【食戟之灵】仿制烤肉

【食戟之灵】动漫还原第十章第001道
                   动漫第一季第一集
                   主厨:幸平创真
【日期】2018.10.19

用料  

【食戟之灵】仿制烤肉的做法  

1. 【前期准备】
   1.准备好所有材料
   2.洗净，切丁

2. 【土豆泥】
   1.土豆切块，蒸15-20分钟
   2.蒸软，捣碎

3. 【馅料】
   1.洋葱，培根，杏鲍菇切丁
   2.热锅加入黄油，翻炒，加入半勺耗油

4. 【捏土豆】
   1.将土豆泥和馅料混合，加入黑胡椒，盐，搅拌均匀
   2.后捏回长，扁一些的土豆形状(带手套🙌)

5. 【烤肉】
   1.将培根卷在土豆外面，用棉线绑好
   2.插上迷迭香
   3.烤箱200℃预热5分钟
   4.将培根卷土豆放入烤箱200℃烘烤30-40分钟

6. 【酱汁】
   1.炒洋葱培根的锅不洗，直接加热，倒入两大勺红酒，一勺生抽，半勺耗油，一块黄油，大火煮沸

7. 【摆盘】
   1.将棉线，迷迭香去除
   2.浇上酱汁
   3.上面加上茴香(或其他绿色香料)

8. 【动漫原图】
   仿制烤肉没有漫画附录菜谱

小贴士

【用时】1小时
【口感】6分
味道还是可以的，但是肉汁渗透的并不好，吃外层的培根和内层的土豆泥不太搭，但是土豆内部的洋葱，杏鲍菇和培根就感觉不错🤔
【建议】
①洋葱等馅料要有味道一些，因为肉汁实在是难以整个渗透土豆泥，馅料没有味道的话，里面会觉得不好吃🙄