当中秋没有月饼时,古人在吃什么贺团圆?
- 月饼
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八月仲秋,月夕中秋。
玉露生凉,丹桂飘香。
今日亲人相聚,最是团圆。
用料
藕粉 | 30克 |
干莲子 | 适量 |
桂圆干 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
当中秋没有月饼时,古人在吃什么贺团圆?的做法
干莲子清水浸泡两小时,清水煮两小时至软烂备用。
藕粉倒进碗中,加少量凉水搅拌均匀。
锅中加水烧开,将搅拌好的藕粉糊慢慢倒进锅中,搅拌均匀至无白色粉状物质。
加冰糖、桂圆干以及煮好的莲子入锅,煮至冰糖融化即可盛出。
撒上糖桂花,清香逸人的玩月羹便做好了。
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