清爽鲜美蘑菇汤 - 蘑菇午餐肉真的好配!
- 减肥食谱
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最近迷上了喝蘑菇汤。
尝试做了好多个版本,但实验下来,最喜欢的还是蘑菇午餐肉汤。
午餐肉为蘑菇提鲜,蘑菇为午餐肉解腻。这两个食材简直是天造的一对,地设的一双。
不管你是在健身,养生,减肥,还是生酮,都可以喝哦。
相信我,喝完绝对特别满足,感觉灵魂都得到了熨烫。
用料
植物油 | 10克 |
生姜 | 2-3片 |
蘑菇 | 100克 |
午餐肉 | 3片 |
小葱 | 2根 |
白胡椒粉 | 1勺 |
清爽鲜美蘑菇汤 - 蘑菇午餐肉真的好配!的做法
锅里放油,姜切薄片
最小火煎出香味。
原谅我黑黑的锅吧。我心爱的小锅,自从被老公用了一回后,就变黑了.·´¯`(>▂<)´¯`·.把蘑菇撕开。
我这次用的是白玉菇和蟹味菇。
平菇,杏鲍菇,海鲜菇,香菇等等都可以,只要是你喜欢的蘑菇就行。
转中小火,放到锅里炒软。加酱油,继续炒。
让蘑菇出水。
同时,抽空把午餐肉切成细条。
尽量切细一点,口感会比较好
但我刀功就这样了┐(´-`)┌放入午餐肉搅匀,加热水,火调大,让它煮开。
也可以把豆腐切成细丝放进去。
如果不加豆腐,就是很醇美的香味。
如果加了豆腐,营养会更丰富一些。
如果为了颜色好看或者营养更加丰富,此处应该有绿叶蔬菜。放点磨好的白胡椒粉。
加点盐。
不需要加很多,因为午餐肉和酱油里都有盐分,而且这个汤盐多了就压住鲜味了。然后把葱洗好切碎。
放锅里搅匀,关火。出锅。
吃吧,别客气。◕‿◕。
小贴士
一定要有生姜!
生姜能激发蘑菇的鲜味,去掉蘑菇的土腥味。
白胡椒粉也是提鲜的利器,菜里加一点白胡椒粉,感觉立马就不一样了。
蘑菇和午餐肉可以多煮一会儿,煮它个三五分钟,香味会出来的更多哦。
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