冰糖红豆糕

机缘巧合下做了这道甜点~

用料  

冰糖红豆糕的做法  

1. 红豆用水泡一夜，期间换几次水。

2. 红豆入高压锅加水，水刚好泡过红豆一些即可。中小火煮开后调小火继续煮10分钟，关火。待红豆稍微冷却。

3. 冰糖用料理机打成粉末状待用。

4. 把煮好的红豆放入料理机中打成糊状，再到入不粘锅炒到水分干，加入冰糖粉和猪油继续炒，直到猪油和红豆充分混合成团状。关火待冷却。

5. 把红豆糕料分成30/g每个。用月饼模具压膜成型。微波1分钟即可食用。