酥悼渣的霉干菜烧饼

我喜欢做饼，但用霉干菜做烧饼还是第一次。味道鲜香，特别酥脆，真的很好吃，记录备忘。

用料  

酥悼渣的霉干菜烧饼的做法  

1. 温水合面，醒面一个小时。

2. 炸酥油，辣椒油。面粉少许，放点黑糊椒粉，油烧开倒入面中拌匀。辣椒粉，花椒粉放入碗中，烧开的热油倒入炸出红油，凉一下加点食盐。

3. 肉打碎

4. 梅干菜，大蒜，生姜用铰肉机打碎

5. 锅烧热，炒梅开菜，然后放作料，加肉末。

6. 面擀成溥皮，抹上酥油，卷成团再擀成溥皮

7. 铺上梅开菜

8. 包成饼坯，洒点白芝麻

9. 电饼档刷油，放入饼坯，小火先煎有芝麻的半边，再翻过来煎另外一面。

10. 煎到二边金黄，起锅。又香又酥，非常好吃。

11. 看一下，香喷喷的梅干菜在中间，饼皮酥的悼渣

小贴士

用温水合面，面稍软点。馅可多包点，饼破了也没事，煎出来不会露馅。