常做法

  • 川味香肠

  • 快过年了，今天教大家做一道香肠吧。用料辣椒面200g猪肉（夹子）10斤糖50g盐150g白酒150g花椒粉100g胡椒粉15g味精25克川味香肠的做法把肉切成小片，把上面的所有调料给他拌匀，将肉片和佐料拌匀,灌入猪的小肠衣内,要灌足灌紧,并用针不规则的刺，将里面的空气放出，然后每隔10厘米左右...
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手工川式广味传统瘦香肠的做法步骤及图解,美味正宗的手工川式广味传统瘦香肠做法

  • 手工川式广味传统瘦香肠

  • 瘦版香肠用料猪肉7斤白酒（高度）70克肠衣1包盐90克白糖或冰糖100克花椒适量鸡精适量手工川式广味传统瘦香肠的做法一般来说肥瘦三七开口感好，但我爱吃瘦一点，个人喜好。肉切成条状，小拇指那么粗。把所有调料加入肉里拌匀，拌个五分钟保证均匀。白酒我用的二锅头，花椒不喜欢太麻就...
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川味麻辣香肠的详细做法大全,简单又营养的川味麻辣香肠做法

  • 川味麻辣香肠

  • 每年都做腊肠，风味独特，口感咸香，特别下饭，儿子想吃广式腊肠，老公口味重想吃川味腊肠，安排！10斤猪肉肥瘦比例3/7，一半做广式，另一半做川味。用料猪肉2500克肠衣半包（1包可做10斤）盐60克花椒面30克辣椒面35克胡椒粉10克冰糖粉25克高度白酒30克鸡精10克棉线适量川味麻辣香肠的做法1.猪...
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自制川味香肠（麻辣）的做法步骤及图解,美味正宗的自制川味香肠（麻辣）做法

  • 自制川味香肠（麻辣）

  • 想念家乡的味道，上次做了广式腊肠，今天来个川味吧。广式腊肠链接：用料香肠猪前腿肉2500克花椒粉20克辣椒粉65克盐30克鸡精10克白糖25克高度白酒50克五香粉10克盐浸肠衣适量棉线15厘米长数条自制川味香肠（麻辣）的做法肉切成3cmx5cm长条，不要太碎。将所有调味和肉搅拌均匀，封盖入...
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  • 自制四川麻辣香肠正宗四川口味，超详细制作流程图解

  • 四川麻辣香肠是深受广大食客喜欢的一道风味菜，每年的腊月是四川每家每户制作香肠腊肉的好时机，做好了就挂在窗户外、阳台上晾晒。四川的麻辣香肠因为添加了辣椒面和花椒面，风味十分独特，可能有很多朋友问四川麻辣香肠的制作方法是怎样的呢？现在就给大家介绍这道美味的四川麻辣...
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简单易学的自制川味腊肠美食做法

  • 自制川味腊肠

  • 朋友老家是四川那边的，每次回老家都会带些腊肠给我，第一次吃就喜欢上了那个味道。年前自己动手做了一些，综合朋友给的建议，自己调理出了做法，供喜欢吃腊肠的朋友作参考。做了些给送给父母朋友，都说好吃，连不爱肉食的老公都喜欢吃。用料猪肉5斤（一斤半肥，三斤半瘦）盐50---60g花椒麻...
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〖家常自制〗川味腊肠蛋炒饭的做法步骤及图解,美味正宗的〖家常自制〗川味腊肠蛋炒饭做法

  • 〖家常自制〗川味腊肠蛋炒饭

  • 偶然弄出来的，很好吃！炸大排用了蛋清，剩了一堆蛋黄，索性金包银了。用料米饭2小碗蛋黄4个糟辣椒半勺川味腊肠1根葱花克盐少许〖家常自制〗川味腊肠蛋炒饭的做法米饭用蛋黄拌均匀，川味腊肠切丁热油加入一点糟辣椒，一小把葱花，和腊肠同炒。加入拌好的饭，炒炒炒，加一点点盐小贴士糟辣...
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自制川味香肠（手工灌肠）的做法步骤及图解,美味正宗的自制川味香肠（手工灌肠）做法

  • 自制川味香肠（手工灌肠）

  • 每年都是买现成的吃，第一次自己动手做，感觉不是太难轻松实现香肠自由～我做的是简单版本的买现成料包就好。做熟悉了就可以去市场买配料来做多尝试做出自己喜欢的味道～每天完成一个新挑战yeah✌️用料猪肉2.5kg腌肉调料1包大蒜随意瓣橘皮少量白酒三勺自制川味香肠（手工灌肠）的做法...
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简单易学的自制川味排骨香肠美食做法

  • 自制川味排骨香肠

  • 心心念念的排骨香肠，感觉只有成都人才这么吃用料排骨6斤盐渍猪肠衣1包盐20克白酒100克辣椒粉100克五香粉50克糖10克胡椒粉50克花椒面50克灌香肠漏斗1个棉线1把自制川味排骨香肠的做法排骨清水洗净，沥干水份，也可以用厨房纸擦干水份某宝上买的猪肠衣，清水浸泡就可以啦，很干净，灌...
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简单易学的自制广味腊肠美食做法

  • 自制广味腊肠

  • 用料生抽250克糖250克耗油30克高度白酒50克猪10斤熟芝麻适量豆腐乳3块水少许自制广味腊肠的做法猪肉切片，要肥瘦4肥6瘦，除芝麻外一起腌制5小时。加入熟芝麻，灌装。阴凉处晾晒。十天后就可以蒸着吃了！...
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简单易学的川.广味香肠美食做法

  • 川.广味香肠

  • 过年的必备菜肴，我的最爱！（完善去年菜谱的步骤！）用料猪肉3000克（瘦7肥3）广味香肠调料（好人家）1包辣椒粉，花椒粉，白胡椒粉，适量干花椒少许针，线肠衣，灌肠器川.广味香肠的做法猪肉洗干净去皮晾干水份！然后全部切片。把全部调料放进去戴上一次性手套抓揉均匀！把肠衣用水泡一个小时。然后用灌...
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川味香肠粽的做法和图解 好吃的川味香肠粽家常做法

  • 川味香肠粽

  • 邻居阿姨是重庆人，吃过阿姨的粽子眼前一亮，好次！用料香肠适量盐适量白糖克鸡精适量川味香肠粽的做法包这个粽子需要这种小苇叶，剪去两端，开水煮几分钟，增加韧性，过凉备用。川味香肠切粒，我用的是眉州东坡酒楼的，包粽子的香肠最好肥点。泡好的米洗净沥水，加入盐、鸡精、少许糖拌匀（正...
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川味香肠详细版制作的做法步骤及图解,美味正宗的川味香肠详细版制作做法

  • 川味香肠详细版制作

  • 川味的香肠口味很丰富，最常见的2种就是麻辣和广味〜而我却独爱原味和五香。原味香肠：保存了肉质的味美，没有过多的佐料加施，风吹日晒后更将其原汁原味体现的淋漓尽致！五香香肠：在各种调料的综合配比下，尽现川之人家对「味」的追求。尤其是经过烟熏火燎，风吹日晒后更显独特。今天，...
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自制最简单的广味香肠的做法步骤及图解,美味正宗的自制最简单的广味香肠做法

  • 自制最简单的广味香肠

  • 灌香肠是从小过年的记忆，香肠装好了，年味儿就开始了。儿时最香的记忆之一！现在在家灌肠，一是吃的放心，毕竟肉，肠衣真的需要好好洗洗！二是让孩子也有这份美好的记忆，厨房游戏真的是最好的亲子手工，让孩子看见碗里的香肠怎么来的！用料好人家广味香肠调料一袋52度白酒50克纯天然猪小肠...
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自制川味腊肠，五香腊肠。的做法步骤及图解,美味正宗的自制川味腊肠，五香腊肠。做法

  • 自制川味腊肠，五香腊肠。

  • 方子都是借鉴别人的，上传这个方子只是为了记录一下，防止以后找不到，这款麻辣香肠真的非常好吃，麻辣味十足，吃过的朋友都说好吃。用料麻辣香肠：猪肉10斤盐120克辣椒粉100克（可按口味加减）花椒粉50克白胡椒粉50克五香粉10克（可不加）冰糖粉100克（我用的白砂糖）味精50克高度白酒50克干姜...
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