色彩亮丽的南瓜奶香小馒头& 黑米奶香小馒头

南瓜奶香小馒头里使用的是富泽商店的南瓜粉，色彩稳定也无任何异味。黑米奶香小馒头就是将南瓜粉替换成黑米粉10克即可，黑米的吸水性较弱，水量减10克左右，黑米粉是用破壁机磨的，

用料  

色彩亮丽的南瓜奶香小馒头& 黑米奶香小馒头的做法  

1. 将面团揉匀揉光滑，然后擀成大片卷起来，从中间切一刀一分为二分成两条，分别搓均匀👆我是机器揉面揉几分钟，然后用压面机最厚的那一档压两遍就可以了。

2. 搓成均匀的长条。

3. 用刮刀分割成均匀的小剂子。

4. 摆入蒸锅中

5. 一共两层，室温发酵，约35分钟。

6. 很迷你，很可爱的小馒头

7. 两层分开蒸，上汽后大火6～7分钟，关火1分钟后开盖

8. 很漂亮的南瓜奶香小馒头

9. 这是黑米面片压制好了，从长边开始卷起。

10. 卷起来

11. 搓成均匀的长条，然后用刮板分割成均匀的小剂子。

12. 摆入蒸锅中开始室温下发酵约35分钟

13. 上汽后大火6～7分钟，关火1分钟后开盖

14. 赏心悦目

15. 越看越喜欢。

16. 这一份送给疫情期间义务组织团购菜品的伙伴。

17. 这是明天的早餐之一。

18. 做馒头做上瘾了，从下午一直忙碌到现在这是第六锅，比迷你馒头稍稍大一点。

19. 黑米粉添加的少一些色彩就靓丽一些。

20. 出锅啦

小贴士

黑米粉的吸水性比较弱，所以在添加水量的时候一定要注意。用单一的黑米煮粥就会发现他是不吸水的。
黑米粉的添加量可以任意调整，只会影响口感和成品馒头的色彩。