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中式传统点心的做法食谱

「甜蜜工坊」驴打滚，中式传统点心好吃的烹饪方法 「甜蜜工坊」驴打滚，中式传统点心的地道做法和步骤

  • 【甜蜜工坊】驴打滚，中式传统点心

  • 驴打滚，绵软弹牙的糯米包裹细腻的红豆沙，簌簌的黄豆粉豆香满满。食材家常，做法也很简单，是老少皆宜的传统甜品~用料江米粉/糯米粉250克红小豆150克黄豆150克绵砂糖50克温水200克【甜蜜工坊】驴打滚，中式传统点心的做法准备原材料红小豆洗净，入沸水大火煮熟将煮熟的红小豆倒入破...
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「樉樉的小厨房」超简单零失败，中式传统点心，外皮Q弹，内馅软糯的～水晶紫薯糕的做法步骤及图解,美味正宗的「樉樉的小厨房」超简单零失败，中式传统点心，外皮Q弹，内馅软糯的～水晶紫薯糕做法
传统中式点心蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的传统中式点心蛋黄酥做法

  • 传统中式点心蛋黄酥

  • 中式传统蛋黄酥点心，小时候的回忆，小时候的味道。这个方子一共20个蛋黄酥量，可以按自己需要的件数配方除分量，猪油要自己炸比较麻烦，如果嫌麻烦可以用黄油，但用猪油会比较香，传统也是用猪油制作。据说蛋黄酥是台湾的特产，作为一款传统的糕点，蛋黄酥受到很多人的喜爱。蛋黄酥，细腻的...
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传统中式糕点牛舌饼的做法步骤及图解,美味正宗的传统中式糕点牛舌饼做法

  • 传统中式糕点牛舌饼

  • 全家都爱吃稻香村点心，尤其是牛舌饼，可甜可盐，又香又酥，老少咸宜，每次必买。这次参照君之的方子，可着家里的原材料做了些改良，想试试能不能复刻一下，继备受好评的栗子肉松饼之后，再度实现牛舌饼自由。小心翼翼调馅儿，忐忑不安和面，饼胚烘烤时满屋飘香，甜味中带着一点儿椒盐咸，心这才放...
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中式面点 糖果酥手法教学教程 传统点心的做法步骤及图解,美味正宗的中式面点 糖果酥手法教学教程 传统点心做法

  • 中式面点 糖果酥手法教学教程 传统点心

  • 糖果酥饼皮的配方已经写出来了，开酥的制造方法下厨房很多，这里我就不一一介绍了，这个菜谱主要是介绍糖果酥皮的整修和制作的步骤用料水油皮：猪油25克水165克中筋面粉280克糖10克干油心：低筋面粉240克猪油120克馅料：红豆沙适量中式面点糖果酥手法教学教程传统点心的做法擀皮，切边...
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传统中式点心-牛舌饼的做法步骤及图解,美味正宗的传统中式点心-牛舌饼做法

  • 传统中式点心-牛舌饼

  • 喜欢牛舌饼因为它甜中带咸，少了份甜腻多了份鲜香。用料椒盐馅：面粉100克花椒5g砂糖50克熟黑芝麻20克熟白芝麻20克蛋清1个色拉油45克盐适量水油皮：面粉120克糖粉30克色拉油60克水60克油酥：面粉120克色拉油60克表面装饰：蛋液适量黑芝麻适量传统中式点心-牛舌饼的做法先来制作椒...
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几十年都吃不腻的传统中式点心「核桃酥」的做法步骤及图解,美味正宗的几十年都吃不腻的传统中式点心「核桃酥」做法

  • 几十年都吃不腻的传统中式点心【核桃酥】

  • 六、七十年代的人，记忆里一定少不了这著名的传统中式点心核桃酥。到现在，这么多中式的西式的点心，我老公最爱吃的还是这从小儿就爱的核桃酥。我说他：“连吃代不吃的都几十年了，还没吃腻呀。您点单换换样儿，他愣说就想吃核桃酥。用料鸡蛋一个中等大小细沙糖120克苏打粉3克碳酸氢...
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传统中式点心核桃酥的做法步骤及图解,美味正宗的传统中式点心核桃酥做法

  • 传统中式点心核桃酥

  • 传统中式点心的酥脆总是能让人一口难忘，今天做了香酥脆的核桃酥，好做又好吃，慢慢的都是料😊用料低筋粉180克鸡蛋1个食用油70克糖粉50克盐1克小苏打2克泡打粉1克核桃70克黑芝麻适量传统中式点心核桃酥的做法糖粉，食用油和鸡蛋放入盆内调匀，有些浓稠加入盐，苏打，泡打粉拌匀核桃打...
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传统中式点心核桃酥（洗最少的工具）的做法步骤及图解,美味正宗的传统中式点心核桃酥（洗最少的工具）做法

  • 传统中式点心核桃酥（洗最少的工具）

  • 一直在找一个很酥的方，这个真的酥掉渣！原方子来自用料低筋面粉150克小苏打4克泡打粉1克绵白糖70克鸡蛋黄15克猪油90克芝麻少许传统中式点心核桃酥（洗最少的工具）的做法称好90克猪油到一个稍微大一点的不锈钢盆里，接下来的步骤就全部在这个盆里完成了。直接把棉白糖放入到刚刚...
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传统点心的做法和图解 好吃的传统点心家常做法

  • 传统点心

  • 平时爱喝茶可是茶刮油，喝多了会饿配些小茶点什么的最好啦发着发着……画风渐变我是想走文艺女青年的但是……总是剑走偏锋用料它是个大合集我搜的图原创我也不知道就是个搬运工传统点心的做法杏仁豆腐胜糕银丝卷桂花糕荷花酥芫荽饼emmm香菜饼？？？紫薯山药糕杏仁酥……我也不知...
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超级美味的传统中式点心宫廷桃酥～的做法步骤及图解,美味正宗的超级美味的传统中式点心宫廷桃酥～做法

  • 超级美味的传统中式点心宫廷桃酥～

  • 首先，原创食谱是奶酪家-Baking的宫廷桃酥，附上链接：也是因为发现了这个食谱之后做出来的桃酥太受欢迎了，最近几个月真的是霍霍了几十袋面粉还有绵白糖就是因为这款桃酥，所以有一些心得想要记录下来免得自己忘记，也希望可以帮助到其他发现这个食谱并且喜欢桃酥的厨友们～嗯其实麦...
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豆沙菊花酥 | 传统中式点心的做法步骤及图解,美味正宗的豆沙菊花酥 | 传统中式点心做法

  • 豆沙菊花酥 | 传统中式点心

  • 菊花酥，传统点心的一种，因形似菊花而得名。其口感酥脆、内馅清甜软糯做法看似复杂，但其实就反反复复卷来卷去只要有耐心、不怕麻烦酥酥的菊花酥做起来惊艳你的下午茶~淘宝店铺：贝壳烘焙bakrs微信号：15601645072用料水油皮中筋面粉100g细砂糖10g猪油或素白油40g水45g油酥猪油30...
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简单易学的中式传统糕点美食做法

  • 中式传统糕点

  • 好吃又好看的中式传统糕点来了！过年做了送亲友，满满的心意在里面。酥皮做法都相同，内馅不同而已。我这次用豆沙馅、枣泥馅、果肉馅、黑芝麻椒盐馅、紫薯馅，做了5种口味的糕点，馅也都是自己做的，非常简单，大致的做法也都写了出来分享给大家。佛手酥、紫薯莲花酥、枣花酥、黑芝麻...
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  • 传统中式点心豆沙排

  • 特别怀念小时候那个传统的味道，国庆节假期做给我家人和好友品尝一下😄用料低筋面粉（中筋也可）400克鸡蛋2个细砂糖60克玉米油60克转化糖浆100克豆沙馅500克小苏打4克熟芝麻适量传统中式点心豆沙排的做法准备食材并称好重量鸡蛋打散后，加入砂糖，转化糖浆，玉米油，小苏打一起搅拌均...
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桃酥：自制中国传统点心好吃的烹饪方法 桃酥：自制中国传统点心的地道做法和步骤

  • 桃酥：自制中国传统点心

  • 说到传统的中式糕饼，桃酥应该是知名度最高、分布领域最广的一种。各地桃酥的做法大同小异，好吃的秘密在于一个技巧：用堆叠手法代替揉压，避免面团起筋，这样烤出来才更酥松。值得一提的是，加核桃仁并非桃酥标配，桃酥的名字据说是“陶酥”演变而来，跟江西烧瓷的陶工有关。用料中筋面...
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传统中式点心-苔条饼的做法步骤及图解,美味正宗的传统中式点心-苔条饼做法

  • 传统中式点心-苔条饼

  • 配方来自上海市现代食品职业技能培训中心何年英老师用料中筋粉500g糖粉200g精制油100g麦芽糖60g鸡蛋1个苏打粉8g泡打粉6g苔条粉60g水110g传统中式点心-苔条饼的做法先把湿料麦芽糖，油，水(50克），鸡蛋，糖粉放一起拌匀；4，烘烤温度上火190℃，下火170℃，烘烤12分钟左右。加入干料(面粉，...
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中秋必吃的中华传统点心 广式月饼的做法步骤及图解,美味正宗的中秋必吃的中华传统点心 广式月饼做法

  • 中秋必吃的中华传统点心 广式月饼

  • 从古至今，人们印象里最经典的月饼形象就当属广式月饼了。它皮薄馅儿大，还融合了天南地北的多种口味，其中的莲蓉蛋黄馅儿，更是经典中的经典。自从前几年中秋时节闹得沸沸扬扬的过期月饼以及天价月饼事件之后，很多人都已经对市售月饼的食品安全问题抱有怀疑。不过这都没关系，只要...
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传统中式点心到底有多好吃～白片酥，老味道的做法步骤及图解,美味正宗的传统中式点心到底有多好吃～白片酥，老味道做法

  • 传统中式点心到底有多好吃～白片酥，老味道

  • 今年尝试的月饼新品，白片酥，属于苏式月饼的一种，和玫瑰酥，各类酥饼相似，属于比较传统的中式点心皮薄馅大。层层起酥，碰一下就酥的掉渣那种，中间的馅料可以选择自己喜欢吃的馅料，我放的是芝士蔓越莓和玫瑰豆沙馅，这俩种馅里都有肉眼可见的颗粒。是蔓越莓果干和玫瑰花瓣~用料水油皮2...
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传统中式糕点宫廷桃酥的做法步骤及图解,美味正宗的传统中式糕点宫廷桃酥做法

  • 传统中式糕点宫廷桃酥

  • 在朋友送了一盒桃酥，品尝了一次以后就对它的味道念念不忘，如此简单的一种酥点竟然是这么好吃的，不得不将它学会，以后随时想吃就能做啦。做法也特别简单。用料玉米油65克低筋面粉130克糖45克蛋黄20克泡打粉5克盐1克传统中式糕点宫廷桃酥的做法首先把糖和玉米油加在一起搅拌均...
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快手花卷，传统咸味中式面点的做法步骤及图解,美味正宗的快手花卷，传统咸味中式面点做法

  • 快手花卷，传统咸味中式面点

  • 爸爸妈妈喜欢咸味包点，于是做了这个中式花卷~用料面包粉300克糖粉/白砂糖12克酵母3克纯牛奶160克葱适量午餐肉适量芝麻油/花生油适量盐适量快手花卷，传统咸味中式面点的做法准备好食材，盐糖没拍了面包粉放入面包机内，在一角处放入糖粉中间挖洞放入酵母缓缓倒入纯牛奶，然后启动...
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烘培笔记｜中式点心师傅教的传统广式蛋挞的做法步骤及图解,美味正宗的烘培笔记｜中式点心师傅教的传统广式蛋挞做法

  • 烘培笔记｜中式点心师傅教的传统广式蛋挞

  • 考西点师初级的时候，老师教的基础点心。操作简单～味道经典：）用料🎐蛋挞皮（12个的量）黄油67克糖粉40克鸡蛋液40克低筋面粉156克🎐蛋挞水水136克糖55克牛奶22克鸡蛋液110克烘培笔记｜中式点心师傅教的传统广式蛋挞的做法总结起来就四步，先准备蛋挞皮，然后准备蛋挞水，接着将两部分合体，...
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苏式鲜肉月饼，传统点心的做法步骤及图解,美味正宗的苏式鲜肉月饼，传统点心做法

  • 苏式鲜肉月饼，传统点心

  • 苏式月饼是一层一层手工做出来的酥皮，制作酥皮最关键的是油，起酥效果最好的是猪油，所以苏式月饼闻起来就有一股浓浓的酥香味，怪不得连诗人苏轼都忍不住要夸一夸：“小饼如嚼月，中有酥和饴”，“饴”就是麦芽糖，“酥”就是所说的起酥的酥油。用料油皮中筋面粉180克水25克猪油60克糖7...
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传统中式点心之桃酥的做法步骤及图解,美味正宗的传统中式点心之桃酥做法

  • 传统中式点心之桃酥

  • 桃酥想必是大部分中老年人比较喜爱的点心之一，别人我不知道，反正我爸妈还有爷爷奶奶炒鸡爱～另外，今天这款点心是猪油做哒，不爱猪油的小伙伴可以不用浪费时间啦～用料中筋面粉170克蛋黄3个猪油120克糖粉75克小苏打2克盐1克泡打粉3克玉米淀粉30克传统中式点心之桃酥的做法猪油我是...
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传统广式点心——药膳鸡翅的做法步骤及图解,美味正宗的传统广式点心——药膳鸡翅做法

  • 传统广式点心——药膳鸡翅

  • 药膳鸡翅既美味，又能补气养血，滋润明目，还能用于治疗月经不调、经多，药膳鸡翅肉味甘微温，能温中健脾，是老广们去茶楼必点的点心。下面我来分享一下它的做法。用料鸡翅6只黄芪5克党参12只枸杞粒当归4片红枣6颗姜5片枸杞15粒陈皮2克桂圆6颗无花果3颗鸡爪6只盐10克传统广式点心—...
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简单易学的中式传统特色点心美食做法

  • 中式传统特色点心

  • 此菜谱仅用于记录所有作品为鄙人师傅沪上中点名师顾晓春女士制作，图片本人实拍，不得以任何形式转载使用用料中式面点中式传统特色点心的做法糖糕...
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