菜心粒牛肉炒饭
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家里没什么菜,本人吃菜心又不怎么喜欢吃菜梗子,有时就有梗子剩下来了,切些碎肉,把埂子切粒做个炒饭,方便又不浪费,不用伤脑筋煮什么菜式~~(我是懒人)
用料
牛肉 | |
鸡蛋 | |
菜心粒 | |
蒜粒 | |
姜粒 | |
葱花 |
菜心粒牛肉炒饭的做法
准备白饭
牛肉切粒,放油、酱油、淀粉、蒜粒、姜粒,均匀搅拌,静置腌之
菜心梗切粒
切葱花
鸡蛋放些许盐搅拌
由于怕牛肉炒老,就先热锅下油把牛肉快炒兜起
剩下的油,倒入鸡蛋,然后马上倒入白饭,快速翻炒,放些许盐
小炒一会,倒入菜心粒,加一小铲酱油,再小炒一下,收火倒已炒熟的牛肉、葱花快速翻炒
装盘
小贴士
盐和酱油注意不要放多,因为肉里面本身腌有味道;因为大部分材料都是细切,大家要留意别切到手。
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