清炒西葫芦鸡蛋

用料  

清炒西葫芦鸡蛋的做法  

1. 准备食材：西葫芦切片，尽量薄，蛋打好并加入少许盐，姜切丝，蒜切末，辣椒切圈

2. 热锅入油，边搅边下鸡蛋，稍微成型翻炒，微熟盛出。

3. 热锅入油少许，大火，下花椒，姜蒜，翻炒片刻，下西葫芦片翻炒，大致变软后，加入辣椒圈，撒少许盐，翻炒。

4. 待西葫芦比较熟了之后，下之前炒好的鸡蛋，翻炒，撒少许盐，翻炒，几滴生抽，翻炒，出锅。