烹调屋杂疏炒饼
- 饼
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传统家常炒饼都是切丝，配豆芽、卷心菜等，换个搭配一样可口，做菜要不拘一格。
用料
| 家常饼 | 切三角块 |
| 紫甘蓝、苋菜、菜花手撕成片 | |
| 姜、蒜切片 | |
| 尖椒或干辣椒 | |
| 盐、油、黑胡椒碎 |
杂疏炒饼的做法
菜花笊水，沥干待用
油热葱姜入锅，炒出香味
紫甘蓝、尖椒丝入锅大火翻炒至微熟
饼入锅改中火炒2-3分钟，放入菜花、苋菜改大火
炒至苋菜略变色加入盐、生抽、黑胡椒碎，出锅
小贴士
1、饼切三角块是因为和其他配菜形状更搭；
2、其实就是为了把冰箱里的一些剩菜剩饼都打扫了。。。
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