大馅馄饨

妈妈后来不能吃辣的，就想着法给他做一些没有辣椒但也好吃的饭呀，我这个是鸡肉的，所以对不吃猪，羊，牛肉的朋友们也可以啊，嘻嘻。

用料  

大馅馄饨的做法  

1. 鸡胸肉解冻，撕去表皮筋膜，然后切片切丝切丁剁碎成泥，当然你如果有绞肉机就可以用上了，因为我没有😂😂。不过自己剁出来没那么烂糊，更有口感。

2. 没图了，凑个图😝😝
   然后开始调馅，剁好的肉放入碗中，家一丢丢生抽，一点点料酒，盐，耗油，鸡粉，香油，再把泡的生姜水分次倒入，一直搅拌至看起来黏糊糊的，使姜水吸收进去，(以上调料，除了盐，其他的不喜欢不吃的都可以不放）。
   调好就可以开始包了。用筷子挖一坨肉馅在皮中间，然后另一半往下耷拉下来，大概就是筷子在面皮正中央戳着，然后在肉馅下方一捏抽出筷子，轻轻在捏紧一下，很简单，网上有教程，我忘了拍视频，因为每次都是即兴发挥。
   

3. 汤底：紫菜，胡椒粉，盐，生抽，葱花，鸡粉。倒入煮馄饨的热汤，然后把煮熟的馄饨放进去，滴几滴香油，就好了，过程很简单，也很快，省时又美味呐。