沙虫瘦肉白菜粥

北海特产沙虫，拿来煮粥非常鲜美，营养丰富。

用料  

沙虫瘦肉白菜粥的做法  

1. 沙虫干不用洗哦，直接去掉头上沙囊，剪1-2厘米小段

2. 娃娃菜切丝

3. 猪肉切丝，拿盐，生粉腌一下

4. 加一点油，开小火，把沙虫干煎到金黄色（这一步非常重要，不煎不出味）（有些人也不加油，直接干炒，但我觉得不加油容易炒焦）

5. 把煎好的沙虫干用水洗两次，怕有些有残留的沙。洗完加水泡15分钟

6. 锅里按照之前《煮白粥》的方法，煮到快熟（滚后大概15分钟），加入沙虫干连泡的水一起倒进去再煮5分钟。（这一步也可以把一开始沙虫干连水同米一起开煮，但这样煮久了，沙虫干就融了看不到了）

7. 加入切碎的娃娃菜

8. 再加入瘦肉丝，煮滚后再煮5分钟

9. 出锅前加2茶勺盐。因为下的米有点多，差不多煮了5大碗出来呢。