韩式味噌汤

本菜谱来自熊津出版社的《轻松搞定韩国料理》

用料  

韩式味噌汤的做法  

1. 海带浸泡约30分钟，再放入去内脏的小鳀鱼干煮10分钟。之后过滤。

2. 豆腐、下南瓜切成块状；辣椒去籽切丝；大葱切丝；香菇去蒂切片；牛肉切片。

3. 热锅入香油，放入蒜蓉、洋葱一起翻炒，再加入牛肉片。加入味噌和辣椒酱。

4. 加入高汤熬煮，撇去浮沫，再放入味噌和辣椒酱。

5. 汤煮开后依次放入夏南瓜、香菇、豆腐和青辣椒，最后放入辣椒粉。可以把辣椒替换成朝天椒。