烹调屋曾记肉丸汤
- 菜谱
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从小吃老爹剁的肉丸汤 滋味差上几分 好在更为方便
用料
| 猪肉 | 250克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 姜 | 适量 |
| 青菜 | 5颗 |
| 胡椒粉 | 3克 |
| 麻油 | 一勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 白萝卜 | 100克 |
| 盐 | 适量 |
曾记肉丸汤的做法
先把白萝卜切片放进锅里煮
![曾记肉丸汤的做法步骤图，曾记肉丸汤怎么做好吃 第2张]( "曾记肉丸汤的做法步骤图，曾记肉丸汤怎么做好吃 第2张")
萝卜底汤煮的过程中可以调肉 Kroger的猪肉末质量最好 加入鸡蛋 生抽 蚝油 胡椒粉 姜末 麻油 料酒 朝一个方向搅拌上劲
![曾记肉丸汤的做法步骤图，曾记肉丸汤怎么做好吃 第3张]( "曾记肉丸汤的做法步骤图，曾记肉丸汤怎么做好吃 第3张")
我这里加了山药泥 口感会很嫩 什么都不放口感很Q弹 在家老爹做一般放荸荠 里面会有脆脆的口感 下锅之前可以裹生粉 自由发挥
![曾记肉丸汤的做法步骤图，曾记肉丸汤怎么做好吃 第4张]( "曾记肉丸汤的做法步骤图，曾记肉丸汤怎么做好吃 第4张")
洗些小青菜
![曾记肉丸汤的做法步骤图，曾记肉丸汤怎么做好吃 第5张]( "曾记肉丸汤的做法步骤图，曾记肉丸汤怎么做好吃 第5张")
这时候萝卜底汤煮的差不多了 开始下肉丸！汤再里加点盐 最后放入小青菜
![曾记肉丸汤的做法步骤图，曾记肉丸汤怎么做好吃 第6张]( "曾记肉丸汤的做法步骤图，曾记肉丸汤怎么做好吃 第6张")
完成✅ 我家的肉丸汤最好吃😉
![曾记肉丸汤的做法步骤图，曾记肉丸汤怎么做好吃 第7张]( "曾记肉丸汤的做法步骤图，曾记肉丸汤怎么做好吃 第7张")
小贴士
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