外酥里嫩无需冷冻炸薯条🍟再也不用去肯德基了
- 肯德基
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薯条🍟在宝宝的心目中那可是山珍海味啊
以前都是叫外卖满足他们的味蕾,自从几次尝试自制成功,大多数都是在家轻松做出好多,供他们大快朵颐啦!
用料
土豆 | 2个 |
油 | 没过土豆条 |
外酥里嫩无需冷冻炸薯条🍟再也不用去肯德基了的做法
土豆去皮洗净切成长5毫米至1公分条状,不要切太细,里面好多土豆泥的薯条🍟好吃
然后水开放土豆条煮3分钟,不要煮太烂
,捞出控水,用厨房纸擦掉水份锅烧热倒油,油烧至筷子放进去冒泡就可以放土豆条了
刚放进去不要翻动,可以轻轻晃动锅免得粘锅
等它定型了就可以翻动了
两面都定型后捞出,控油,放凉
然后复炸至金黄色就可以出锅控油,搭配番茄酱,熊孩子们会很开心哒!
今天3月26日,土豆焯热水后,控水,然后拌了玉米淀粉,这样更劲道,而且不用复炸,一遍就很好吃。
小贴士
1、土豆条不要切太细
2、没炸定型时不要翻动
3、定型后捞出控油放凉,复炸一次
掌握以上几个点,做出的薯条🍟就是外酥里嫩又有型啦,否则就是软踏踏的,口感和外形都差一大截
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