肉酱拌玉米面条
- 面条
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自家玉米磨面做成的面条,用肉酱拌着吃,味道好极了,金灿灿的看着就舒服。
用料
玉米面甜 | 3人份 |
猪肉馅 | 200克 |
蚝油 | 4勺子 |
自然鲜酱油 | 2勺 |
黄豆瓣酱 | 半勺 |
小油菜 | 10棵 |
鸡蛋 | 3个 |
食用油 | 少许 |
蒜 | 2瓣 |
葱 | 小半根 |
姜蓉 | 少许 |
白糖 | 少许 |
肉酱拌玉米面条的做法
准备好所有材料,备用。
取一大口径的锅,加凉水后把适量的面条放进水里,开火加热,待水开后即可捞出面条。面条加热过程中经常搅拌一下防止粘连。
锅烧热后加少许油,下蒜末和葱花姜蓉爆香后下肉末翻炒。
待肉变白加入蚝油,酱油少许白糖和黄豆酱炒匀。
肉酱炒到这个程度即可。
盛到容器中待用。
锅中少许油,一点蒜末爆香,把切好的小油菜下锅翻炒,待油菜断生后关火,下沥干水的面条,加一点蚝油拌匀即可。
将拌好的面条装进盘中,加入肉酱,还可以按照个人喜好加煎蛋,火腿等。
小贴士
一定要凉水下锅,下锅后不停搅拌防止面条粘连
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