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凤梨戚风的做法食谱

凤梨戚风的做法和图解 好吃的凤梨戚风家常做法

  • 凤梨戚风

  • 之前熬的凤梨酱，由于凤梨酥热量太高，所以研发了这款相对低脂的凤梨戚风。熬凤梨酱时加了蜂蜜，所以做蛋糕时把糖减到了10g。用料自制凤梨酱食用油20克鸡蛋3个牛奶55克燕麦粉30克低筋面粉安30克木糖醇10克凤梨戚风的做法先把一部分凤梨酱铺在活底模底部，然后就是正常的做戚风的...
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凤梨酥（纯凤梨版）的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥（纯凤梨版）做法

  • 凤梨酥（纯凤梨版）

  • 不要再吃凤梨味儿的冬瓜酥了，自己动手吃一下真正的凤梨酥🍍吧～此方使用了带皮将近6斤的菠萝，成品只有17块儿5*3.8cm的凤梨酥哦～用料馅儿料：没有去皮的菠萝近6斤木糖醇20g黄冰糖46g麦芽糖50g皮儿：发酵黄油110g细砂糖2g盐1g全蛋液26g低筋面粉100g高筋面粉50g脱脂奶粉27g凤梨酥（纯...
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最具风味的凤梨馅（凤梨月饼/土凤梨酥）的做法步骤及图解,美味正宗的最具风味的凤梨馅（凤梨月饼/土凤梨酥）做法

  • 最具风味的凤梨馅（凤梨月饼/土凤梨酥）

  • 自己参考了很多种做法，慢慢发现，越是简单纯粹的用料，越是能体现食物本来的风味。借鉴法式手工果酱的做法，提前将凤梨（菠萝）切粒，用糖和少量盐腌制六小时以上，12小时更好，再进行原汁炒制，最大程度保持凤梨本身的风味。下厨房的做法几乎都是把中间的部分打蓉再挤干，我的做法是直接不要...
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简单易学的凤梨戚风蛋糕卷美食做法

  • 凤梨戚风蛋糕卷

  • 戚风，大家都说是“气疯”😂😂😂一点不假，从烘焙小白时期就做这个戚风蛋糕，一直无法成功。时隔一年才又继续琢磨😃原来发现，所有的蛋糕或是需要单独打发蛋白，蛋白打发到位是最关键的。打发蛋白是最考验耐心的。之前都只是研究什么湿性发泡，硬性发泡，全程都是打蛋器高速打发。其实...
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风靡台湾的~凤梨酥的做法步骤及图解,美味正宗的风靡台湾的~凤梨酥做法

  • 风靡台湾的~凤梨酥

  • 备受欢迎的甜品，不用再去排队，在家就可以品尝到的美味用料无盐黄油100g蛋黄3个糖粉30g奶粉25g杏仁粉25g盐1g低筋面粉120g凤梨馅250g33g约16个风靡台湾的~凤梨酥的做法准备材料黄油室温软化。加糖，盐用电动打蛋器打至发白膨胀2、分3次将蛋黄倒入到黄油中，每一次搅打至蛋液被完...
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凤梨酥，100%凤梨馅的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥，100%凤梨馅做法

  • 凤梨酥，100%凤梨馅

  • 凤梨即菠萝，用100%菠萝做成菠萝馅/凤梨馅，然后制作一款最喜爱的点心，没有之一。菠萝馅（凤梨馅）的制作链接，用料菠萝馅690克黄油300克糖粉80克鸡蛋液100克盐3克全脂奶粉140克低筋面粉360克凤梨酥，100%凤梨馅的做法谢谢远方的朋友寄来的香甜可口的菠萝，太好吃了。当水果吃的话，泡盐...
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戚风蛋糕（小凤专用）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（小凤专用）做法

  • 戚风蛋糕（小凤专用）

  • 戚风蛋糕是一款非常美味，又平常的蛋糕，是烘焙新手必学的一款蛋糕用料鸡蛋（大）5只低筋面粉85克食用油40克鲜牛奶40克细砂糖（蛋白）60克细砂糖（蛋黄）40克塔塔粉1克泡打粉2克戚风蛋糕（小凤专用）的做法鸡蛋，蛋清蛋黄分离（装蛋黄的盆可以有少量水珠，但是装蛋清的盆一定要无油无水）蛋黄中加入...
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凤梨➕梨的做法和图解 好吃的凤梨➕梨家常做法

  • 凤梨➕梨

  • 用料凤梨半个梨一个半凤梨➕梨的做法凤梨削皮泡盐水后取出榨汁梨洗净切块榨汁将两种果汁混合搅拌1-3秒小贴士选梨的时候可以选择汁多味甜的砀山梨，虽然长得不好看，但是梨不可貌相！...
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凤梨馅（凤梨酥用）的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨馅（凤梨酥用）做法

  • 凤梨馅（凤梨酥用）

  • 心思一动，想做凤梨酥，就做了。买的菠萝做的，管它是凤梨还是菠萝，难道番茄就不是西红柿啦？土豆就不是马铃薯啦。哼……本来没有写方子的打算，没拍多少图，不过做法很简单，将就看看吧。图片用做凤梨酥的凑数。用料菠萝（挤完水）500克麦芽糖100克白糖100克玉米油20克凤梨馅（凤梨酥用）的做...
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自制凤梨酱可可戚风的做法步骤及图解,美味正宗的自制凤梨酱可可戚风做法

  • 自制凤梨酱可可戚风

  • 晚饭后逛盒马台湾凤梨特价爷俩表示想吃就带了一个回家吃半盒另一半熬了果酱烤了可可戚风顺手夹了进去本来还想要打发淡奶油的计划完全给忘了所以～所以～它变成了本姑娘第一个裸果酱蛋糕感觉小长假之后自己还是迷糊状态平时稳稳的戚风也可以如此手忙脚乱默默念：早点睡～早点睡用...
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热带雨林戚风（椰香芒果凤梨戚风）「北鼎烤箱」的做法步骤及图解,美味正宗的热带雨林戚风（椰香芒果凤梨戚风）「北鼎烤箱」做法

  • 热带雨林戚风（椰香芒果凤梨戚风）【北鼎烤箱】

  • 赋有夏日风情的一款戚风方子适用于17cm中空圆模用料鸡蛋3个白砂糖50克椰浆45克色拉油30克低筋面粉50克水果干（芒果干、凤梨干）共40克热带雨林戚风（椰香芒果凤梨戚风）【北鼎烤箱】的做法1、准备所需材料，分离蛋黄蛋白，果干切小丁2、烤箱上下烤模式175度预热3、将椰浆和油充分乳...
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凤梨酥（附凤梨馅）的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥（附凤梨馅）做法

  • 凤梨酥（附凤梨馅）

  • 记录一下以后备用没有芝士粉用低粉替换，风味差一些，酥皮可做21个凤梨馅能出300克左右晶莹透亮的凤梨馅，适合做凤梨酥、蛋黄酥、月饼，直接吃也好吃～成品不会很甜腻，建议砂糖不要一次性倒入，预留一点，炒到最后一步，试一下甜度，根据自己的口味调整糖量，炒到最后再放黄油（玉米油也可以）用...
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凤梨酥（hey，凤梨！）的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥（hey，凤梨！）做法

  • 凤梨酥（hey，凤梨！）

  • 凤梨酥喜欢的点心之一，外面卖的凤梨酥口感甜腻，也没有什么凤梨味儿（因为大部分都是冬瓜茸呀），还是喜欢自己做的，用料真味道好，少了添加剂也更健康。这两年参考了一些方子，做了很多次的凤梨酥，试了放各种糖的馅料，还是喜欢红糖加冰糖的，口感更好。饼皮加杏仁粉也会更酥更香。我用的4....
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台湾风味手工凤梨酥的做法步骤及图解,美味正宗的台湾风味手工凤梨酥做法

  • 台湾风味手工凤梨酥

  • 向一位台湾老师学的凤梨酥，凤梨馅不加一点水，全程美善品制作，面皮也是美善品做，不粘手，快速做好。分享一下。用料冰糖粉35克室温黄油150克全蛋液60克低筋面粉285克台湾风味手工凤梨酥的做法冰糖，用美善品机器，10秒速度10打成粉。主锅冰糖粉不拿出来，加入黄油150克，30秒速度4混合。...
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凤梨酥（纯凤梨馅）的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥（纯凤梨馅）做法

  • 凤梨酥（纯凤梨馅）

  • 2018年第一周菜单“做了还想做闻了就想吃吃了还想做”——ByM“真像买的”——同事阿姨“再来一个”——同事“可以”——领导用料馅成品共计370克去皮凤梨2个(共1012克)冰糖100克玉米糖浆40克皮成品共计325克无盐黄油100克盐2克全蛋液1只(去壳45克)低筋面粉150克高筋面...
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凤梨的梨&凤梨酥的酥的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨的梨&凤梨酥的酥做法

  • 凤梨的梨&凤梨酥的酥

  • 答应别人的事情要做到！不就是花时间吗？凤梨馅+凤梨酥全过程，37个的份量用料第一步凤梨馅儿成品550克菠萝6-7个去皮1700克白砂糖120克麦芽糖120克黄油20克第二步酥皮成品约900克黄油230克糖份/白砂糖57克鸡蛋3个玉米淀粉69克奶粉69克盐2.3克低筋面粉368克凤梨的梨&凤梨酥...
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凤梨酥（纯凤梨🍍版）的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥（纯凤梨🍍版）做法

  • 凤梨酥（纯凤梨🍍版）

  • 凤梨🍍酥是台湾的著名点心，传统凤梨🍍酥主要原料为面粉、奶油、糖、蛋、冬瓜酱。今天，我们奢侈一回就做纯凤梨版的凤梨🍍酥吧！没有冬瓜！也不是菠萝！还去了内心！估计市面上买不到这样的凤梨酥😳，这是高成本制作的。吃过这种凤梨酥的人表示惊呆了！完全停不下来的节奏😂出烤箱后不烫...
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简单易学的凤梨戚风蛋糕美食做法

  • 凤梨戚风蛋糕

  • 某天半夜看见某宝的推介里蹦出这个蛋糕，无脑的照做之后竟然出现了烘焙一来的第一次严重车祸现场，出炉倒扣一泄而出，面糊直接流了出来，对，流了出来！只剩呆若木鸡的我手里捧着一个只剩四壁粘了蛋糕渣的模具！打开评论看，好多万次的浏览，下边跟我一样不成样子的有的是，想必又是一个博眼...
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梨子戚风的做法和图解 好吃的梨子戚风家常做法

  • 梨子戚风

  • 改编自中岛老师苹果枫糖浆戚风ԅ(¯་།¯ԅ)我用的是莱阳梨没有试过其他梨感觉硬梨应该都可以吧…这款戚风本身不甜但里面的果肉蛮甜在熬果肉的时候可以适量减蜂蜜/糖一大勺=15ml一小勺=5ml我用的是无印良品的量勺(好处是不小心把蛋黄弄进蛋白里以后可以用它捞出来hhhhh...
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🍍凤梨酥（黑凤梨）的做法步骤及图解,美味正宗的🍍凤梨酥（黑凤梨）做法

  • 🍍凤梨酥（黑凤梨）

  • 想做凤梨酥🍍很久了，终于有机会尝试，黑凤梨可以做给喜欢的男孩子哟🤫自己制作的凤梨馅真材实料，100%凤梨肉，口感酸甜，搭配酥脆的曲奇表皮，口感不要太好凤梨馅做法：此配方可以做20颗凤梨酥用料低筋面粉140克杏仁粉40克奶粉20克鸡蛋1个无盐黄油100克糖粉30克凤梨馅280克竹炭粉5克...
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简单易学的凤梨凤尾风情虾美食做法

  • 凤梨凤尾风情虾

  • 用料红萝卜丁洋葱圈咖哩粉椰粉或椰浆大明虾凤梨豌豆凤梨凤尾风情虾的做法虾去头去皮去肠线留尾，虾头可以用油煸出虾脑油，做汤凤梨切成两半，一半掏出果肉，切成片待用用少许柠檬汁和蛋清腌制一会虾红萝卜切丁和青豆一样大小，切少许洋葱圈先用油把虾煸炒一下，盛出来备用把洋葱圈、...
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凤梨酥（全凤梨，减甜）的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥（全凤梨，减甜）做法

  • 凤梨酥（全凤梨，减甜）

  • tirry的食谱，自己做的时候材料减半，为了热量低一些改动了点，本人不爱太甜的，所以馅料减甜，馅料没有用黄油，糖都用的赤藓糖醇，甜度是白砂糖的0.7，做出来馅料酸酸甜甜菠萝味道很浓郁用料菠萝450克黄油50克糖粉15克（皮）玉米糖浆（水怡）或者麦芽糖50克低筋面粉60克盐0.5克杏仁粉25克蛋液23...
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🍍酸甜凤梨戚风｜超适合秋季的松软戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的🍍酸甜凤梨戚风｜超适合秋季的松软戚风蛋糕做法

  • 🍍酸甜凤梨戚风｜超适合秋季的松软戚风蛋糕

  • 这个季节太适合酸酸甜甜的凤梨小蛋糕啦！松软香甜～用料凤梨果肉300克细砂糖100克柠檬半个凤梨果酱80克玉米油25克牛奶40克低粉55克鸡蛋3个细砂糖40克🍍酸甜凤梨戚风｜超适合秋季的松软戚风蛋糕的做法1.果肉和糖一起中高火熬制2.变浓稠后挤入柠檬汁拌匀3.熬至果酱状态时出锅1....
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雪梨凤梨汁的做法和图解 好吃的雪梨凤梨汁家常做法

  • 雪梨凤梨汁

  • 以凤梨、雪梨为原料制成的美味饮品，清肝解毒，淡化黑色素，让肌肤白皙亮丽。用料凤梨300g切块雪梨120g切块水200g雪梨凤梨汁的做法主锅内安装搅拌刀，放入凤梨块、雪梨块和水，设置30秒速度11启动榨汁。时间结束后倒出饮用。一股清新的味道。...
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凤梨雪梨汁的做法和图解 好吃的凤梨雪梨汁家常做法

  • 凤梨雪梨汁

  • 金黄的凤梨香甜多汁，洋溢着满满热带的活力气息，雪梨的添加提供了天然又自然的轻甜感，冰冰凉凉的果蔬汁带着夏天热情的味道，又具有秋天温润的气息，慵懒的午后或者活力的清晨喝一杯，清新的下午或者清爽的一天就开始啦。用料去皮凤梨150克雪梨60克柠檬汁5克冰块50克纯净水100克蜂...
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