可乐饼(堪比日料店)
- 日式料理
- 关注:3.11W次
可以拉丝的可乐饼
真的和日料店有的一拼
快试试吧
用料
土豆 | 3个 |
黄油 | 20克 |
洋葱 | 半个 |
盐 | 1勺 |
黑胡椒 | 1勺 |
牛肉馅 | 180克 |
全蛋液 | 1个鸡蛋 |
面粉(淀粉也可以) | 适量 |
面包糠 | 适量 |
淡奶油 | 20克 |
可乐饼(堪比日料店)的做法
3个土豆煮40分钟(时间不固定,煮到用筷子可以轻松穿过就行)
捣成泥
下黄油,将洋葱炒软,再加入牛肉馅继续翻炒,加盐、黑胡椒、以及你喜欢的调味料
土豆泥加炒好的牛肉馅
包上拉丝芝士
捏成椭圆形
油炸三大宝(依次干粉、蛋液、面包糠)
油温8成中小火慢炸至表皮金黄酥脆(由于土豆和牛肉馅都是熟的,不用炸很久)
晾网控油
浇上伍斯特酱油
拉丝
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/zizhimeishi/rishiliaoli/481m13.html